一、项目介绍

深圳大学附属华南医院位于龙岗区平湖街道福新路1号，为深圳大学直属附属医院、市属公立医院，占地5.6万平方米，总建筑面积32.8万平方米，规划床位数2000张。目前，已开放床位850张，明年开放床位1000张，床位使用率73%，2023年6月患者就餐约1.7万人次。

为提供更好的餐饮服务，充分了解市场餐饮服务行情，借鉴各餐饮服务企业的先进管理经验，为我院食堂服务提供合理建议和结合我院实际制定科学的患者膳食餐厅承包服务方案，本着“公开、公正、公平”原则，现面向社会发布调研公告：

二、场地情况

1.一楼患者膳食餐厅位于医院门诊医技楼旁边的综合楼一楼（A区），占地面积466.5平方米（其中就餐区315平方米），可同时容纳300人就餐，已配置桌椅和打餐设备，具备直接使用条件；

2.一楼待使用区域（B区）占地面积407.5平方米，后续作为扩大就餐区，可增加200-300人就餐，现场条件无法使用，需投入建设；

3.住院24层VIP病房就餐区80平方米，操作间25平方米；

4.负一层中央厨房占地面积923平方米，与二楼员工餐厅中央厨房独立分开，现场有基础大型厨房设备（冷库、电灶、汤桶、排烟、排风、搅面机、蒸锅、营养配餐间、蔬菜加工间、鱼类加工间、肉类加工间、凉菜间、烧腊间、主食库、副食库）各加工间基础水池、加工台面、消防设施齐全。

三、调研人资格要求

1.中华人民共和国境内合法注册且具有独立法人资格的餐饮服务企业；

2.具备5年以上餐饮服务管理经验，经营的项目中有包含团膳、自助餐、治疗餐、港式茶餐厅、药膳餐等多元经营经验；

3.餐饮服务食品安全量化B级及以上单位，并具有自有中央厨房配餐应急能力；

4.近三年内，调研人未被列入记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单；不处于“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间（须提供承诺函）。

四、资料清单、要求

（一）报名时所需提供资料：

1.提供公司简介（名称、成立时间、注册资金、规模等），公司证件（营业执照、法人证明文件、授权委托人文件），近3年实施案例（优先茶餐厅、医院案例，包括中标通知书和合同关键页），有效期内的资质荣誉专利证书等；

2.提供《华南医院患者膳食餐厅招租项目报名表》详见附件1（须提供excel版本+盖章扫描件）；

3.提供《华南医院患者膳食餐厅经营管理方案》（须提供excel版本+盖章扫描件），应包括高效经营方式、A区和B区和VIP就餐区的装修改造方案和现场流线布置、AB区差异化经营策略、特色档口设置、品种供应、线上线下订餐模式、智慧餐饮管理系统、送餐服务、移动餐车服务方案、拟派驻医院项目经理资质、拟派驻医院专业人员资质（厨师长、前厅经理、食品安全员等）、患者治疗餐服务（糖尿病餐、肾病餐、月子餐、流食餐、恢复餐等）、VIP病区餐饮保障服务方案、食品安全保障等。特别是A区和B区的装修改造方案要有详细示意图，和拟投入建设内容清单及初步预算，B区方案以港式茶餐厅为主。

4.提供《华南医院患者膳食餐厅农副产品配送服务方案》（须提供excel版本+盖章扫描件）。

五、报名方式

请有意向的企业于2023年8月4日17:00前提交序号1和2报名资料，初筛后符合条件的餐饮单位将安排现场踏勘，要求于2023年8月18日前提交序号3和4报名资料。上述资料电子版以及扫描版发送至sch.houqin@szu.edu.cn报送，邮件主题名称为“华南医院患者膳食餐厅招租+公司名称”。未按要求报名视为报名无效。

六、其他说明

1.现场踏勘：符合初筛条件的单位，会安排现场踏勘，时间另行通知；2.市场调研介绍会：符合初筛条件的单位，到时邀请参加介绍会，时间另行通知，需要准备不超过10分钟的汇报PPT。

附件：1.华南医院患者膳食餐厅招租项目报名表

2.现场图片（A区、B区、厨房、VIP餐厅）

联系人及电话：李老师 0755-21583930

华南医院纪委监督电话： 0755-21583848

2023年7月31日

附件1华南医院患者膳食餐厅招租项目报名表.xlsx

附件2现场图片（A区、B区、厨房、VIP餐厅）.docx