项目概况 英德市田家炳中学食堂食材配送采购项目 招标项目的潜在投标人应在清远市恒辉招标有限公司网（http://www.qyhhzb.com/）自行下载。获取招标文件，并于2023年07月31日 10点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：QYHH2023-109

项目名称：英德市田家炳中学食堂食材配送采购项目

预算金额：2400.0000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：2400.0000000 万元（人民币）

采购需求：

(一）食材质量要求

1.鲜肉（边猪）

所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（分割的猪肉每次送货时要有清远市分割肉销售凭据），鲜肉确保每日新鲜、无异味。

2.瓜果蔬菜、辅料、佐料

2.1.供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合国家无公害蔬菜上的卫生指标规定。

项目	指标（mg/kg）
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
多菌灵	≤0.5
汞（以 Hg 计）	≤0.01
铅（以 Pb 计）	≤0.2
砷（以 As 计）	≤0.5
氟（以 F 计）	≤0.5
硝酸盐（以 NaNO3 计）	瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐以 NaNO2 计）	≤4

2.2.具体感观要求：

2.2.1.从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；

2.2.2.从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

2.2.3.从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

2.2.4.从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

2.2.5.各类蔬菜的具体要求：

2.2.5.1.叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

2.2.5.2.茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。

属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

2.2.5.3.瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。

属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

2.2.5.4.根菜类：萝卜、胡萝卜等。

属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

2.2.5.5.薯芋类：马铃薯、芋、姜等。

属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

2.2.5.6.葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。

属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

2.2.5.7.豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。

属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

2.2.5.8.水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。

属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。

2.2.5.9.食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

2.2.5.10.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。

芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

2.3.食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。

3.粮油

3.1.供应产品的质量要求：

3.1.1.大米、油、面粉、豆类货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。

3.1.2.大米、油、面粉：要提供 QS 认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。

3.1.3.中标人在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属供、方责任，中标人应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。

3.2.执行标准：

3.2.1.大米品种要求为标准一等米。

3.2.2.米类执行标准：GB/T 1354-2018、GB 2715-2016、标准一等米、不含添加剂

3.2.3.大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：

碎米总量≤17% （国家标准：≤35%）

小碎米总量≤2% （国家标准：≤2.5%）

不完善粒≤3.5% （国家标准：≤4.0%）

黄米粒按国家标准执行。

3.2.4.油类执行标准：

色拉油：GB/T 1535-2017 一级大豆色拉油

花生油： GB/T 1534-2017

大豆油：GB/T 1535-2017

葵花籽油：GB/T 10464-2017

棉籽油： GB/T 1537-2019

油茶籽油： GB/T 11765-2018

玉米油： GB/T 19111-2017

米糠油：GB 19112-2003/XG1-2018

3.2.5.油类质量要求：

每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。

严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过 2%。 真菌毒素：黄曲霉毒素 B1 （5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素 A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等 140 余种农药规定了最大残留限量）。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。

要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。

4.其他肉类

4.1.所供产品应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（分割的猪肉每次送货时要有当地市分割肉销售凭据），鲜肉确保每日新鲜，冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

4.2.所有产品规格符合采购方提交的日采购计划或月采购计划中明确的具体需求。

4.3.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

5.干货及腊味

干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购方有权拒绝接受。

6.附表：需求清单

表中未列明的项目，如采购方需要，中标人必须无条件供给，金额按中标下浮率进行结算。

6.1.粮油面粉类

序号	名称	序号	名称
1	优质杂优米	2	调和油
3	粳米	4	花生油
5	干面条	6	干米粉
7	面粉	8	糯米

6.2.蔬菜瓜果类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	通心菜	2	土豆	3	榨菜丝
4	春菜	5	西红柿	6	白豆角
7	小白菜	8	白萝卜	9	青豆角
10	小塘菜	11	白萝卜	12	南瓜
13	菜心	14	白瓜	15	云南小瓜
16	奶白菜	17	青瓜	18	浦瓜
19	芥菜	20	茄瓜	21	生菜
22	油麦菜	23	椰菜	24	大白菜
25	京包菜	26	菜花	27	西芹
28	绿豆芽	29	生姜	30	蒜米
31	韭菜	32	黄豆芽	33	榨菜/件
34	冬瓜	35	苦瓜	36	淮山
37	莴笋	38	青椒	39	红椒
40	上海青	41	芹菜	42	玉米
43	洋葱	44	韭黄	45	香菜
46	西瓜	47	火龙果	48	圣女果
49	哈密瓜	50	苹果	51	香蕉
52	梨	53	橙子	54	柚子

6.3.豆制品类

序号	名称	序号	名称
1	豆腐/板	2	豆泡

6.4.水产品类

序号	名称	序号	名称
1	大福寿鱼/活	2	鲈鱼/活
3	中虾/活	4	石斑鱼/活
5	鲩鱼/活	6	白鲫/活

6.5.冻品类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	冻鸡胸肉	2	冻无皮花肉	3	冻前排
4	鸡中亦	5	鸡亦尖	6	小鸡腿
7	冻鸭胸肉	8	冻青鱼	9	冻带鱼
10	冻鸡肾	11	三文治方火腿	12	蟹柳
13	骨肉相连	14	培根肉	15	冻虾仁

6.6.肉类

序号	名称	序号	名称
1	牛肉	2	牛腩
3	牛肉丸	4	鱼丸
5	猪肚	6	猪舌
7	猪耳朵	8	活光鸡
9	活光鸭	10	排骨
11	龙骨	12	五花肉
13	瘦肉	14	猪手

