1、供应商所供应的肉类、禽类、鲜活水类产品，需具有国家动物检验检疫合格证明。2、蔬菜类、禽蛋类产品，需保证货物新鲜，符合国家食品卫生安全法规的相关要求。3、干调类产品，需有供货商资质和检测报告。4、油类产品，持有产品检测报告。5、包装食品类，需包装箱完整，同时包装箱印有相关注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、质保期限、产品成份、厂家电话号码等相关信息。6、辅料、佐料类产品，需符合国家及地方相关法律法规和行业规范标准。7、瓜、果、蔬菜类产品，需货源优质，不得残留农药和污染物，符合国家卫生质量标准，附带产地证明。8、按照市场局随机对食材进行快检。