招标单位：哈密市第二中学

招标项目：承包学校师生食堂供餐经营

招标形式：竞争性磋商

为搞好哈密市第二中学师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营资格、较强管理能力、信誉好、业绩优良的餐饮企业经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

本次招标食堂为: 哈密市第二中学师生食堂

一、招标食堂简介

1、哈密市第二中学设一个师生食堂,共有约2600个餐位，师生食堂分一、二两层。全校每天中午就餐人数约1300-1700人，全校住校生人数约200人 。

2、人员配备：

消毒人员、食堂大厅保洁人员由学校统一配置。

3、食堂配置:

(1)学校食堂:水、电、气设施、粗加工间、烹饪加工间、库房、消毒间等。

(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

(3)餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标方须知

1、本次共招聘4家经营户。食堂一层招聘2家经营，二层招聘2家经营。

2、招聘成功后需交风险抵押金（一层风险抵押金10万元，二层风险抵押金5万元）。

3、学校每月提取经营总额的10%作为食堂运营管理费。

4、本食堂食材原料采用校方招标的公司统一采购配送，承包经营方不需要单独设置采购人员。

5、投标的经营户须具有市场监督管理局注册的食品经营许可证。持有年审合格的《营业执照》，报名时提供盖有公司鲜章的营业执照复印件。

6、具有经营食堂或大型企事业餐饮业的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。无食品卫生、安全等不良记录，与原合作单位无发生不良记录，法人及公司员工无犯罪记录。

7、招标人需编制标书(包括概况、经营方案、服务承诺、经营许可证复印件及其他)。

8、投标文件要求：投标书应打印,不得涂抹或修改；投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

四、招标项目内容与经营要求

1、食堂为公益性食堂，须全方位接受学校和上级相关部门监督检查。

2、承包经营者不得将食堂承包窗口私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律程序处理。

3、经营者所有员工自行招聘（提供无不良记录证明），一切经济责任、人员安全责任，以及法律责任自行承担。

4、根据政府相关规定处理废弃物，水、电、气和周边卫生清扫等费用自理，食堂经营者不得借用学校任何资产（食堂建筑及其附属物除外），不得超出现有食堂经营面积和范围，不得改变食堂建筑物现有结构。

5、承包窗口的卫生防疫、就餐环境必须达到哈密市市场监督管理局的要求，规范经营,校方有权监督,并随时检查。

6、保证一日三餐安全、优质、品种多样化、饭菜价格优惠，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。

7、学校有权配合承包经营者共同管理食堂,对食堂的经营状况、成本、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

校方师生、家委会、市场监督管理局定期对食堂进行监督检查。

校方每天安排行政人员和家长进行陪餐，经营者对提出的合理建议须及时进行整改。

8、校方提供的设备由经营者负责维护与维修，所有维护、维修与更换等费用由经营者自行承担。学校提供的基本设备，如有损坏照价赔偿。

9、食品安全一票否决。出现任何食品安全问题，学校立即单方面解约，并追究经营者法律责任，造成的一切后果由经营者负责。

五、招投标相关事宜：

1、需提供以下资料:营业执照、食品经营许可证、法人身份证、餐饮服务业绩证明及合同，所有资料查看原件、交加盖公章的复印件。

2、发标时间:2023年7月3日-7月7日

发标地点及方式：哈密市第二中学通过张贴公告、微信群、二中网站等发布公告。

3、投标时间：2023年7月9日,截止到上午13点。

投标地点：食堂二楼办公室

联系人：李永刚 18999443832

4：现场踏勘：

踏勘时间：2023年7月5日--7月6日

联系人：刘老师 18167583205

5、开标时间:2023年7月10日。

开标地点：北辰楼三楼会议室

六、评标原则

1、公平、公正、公开、择优录取原则，实事求是原则

2、曾发生过食品安全事故的餐饮公司不得参与竞标，所投标的一律作废。

3、校方评标小组根据所投标书或提交的视频资料以及投标人现场阐述进行综合考量，确定重点考查对象。

4、校方评标小组对重点考查对象进行实地考察。校方评标小组根据综合评分情况确定中标单位。

七、中标通知

经评标小组审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金。