招标详情
安阳钢铁股份有限公司厂区和冷轧食堂厂区内6个食堂拟釆用“承包经营”的运营模式,现征集6个餐饮服务(管理)公司承揽厂区内6个食堂餐饮服务。
一、征集内容:
项目名称:安阳钢铁股份有限公司食堂承包经营招标。
征集范围:安阳钢铁股份有限公司厂区6个食堂:一轧东食堂(一号餐厅)、一炼轧食堂(四号餐厅)、炼铁食堂(五号餐厅)、二炼食堂(六号餐厅)、中板食堂(七号餐厅)、冷轧食堂(八号餐厅)提供餐饮服务。食堂位于安阳钢铁股份有限公司厂区和冷轧食堂厂区,食堂经营早、中、晚三餐(节假日正常供餐),只允许经营餐饮服务,其他禁止经营。各食堂具体情况详见下表(参考就餐人数为工作日中餐人数):
序号 | 食堂名称 | 营业面积 | 参考就餐人数 | 经营要求 |
1 | 一轧东食堂 | 470平米 | 700 |
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2 | 一炼轧食堂 | 990平米 | 750 |
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3 | 炼铁食堂 | 1000平米 | 700 |
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4 | 二炼食堂 | 1000平米 | 650 | 配自助餐 |
5 | 中板食堂 | 985平米 | 600 |
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6 | 冷轧食堂 | 1300平米 | 300 | 现合同于2023年8月6日到期,到期后方可进驻。 |
食堂选择:
每个食堂根据综合评审排名,推荐综合评价得分最高的投标方作为中标候选人。按照综合评价得分将每个食堂投标方得分由高到低的顺序标明排序。一个投标方只能中标一个食堂,若中标方退出,按照综合评价得分由高到低顺延。
服务要求:
通过评审,选取6家符合相关要求的餐饮服务(管理)公司从事餐饮管理、食品加工、制作、烹饪、前厅服务、洗刷清洁服务等工作;
2、严禁挂靠、转包、分包等行为,一经发现,招标方有权扣除履约保证金并解除合同。
3、合同履行期间,严格遵守安全生产、食品安全、环保管控、清洁生产、道路交通、文物保护、消防6S、疫情防控等方面的各项管理规定(详见附件),发生安全、环保、食品质量等问题均由中标方承担责任并负责处理,中标方给招标方造成损失的须给予赔偿。招标方有权扣除中标方合同履约保证金,直至解除合同。
开餐时间:
早餐:06:30—08:30;午餐:10:40—13:00;晚餐:17:30—20:30。
菜品要求:
供餐时间、形式及餐标按照招标方要求执行,包括但不限于:
菜品结构:每个食堂必须提供特色餐饮窗口,面食类不低于2个独立窗口,供应面食类不低于4种(刀削面、牛肉面等)。当地特色类窗口不低于1个,独立供应各地特色。(羊汤、牛肉汤、麻辣烫等);米饭类供应不低于2个窗口,供应盘菜类餐饮。半成品类原则上由中标方自行制作。
菜品数量:
早餐:主食4种、副食4种、汤4种、杂粮1种;
午餐:主食8-10种、副食14-16种、汤2种、杂粮1种;
晚餐:主食4种、副食4种、汤4种、杂粮1种。
提供免费汤饮及自助调料区
3、菜品价格:每餐高、中、低档菜肴比例为3:4:3,并有足量品种的低价菜品,中餐原价不高于4元/份,菜品不低于4种,早、晚餐原价不高于2元/份,不低于2种。特色窗口餐饮,原价不得高于同品类市场价格,有明显的品牌优势和品质优势的除外,经食堂监管考核验证。
服务模式:
承包经营模式:
中标方依据招标方要求提供餐饮服务并保证服务质量和饮食安全,包括项目管理、食品加工、制作、烹饪、前厅服务、垃圾和泔水清运、洗刷清洁服务、食品经营许可证办理等工作(劳动关系、薪酬由中标方负责),水、电、气、暖、经营场所免费使用,如遇政策调整,按照股份公司政策执行。大宗食材(米、面、油、猪肉类)由招标方通过公开招标统一采购,其他食材由中标方自行采购,经营服务须接受招标方的监管及考核。
2、满意度测评:
每个食堂每月进行两次就餐满意度测评,由职工、招标方打分,满意度首次低于80%,对承包方进行提醒;满意度再次低于80%,对承包方进行警告;满意度第三次低于80%,招标方有权终止合同,重新确定餐饮服务(管理)公司。
管理费及支付方式:
1.管理费:招标方从经双方对账确认的当月销售总额中提取10%作为管理费。
2.管理费根据满意度测评结果上下浮动,每月按照就餐满意度测评汇总结果结算,如满意度评分低于85%,每降低1%,管理费增加1%;如满意度评分高于90%,每增加1%,管理费降低1%。
3.营业收入由招标方代收。现金、误餐卡和补贴费用收入经后勤管理中心和中标方确认后,招标方扣除中标方应缴纳的管理费、食材等费用后,剩余金额支付给中标方。支付依据:①餐饮服务协议;②《项目完成情况考核表》。如缺少以上应有依据招标方财务部门不予支付。
4.结算方式和期限:银行转账,次月结算。
5.岗位标准及人员要求:食材验收标准、餐标、餐饮服务岗位标准及考核要求见附件。
二、合同期限:自合同签订之日起12个月。
三、入围资格条件:
1、具有独立法人资格,营业执照经营范围包含餐饮管理或与餐饮服务相关内容。
2、具有并提供有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证。
3、具有专业的餐饮服务队伍和稳定的服务团队。
4、承接有企、事业单位、部队、学校或行政机关等食堂,餐厅服务项目经营业绩合同2份。业绩须至少提供合同首页、承包范围内容页、签字页原件扫描件或复印件加盖公章的扫描件。
5、有依法缴纳税收和为员工缴纳社保的良好记录。
6、投标方须向招标方提供项目经理和委托代理人2023年1月至3月在该公司的社保证明。
7、本次招标不接受联合体投标。
注:以上证明材料须提供原件扫描件或复印件加盖公章的扫描件。
四、评选办法:综合评审,每个食堂根据综合评价排名,推荐综合评价得分最高的投标方作为中标候选人。按照综合评价得分将每个食堂投标方得分由高到低的顺序标明排序。一个投标方最多中标1个食堂,若中标方退出或经营过程中被淘汰,按照综合评价得分由高到低顺延。
五、征集文件获取及报名时间:
报名及现场勘察时间: 2023年5月12日-5月18日
联系人: 李女士
联系电话:13526180147
地址:安钢大道与钢花路交叉口向北200米
六、保证金约定:
投标保证金:3万元,以银行转账方式,将保证金缴纳于安阳钢铁股份有限公司账户内,以到账时间为准(在缴纳保证金时标注“XX招募保证金”)。
保证金的退还和使用:如未入围则足额无息退还该保证金。如签订合同供货,则保证金转为履约保证金,履约保证金不足部分由中标人补齐。中标后及时签订合同,如拒绝签订合同的,招标保证金由扣除不再退还。
履约保证金10万元,中标3日内签订合同。合同执行完毕且无履约异议条件下足额无息退还合同履约保证金。
转账信息:安阳钢铁股份有限公司
账户名: 安阳钢铁股份有限公司
开户行: 工行梅支
账 号: 1706020509021000180
安阳钢铁股份有限公司
2023年5月12日