A150302饮料,A150301酒精,A150299其他食品,A150212食品用类似原料,A150211食品添加剂,A150210加工盐,A150209冷冻饮品,A150208营养、保健食品,A150207发酵类制品,A150206调味品,A150205罐头,A150204乳制品,A150203方便食品,A150202糖果、巧克力及类似食品,A150201焙烤食品,A150199其他农副食品,A150115蛋制品,A150114豆腐及豆制品,A150113淀粉及淀粉制品,A150112水果、坚果加工品,A150111蔬菜加工品,A150110水产品加工,A150109熟肉制品,A150108油脂及食品杂碎,A150107畜禽肉,A150106糖及副产品,A150105植物油及其制品,A150103薯、豆、相关植物加工品,A150102碾磨谷物及谷物加工品,A150101谷物细粉

采购内容： 本项目采购内容包括食堂食品蔬菜生鲜原材料采购及配送服务项目，包括食堂供餐所需的鲜肉类、蔬菜类、海鲜类、水产类、冰品类、豆制品类、禽蛋类、酱腌菜类、馒头及水果等采购及配送。 质量要求： 1.中标单位所提供的食材必须符合相关的卫生、食品安全、环保、动物检疫等国家、行业标准，严禁销售“三无”产品及过期食品，确保安全； 2.所有预包装食品要求经过SC许可，每批次送货时须提供产品合格证； 3.肉、禽、蛋、水产等必须具有动物检验检疫合格证明或化验单，特殊食材还需提供抗生素、兴奋剂、瘦肉精含量检测；中标单位须对同批次鲜活食材进行48小时留样备查； 4. 活体类确保新鲜、健康；冷冻类至少可储存6个月，保证无异味、无霉烂变质，所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数； 5.食用油、豆制品、辅料、半成品必须具有“QS”食品质量安全认证； 6.蔬菜类要求为新鲜、安全、成熟度适中的无公害产品，无烂枯叶、黄叶，按要求去皮、去壳、去叶、去泥等，适宜用切菜机操作； 7.采购货源必须持有与销售内容相对应的有效营业执照，食品生产许可证或食品经营许可证； 8.供货单位负责供货产品的食品安全，须做到来源可溯，并提供有关资料如货物来源证明（生产地、厂家销售授权证书）、物资储备条件、运输车辆、职工人数等； 配送要求： （1）包装与标志要求：必须符合相应的规定和要求。容器(框、箱、袋)要求清洁、牢固、无污染、无异味、无霉变现象，有标签要求的物品需印有品名、产地、生产单位、净含量、生产日期、保质期限等信息。 （2）运输要求：运输工具应清洁卫生无污染；食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 （3）配送人员及车辆要求：供货单位应固定至少2名送货驾驶员和2辆送货车辆（包括一辆厢式配送车和一辆冷藏车），并将相关的证件复印件（驾驶员的驾驶证复印件及身份证复印件、车辆行驶证复印件、有无犯罪记录等）交我单位备案，并办理出入手续，且驾驶员需与我单位签订安全承诺书。人员、车辆一经固定，无特殊理由不能临时变更。