南京市第二十九中学召开膳食委员会暨食材

轮流供货抽签会议

为进一步做好后勤保障工作，提高食堂服务水平，根据《南京市鼓楼区2023-2024年中小学、幼儿园大宗食材配送协议供货集中采购公告》要求，我校龙江校区食堂于2023年8月25日中午在行政楼会展中心，召开了2023-2024年度膳食委员会暨食材轮流供货抽签会议。会议由总务处朱晓山副主任主持。参会人员为15位家长代表和近三十位供货商代表。

会议提出依据我校管理模式，遵循“公平规范、优质优价”原则，动态筛选优质供货企业。对入选鼓楼区2023-2024年度食堂大宗物资采购的企业，采用轮流供货模式。

会议开始朱主任首先传达鼓楼区大宗食材采购的要求及通知，接着朱主任对我校目前食堂状况及供餐模式做了简单介绍。同时对我校膳食委员会制定的食堂大宗食材轮流供货制度做了进一步说明。随后邀请本次膳食委员会所有家长参与九大类食材的抽签登记工作。经过井然有序的拆封、分发、抽签等工作，在所有供货商和家长代表的见证下,本学年度大宗食材的采购排序程序工作圆满完成。

会议第二阶段，朱主任对食材的配送要求、配送方式、配送人员等又进一步提出更为细致具体的规范要求。会上特别强调供货商的食材配送严格遵循由我校总务处统一采购的原则，严禁供货商和食堂私自有任何的私下采购途径，这也是严格把控食品质量和安全的重要准则，评选结束，签订廉洁供货协议。

采取轮流供货模式，目的是加强供货过程性管理，进一步强化供货企业的竞争和服务意识，在源头保证食材安全、优质、优价，全程公平、公开。在供货过程中，学校通过验收，每天对食材质量、数量、价格，以及服务品质，包括配送人员及车辆进行动态考核，凡达不到学校要求的，责令退出供货库，实行动态淘汰机制。此举既保证了学校能采购到优质食品和服务，也为每一家鼓楼区中标企业提供了参与机会，可谓一举两得。这个举措实施三年来，受到供货商和家长的一致好评。

会议现场

抽签现场

抽签结果