一、项目基本情况

1、项目概况详见《三穗县中医医院院区职工食堂劳务外包实施方案》

2、最高限价：156000元/年

3、采购需求：劳务外包

4、合同履行期限：1年，考核合格可以续签

二、投标人资格要求

1、中国境内的公民、身体健康，自己善长厨艺。

2、具有良好的沟通能力、管理能力和组织能力。

3、年龄在30岁至60周岁，男女不限。

4、拥护党的领导，无违法违犯罪记录和无道德败坏、偷窃等不良行为。

三、报名须知：

1、报名时间：2023年7月17日08:00至7月18日17:00。

2、投标保证金：投标保证金500元（不中标退还），

3、竞标时间及地点：竞标时间2023年7月19日08:30.

地点：三穗县中医医院6楼会议室

四、联系方式

招标人：三穗县医共体总医院中医医院院区工会

联系人：李泽忠（15870274234）、杨惠（15902554416）

三穗县医共体总医院

2023年7月12日

三穗县医共体总医院中医医院院区职工食堂

劳务外包实施方案

为办好医院职工食堂，加强食堂管理，提高服务质量，方便广大职工，结合我院实际，本着公平公正透明的原则，特制定本方案。

一 、总体要求

（一）指导思想。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻中央、省、州、县关于《党政机关厉行节约反对浪费条例》的精神，按照医院党委要求，本着节俭高效、量入为出、持续运营、职工满意的原则办好职工食堂，提升饭菜质量，解决职工生活后顾之忧，提高工作效率。

（二）工作目标。通过进行社会公开招标的方式，在2023年7月17日前完成职工食堂劳务外包工作。

二、主要措施

（一）成立医院食堂招标委员会

组成人员：主任：刘 鸣（院党委委员，副书记）

成员：杨 惠（总院后勤保障服务负责人）

彭开梅 （总院采购办负责人）

徐云明 （院纪检监察室书记）

李泽忠（院工会主席）

各科室职工代表

设立食堂招标委员会办公室，杨惠任办公室主任，负责食堂招投标的日常事务工作。

三、招标方案

（一）医院职工食堂概况和承包人责权利详见《医院职工食堂劳务外包项目说明书》

（二）投标人基本情况要求

1、中国境内的公民、身体健康，自己善长厨艺。

2、具有良好的沟通能力、管理能力和组织能力。

3、年龄在30岁至60周岁，男女不限。

4、拥护党的领导，无违法违犯罪记录和无道德败坏、偷窃等不良行为。

（三）招标流程

1、2023年7月12日至7月14日在全县公开发布食堂招标信息。

2、2023年7月17日08:00至7月18日17:00接受报名，并交押金500元（不中标退还）。

3、2023年7月19日正式进行开标事宜。

（四）招标方式

本次招标采用管理承诺（占比30%）+现场烹饪（占比60%）+劳务报价（占比10%）进行分项评比，每项总分10分，按比例折算综合得分最高者中标，具体评分项目如下：

1、对于食堂管理的陈述和服务承诺，该项占分30%；

项目	环境 卫生	人员 组成	菜谱 安排	少饭菜的处理	与采购人员的协调	如何配合院方	服务承 诺	总分
分值	1	1	2	2	1	1	2	10
评分

2、现场操作，由院职工代表进行品尝评分，该项占分60%；

具体办法：

（1）定人定费用自行采购食材：由院方提前1天报就餐人次和费用，由承包方根据就餐费用自行采购食材品种和数量，安排一天的生活，最后由职工代表评分。（要求分配肉菜时一人一勺，确保量均）

（2）由院方监督本院就餐人员和所采购食材，院方提供相应量的米、菜油和猪油和厨具）

项目	菜的 五味	菜 的 卫 生	菜的 样式	荤 素 搭 配	香料 搭配	总分
分值	2	2	2	2	2	10
评分

3、进行食堂劳务费报价（一次性报价），该项占分10%；

项目	13000	12900	12800	12700	12600	12500	12400	12300	12200	12100
分值	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
评分

从限额价13000元开始，每降100元得1分，最高降1000元

三穗县医共体总医院中医医院院区职工食堂劳务外包项目说明书

一、招标项目基本情况

1、现有在职职工约530人，估算每天有200人至250人就餐，食堂面积约150平方米（厨房面积约20平方米）。我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备、餐具和水电，承包人负责供应职工用餐（中餐、晚餐）和接待用餐。

2、 医院就餐实行个人按月自付+单位补助方式进行，职工凭有效证件就餐，每餐供应时间，上午11:30——13:00；下午17:00——18:30；

3、 劳务外包方式：我院只将食堂劳务外包（包含食材采购业务），劳务费用最高不超过13000元。结算方式: 由承包方提供税务部门劳务发票按月结算。

二、承包人责任和义务

1乙方应按餐饮业的要求办理相关证照和每年进行一次健康检查，不得安排不健康人员上岗，每天劳务人员至少2人；

3、每餐必备5菜1荤1汤；

4、劳作时间每天根据就餐情况自行安排（包括双休日、节假日）；

5、按本院在食堂就餐人次规律，合理估计用餐人数和准备饭菜供应量，在就餐时间确保能用餐；

6、合理安排菜谱，提前1天安排好食材采购清单。

7、听取甲方食堂管理小组提出的建议和意见，接受院方的卫生、验收及服务方面的不定期考核，考核不达标的一次扣100元；

8、节约用水用电，爱护食堂财物并妥善保管，做好防火防盗工作，造成财物损失的，按原价赔偿；

9、不扣不拿食堂饭菜，不损公肥私，发现一次扣承包费300元；

10、按月做好人员统计和食材购进品种、数量、质量的验收及肉类过称工作；

11、监督就餐人员按规定出示就餐证件（包括承包人的亲属），如收取现金、纵容和不监督的，发现一次扣劳务承包费100元；

12、服从院方管理和其他交办的事项，遵守甲方制定的食堂工作人员管理制度；

13、食堂所有员工由承包人自行招聘，食堂所有员工的工资、五险一金（包括养老、医疗、失业、生育、工伤保险和公积金）和人身安全、意外伤害由承包人自负，医院概不负责。

三、出包人的责任和义务：

1、成立专门的食堂管理小组，负责食堂的日常具体事务，做好与乙方的协调沟通工作；

2、每月15日前，根据工作完成情况及质量，按合同约定的劳务费结算上月劳务费给承包方；

3、负责制定职工食堂的各项管理制度，并对承包人的基本条件和卫生、财产保管及服务等方面进行监督；

4、组织职工代表不定期对食堂的各项工作进行考核评价，经考核合格，乙方有优先权续签本合同（政策性原因除外），考核不合格，甲方有权单方面终止合同。

四、合同起止时间：从2023年7月20日至2024年7月20日止。试用期1个月，考核不合格解除本合同。

五、此项目说明书三穗县医共体总医院中医医院院区工会拥有最终解释权。

三穗县医共体总医院中医医院院区工会

2023年7月12日