6.7.蛋类

序号	名称	序号	名称
1	咸蛋	2	鸡蛋

6.8.干货、腊味类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	大花生米	2	黑木耳	3	绿豆
4	胡椒粉	5	干海带	6	支竹
7	陈皮	8	干腐皮	9	腊肉
10	腊肠	11	香菇	12	黄豆
13	眉豆	14	绿豆	15	薏米
16	茨实	17	菜干	18	干墨鱼
19	黄花菜干	20	虫草花	21	八角
22	草果	23	香叶	24	桂皮
25	干辣椒段	26	梅菜	27	紫菜
28	干香菇	29	干茶树菇	30	银耳

6.9.调味品、配料类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	生抽	2	柱候酱	3	碘盐
4	老抽	5	白糖	6	味精
7	蚝油	8	陈醋	9	白醋
10	腐乳	11	辣椒酱	12	酸梅酱
13	头曲	14	盐局鸡配料	15	鸡精
16	麻油	17	料酒	18	番茄酱
19	番茄沙司	20	豆瓣酱	21	孜然粉
22	腐乳	23	蒸鱼豉油	24	十三香

（二）产品配送要求

1.送货方式：根据膳食供应需求确定供应的品种、数量后，按时运送物品到指定地点，随货提供货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单。

2.包装要求：包装与标志要求：包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

3.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

4.数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，随货送上一式两份的送货清单，验货后确认。

5.对临时的供货要求，需随订随送，至少在 1 个小时内响应。

（三）定价方式

1.本项目价格均以学校周边市场平均零售价为基准价，下浮率由各投标人自行报价。

2.若投标人被确定为中标人，在今后的供应中，以中标人的投标下浮率为执行标准。

3.定价时间：以 1 个月为一期，每月 25 日为定价日，以定价日当天公布的学校周边市场价格平均零售价为基准价。定价日当天没有公布价格的，将日期推前至有公布价格的日期，以该日期公布的价格参照作基准价。

4.学校周边价格未公布的品种，则参照同类及相近品种产品。若无法参照同类及相近品种产品的，由中标人与采购方双方共同调研的价格作基准价。

5.学校有权检查审核中标人的结算必须符合学校周边市场平均零售价（30 天为周期）×（1-中标下浮率）。

6.投标报价包含产品价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金等一切费用。

（四）付款方式

1.每天按采购人的时间要求将所下单的货物送至采购人指定地点。

2.付款方式：如无特殊情况（如财政年终年初结转等）送货款项将每月结算一次，中标人完成当月供货订单后，于次月7日前凭国家正式发票及加盖采购人公章的结算价格清单向采购人申请付款，采购人收到申请核对无误之日起5个工作日内结清上月所有货款。

3.采购人在前款规定的付款时间为向财务部门提出办理支付申请手续的时间（不含财务部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。

（五）履约保证金

1.时间：合同签订之日起 5 个日历日内。

2.金额：人民币贰拾万元整（ ￥200,000.00元）。

3.方式：履约保证金以转账、支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式提交。

4.时间、方式和条件：服务期结束后无质量问题由中标人提出履约保证金退还申请，采购人自收到退还申请之日起15个工作日内退还或在收到退还申请之日起15个工作日内失效，不计利息。

5.违约责任：采购人逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当每日按合同总价的1‰向中标人偿付违约金，但因中标人自身原因导致无法及时退还的除外。

合同履行期限：三年，合同一年一签。

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

/

3.本项目的特定资格要求：1.有效期内的工商营业执照(或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书)复印件。2.所属期为2023年3月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件。无需缴纳税收的供应商，则须提供相关部门出具的证明文件。3.2022年年度财务报表，或2023年3月份或之后任意一个月的财务报表。【财务报表须包含资产负债表、利润表。】4.所属期为2023年3月份或之后任意一个月的依法缴纳社会保险的证明文件。无需参加社会保险的供应商，则须提供相关部门出具的证明文件。5.按要求获取了招标文件。【以采购代理机构查询结果为准】6.公司（单位）法定代表人（负责人）为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目采购活动，另外本项目不接受以下主体参加采购活动：（1）被财政主管部门禁止参加政府采购活动的供应商。（2）以联合体形式参与采购活动的供应商。（3）被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；或处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。7.具备有效的《食品经营许可证》。

三、获取招标文件

时间：2023年07月11日 至 2023年07月17日，每天上午9:00至12:00，下午14:30至17:30。（北京时间，法定节假日除外）

地点：清远市恒辉招标有限公司网（http://www.qyhhzb.com/）自行下载。

方式：现场领购。领购时需向采购代理机构提交加盖公章的《获取采购文件登记表》。《获取采购文件登记表》已和采购文件一齐上传，供应商可登录清远市恒辉招标有限公司网（http://www.qyhhzb.com/）自行下载。

售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2023年07月31日 10点00分（北京时间）

开标时间：2023年07月31日 10点00分（北京时间）

地点：清远市恒辉招标有限公司开标室（清远市清城区人民四路36号亿科大厦7楼728室）。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

/

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：英德市田家炳中学

地址：英德市大站镇堤南路82号

联系方式：胡先生 0763-2311351

2.采购代理机构信息

名 称：清远市恒辉招标有限公司

地 址：清远市清城区人民四路36号亿科大厦7楼728室

联系方式：李先生 0763-3783383

3.项目联系方式

项目联系人：李先生

电 话： 0763-3783383