中山市技师学院东校区第二、三食堂经营权承包项目

答疑及澄清文件

各潜在投标人：

智林招标（广东）有限公司受中山市技师学院的委托，对中山市技师学院东校区第二、三食堂经营权承包项目（项目编号：ZL-202307-JSXY-F002）进行公开招标，根据潜在投标人提出的疑问，现作如下答疑回复：

一、答疑部分

（一） 商务技术评分表，招标文件P39 (事项一)(1) 招标文件P39，履约能力，8分： 1、投标人所经营食堂中具有政府监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全量化A级的：每提供1个得2分，最高8分。注：投标文件提供网站查询截屏等有效的证明材料并提供投标人签署的该集体食堂经营合同复印件加盖公章。

提疑：因某些食堂的餐饮服务食品安全量化A级在网站上更新没那么快，故此项投标文件提供网站查询截屏等有效的证明材料存在疑问。 投标文件提供网站查询截屏或政府相关部门出具的证明文件等有效的证明材料。

答：按招标文件要求执行。

（二）商务技术评分表，招标文件P39 （事项二）(1) 招标文件P39，履约能力，8分：2、投标人有独立的农残检测室的得3分； 注：要求提供投标人房产证明或租赁合同或相关证明材料并加盖公章，否则不得分。

提疑：若我司在集体食堂现场设置独立的农残检测室，此项我司提供与该集体食堂经营合同复印件加盖公章是否得分

答：得分。

（三）商务技术评分表，招标文件P41 （事项三）招标文件P41，购买保险情况，10分：注：须提供保险合同复印件以及经营场所清单并加盖公章，否则不得分。本项最高得10分。

提疑：上述所说的提供经营场所清单，“经营场所清单”指的是什么
答：该条款已澄清，详见“二、澄清部分”。

二、澄清部分

（一）原招标文件“商务技术评分表—购买保险情况—1、投标人购买总保额在5000万元或以上的餐饮场所相关公众责任保险的，得6分；2、投标人购买总保额在1000万元或以上的相关食品安全责任险的，得4分；3、不提供或提供的不符合要求不得分。注：须提供保险合同复印件以及经营场所清单并加盖公章，否则不得分。本项最高得10分。

现修改为：

投标人承诺中标后为本项目所承接服务的食堂购买相关责任保险：

1、投标人承诺购买总保额在5000万元或以上的餐饮场所公众责任保险的，得6分；

2、投标人承诺购买总保额在1000万元或以上的相关食品安全责任险的，得4分。

注：投标文件中出具承诺函（格式自拟），内容必须包含：如成功中标，在与采购人签订合同后10天内提供已生效的保险合同复印件（原件备查）以及所承保经营场所清单（经营场所必须包含本项目所中标承接的食堂）复印件（原件备查）交予招标人，没有提供承诺函或提供的承诺函不符合要求的不得分。如中标后无法按投标文件承诺函履行承诺的，招标人有权取消其中标资格。

本项最高得10分。

（二）原招标文件“商务技术评分表—拟投入本项目人员

投标人拟投入本项目人员情况：

1、项目负责人（限一人）：

（1）具有高级食品安全管理员证书，得3分；

（2）具有餐饮职业经理人证书的，得2分。

2、拟投入本项目的团队人员中：

（1）具有高级食品检验工资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（2）具有高级面点师资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（3）具有公共营养师资格证书，每提供一个得1分，最高得2分；

（4）具有高级营养配餐员资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（5）具有二级及以上国家职业资格中式烹调师资格证书的，每提供一个得2分，本小项最高得4分。

（6）具有三级（中级）国家职业资格中式烹调师资格证书的，每提供一个得1分，本小项最高得3分。

注：

（1）如果同一人获得同一职业资格证书的多个级别证书，按最高级别计算；不同证书可重复计分。

（2）须提供以上人员相关证书复印件及投标人为其购买投标前半年内任意一个月的社保购买凭证复印件或出具承诺函（承诺中标后满足社保要求）并加盖公章，否则不得分。

现修改为：

投标人拟投入本项目人员情况：

1、项目负责人（限一人）：

（1）具有高级食品安全管理员证书，得3分；

（2）具有餐饮职业经理人证书的，得2分。

2、拟投入本项目的团队人员中：

（1）具有高级食品检验工资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（2）具有高级面点师资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（3）具有公共营养师资格证书，每提供一个得1分，最高得2分；

（4）具有高级营养配餐员资格证书的，每提供一个得1分，最高得2分；

（5）具有二级及以上国家职业资格中式烹调师资格证书的，每提供一个得2分，本小项最高得4分。

（6）具有三级国家职业资格中式烹调师资格证书的，每提供一个得1分，本小项最高得3分。

注：

（1）如果同一人获得同一职业资格证书的多个级别证书，按最高级别计算；不同证书可重复计分。

（2）须提供以上人员相关证书复印件及投标人为其购买投标前半年内任意一个月的社保购买凭证复印件或出具承诺函（承诺中标后满足社保要求）并加盖公章，否则不得分。

三、其他说明

原招标文件与本文件有不符之处的以本文件为准，本文件未涉及内容仍以原招标文件为准。

招标人：中山市技师学院

招标代理机构：智林招标（广东）有限公司

日期：2023年08月11日