发布于 2023-08-02
招标详情
一、合同编号：HT-西安市-2023-01445二、合同名称：食堂管理外包合同三、项目编号：ZCBN-西安市-2023-01287四、项目名称：职工食堂餐饮管理服务项目五、合同主体
采购人(甲方)：西安市生态环境保护综合执法支队
地址：西安市碑林区大学东路4号
联系方式：18729303554
供应商(乙方)：西安香积厨餐饮管理有限公司
地址：陕西省西安市长安区国家民用航天产业基地雁塔南路富华博派时代2号楼2单元1724室
联系方式：15929310824
六、合同主要信息主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食堂 | 1(年) | ￥190,418.40 | ￥190,418.40 | 为了进一步做好西安市生态环境保护执法支队（以下简称委托方）的饮食保障工作，根据有关规定，现对委托方大学东路4号办公点职工食堂餐饮管理服务进行招标，引进一家信誉良好、管理优秀的餐饮公司。早、中、晚餐按照委托方采购的食材及相关要求进行供应。应按照以下标准，按时、足量向职工供餐。（一）食品卫生需求1.所有工作人员必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》和有关的卫生管理制度，熟练掌握食堂卫生规范、标准及知识，保持良好的个人卫生习惯，售制食品时，应保持双手清洁，按规范的程序操作；2.食物的原材料和消耗材料必须符合卫生标准。制作的食品必须符合国家的食品卫生标准，每天提供的食品必须专人负责留样48小时，留样柜必须及时上锁；3.服务方全面负责餐厅环境、设备、餐具的清洗并专人负责消毒工作，并作好相关的记录。食堂地面清洁无污渍、无油渍、无垃圾、纸屑杂物、积水，各种物品放置整齐。厨房桌面、墙面擦洗清洁，无脏物、无油腻。工作间内设备用具、灯具、通风设备定期擦拭，无脏物、积垢，下水道畅通。厨房和就餐区域内无苍蝇，无蟑螂，消灭鼠迹；4.服务方必须对员工加强管理，严格执行各项卫生管理制度，杜绝食物中毒事件的发生。如因服务方过失造成委托方就餐人员食物中毒或其他管理饮食事故，责任均有服务方负责。（二）成本控制需求严格控制成本，精准计算投料，协助委托方按标准执行预算。（三）人员配备需求1.服务方选派人员必须具备健康证、身份证、外来人员居住证、无犯罪记录证明，对有不良记录者不得派驻；2.服务方提供餐饮专业技术人员，即2名服务人员（包括1名主厨、1名厨师），含1名服务方负责人。委托方提供原食堂服务人员2人（包括1名厨师、1名厨工）由服务方统一管理，委托方予以必要的配合。所有人员均应办理健康证。（四）满意度测评需求1.每季度评估服务方管理质量，每月听取服务方餐厅管理工作情况，提出提高餐厅服务质量的建议和方法；2.委托方定期组织满意度测评工作，满意率应该达到85%为标准，连续二次满意率低于85%的委托方有权停止合同，并扣罚服务费。（五）安全生产需求 1.服务方应制定生产、消防等安全制度，落实安全责任，防火、防盗、防毒，保证安全生产，凡因违章操 |
合同金额： 190,418.40元，大写(人民币)：壹拾玖万零肆佰壹拾捌元肆角
履约期限：2023年05月01日至2024年04月30日
履约地点：
采购方式：
七、合同签订日期2023年04月28日
八、合同公告日期2023年08月02日
九、其他补充事宜合同附件：
食堂管理合同.pdf
西安市生态环境保护综合执法支队
2023年08月02日
食堂管理合同.pdf
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