一、项目名称：购买餐厅服务项目

购买服务计划项目编码：SDGPPS37000000020000120230004

项目编号、标包：SDGPPS37000000020000120230004

二、购买服务内容：

一、餐饮服务要求 1.服务模式 乙方承担甲方工作日一日三餐和加班工作餐、相关业务接待餐的保障服务。餐饮原材料由乙方购置，甲方负责餐饮质量监控。由甲方承担的餐费，甲方按固定标准、期限向乙方另行支付。由职工个人承担的餐费，由乙方向个人直接收取。 2.服务要求 （1）乙方应确保食品原材料、厨房设备设施、工作人员和餐饮操作符合卫生防疫要求和《食品卫生法》有关要求。 （2）从业人员应持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗；餐饮人员在工作时应着工装，穿戴整齐，保持个人卫生清洁；严禁无关人员进入厨房操作间。 （3）食品原材料符合相应的国家标准、行业标准，选择安全、正规供应商，确保证件齐全，严把验收质量关，所有索证、索票均上墙公示。 （4）开餐前餐厅内桌椅保持干净，地面干净无油污；开餐过程中有专人维护餐厅内的清洁；每周1次大扫除，保证餐厅干净卫生无异味；厨房保持卫生干净，每日清洁；清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具水池须标识清楚并分开使用；定期清洗冰箱冰柜；所有餐具清洗干净高温消毒，确保使用前消毒合格。 （5）保证菜品多样化，不断调剂改善伙食；合理安排餐厅服务人员，确保饭菜出品时间。 （6）所加工食品实行留样制度，留样48小时。 （7）自觉接受甲方、卫生、防疫等相关部门的检查和监督考核，接受服务对象评议。 （8）餐饮剩余物无害化清理，符合卫生环保要求。 （9）满足不同民族饮食习俗。 二、服务人员配备要求 （一）人员配备方案 乙方自行组建专业服务团队，团队含餐厅管理人员、专业厨师、优秀服务人员和其他匹配人员，能够确保满足甲方就餐需求。 （二）厨师及服务人员年龄一般在25-60岁之间，初中以上学历，形象端庄，身体健康；其他人员20-60岁，初中以上学历，身体健康。所有人员必须持有效期内的健康证上岗，上岗前进行业务培训，做到业务熟练，无违法犯罪记录。 （三）其它要求 1.制定完善轮换值班制度，保证一日三餐的正常供应。 2.所有服务人员上岗时佩戴统一标志，穿戴统一制服。 3.乙方如未按合同条款履行，甲方有权延付或拒付服务费。 4.乙方应保证服务人员的稳定，管理人员调整必须征求甲方意见，其他人员应保证85%以上的稳定性。 5.乙方应根据甲方接待工作安排，协助完成甲方组织的临时性就餐。

三、合同金额及报价明细（人民币）：148.0万元

四、确认的服务提供方（乙方）：

济南众家欣物业管理有限公司

五、项目联系人及联系方式:

联系人：王晓寒

联系方式：51787597

六、其他内容：