序号

项目

分值

评审内容及评分标准

1.1

企业资质

13

（1）投标人提供有效的职业健康安全管理体系认证证书的计2分，不提供不计分。

（2）投标人提供有效的质量管理体系认证证书的计2分，不提供不计分。

（3）投标人提供有效的环境管理体系认证证书的计3分，不提供不计分。

（4）投标人提供有效的食品安全管理体系认证证书的计3分，不提供不计分。

（5）投标人提供危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书的计3分，不提供不计分。

说明：投标文件内须提供以上认证证书复印件和中国国家认证认可监督管理委员会官网查询截图，否则不计分。

1.2

企业荣誉

12

（6）投标企业在以往项目中获得过业主方员工满意度综合评价为优秀的计2分，不提供不计分。

1.2

企业业绩

12

投标人在投标截止时间前36个月内经营过同类项目的，每个计2分，本项最高计12分。

说明：投标文件中提供完整的合同及证明材料复印件，投标时提供原件备查，否则不计分，虚假响应一经发现作无效投标处理。

1.3

保险承诺

2

（1）投标人承诺为项目团队员工投保《雇主责任险》或者《意外伤害险》的计1分，未承诺不计分；

（2）投标人承诺为所经营食堂投保《食品安全险》或者《场地责任险》并且保险赔付金额在100万以上的计1分，未承诺不计分。

说明：投标文件中提供承诺书，否则不计分。

序号

项目

分值

评审内容及评分标准

2.1

经营管理方案与措施

21

对投标文件中的经营方案与措施进行评审计分：

（1）整体运营方案完整，保障型大餐饭菜及特色餐食品运营管理流程科学、先进、食品安全、质量可靠、符合且适用招标人实际情况。方案科学、合理、有特色、可行性高的计7分；方案较好、有一定可行性的计5分；方案一般的计3分；方案较差计1分。未提供方案不计分；

（2）原材料采购保障：从采购渠道、流程管控、采购及验收制度、入库领料台账记录方案综合评定：方案完整、科学、合理、针对性强、可行性高计5分；方案较完整、较合理、可行性较高的计3分；方案一般，有一定的可行性的计1分，不实用或未提供方案不计分；

（3）食品安全控制：从食品安全控制方案、环境卫生控制方案、服务质量控制方案综合评定：方案科学、合理有效、可行性高计5分；方案较合理、可行性较高的计3分；方案一般，有一定的可行性的计1分，不实用或未提供方案不计分；

（4）应急保障：根据投标人提供完善的投诉管理制度，突发事件应急处置方案(包括食品安全事件、治安事故、消防事故、停水、停电等方面的应急措施)进行综合评定：方案科学、合理有效、相关管理制度完善、可行性高的，计4分；方案较合理、制度较完善、可行性较高的计3分，相关管理制度不齐全、欠合理、可行性一般的计1分；方案有较大缺陷、相关管理制度缺失、无可行性或未提供方案的不计分。

2.2

人员配置与技术力量

10

（1）拟派项目经理（店长）：

①投标人拟派的项目经理具有餐饮职业经理人（高级）证书的计2分，没有不计分。

（2）投标人拟派的厨师具有三级及以上技能厨师证的计1分，没有不计分。

（3）投标人拟派的面点师具有一级面点师证的计2分，拟派的面点师具有二级面点师证的计1分，没有不计分。

（4）投标人拟派专职的食品安全员具有安全员证书的计1分。

（5）投标人拟派的西式面点师具有西点师证的计2分，没有不计分。

（6）投标人拟派的营养师具有高级营养师证书的计2分。

说明：投标文件内须提供证书复印件并加盖投标人公章，否则不计分。以上人员均需提供与投标单位的劳动聘用合同证明，拟派的项目经理、厨师、面点师、安全管理员在合同有效期内不得变更，需要变更的应征得招标人同意，且变更的人不得低于投标时的技术或技能等级，项目经理不得同时在其他项目中任职。

序号

项目

分值

评审内容及评分标准

3

设施设备

报价

30

（1）投资学校食堂的设施设备不低于100万元；

（2）以投标报价最高者为30分，与之比较每低1%，扣1分。

序号

项目

分值

评审内容及评分标准

1.1

企业资质

13

（1）投标人提供有效的职业健康安全管理体系认证证书的计2分，不提供不计分。

（2）投标人提供有效的质量管理体系认证证书的计2分，不提供不计分。

（3）投标人提供有效的环境管理体系认证证书的计3分，不提供不计分。

（4）投标人提供有效的食品安全管理体系认证证书的计3分，不提供不计分。

（5）投标人提供危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书的计3分，不提供不计分。

说明：投标文件内须提供以上认证证书复印件和中国国家认证认可监督管理委员会官网查询截图，否则不计分。

1.2

企业荣誉

12

（1）投标企业具有企业信用评级3A级及以上的计2分，具有企业信用评级2A级的计1分，不提供不计分。

（2）投标企业具有重合同守信用3A级资质的计2分，具有重合同守信用2A级及以下资质的计1分，不提供不计分。

（3）投标企业被评为质量服务诚信单位的计2分，不提供不计分。

（4）投标企业获得过年度优秀供应商企业荣誉的计2分，不提供不计分。

（5）投标企业经营项目获得过市场监督管理局食品安全A级的计2分，B级及以下计1分，不提供不计分。

（6）投标企业在以往项目中获得过业主方员工满意度综合评价为优秀的计2分，不提供不计分。

1.2

企业业绩

12

投标人在投标截止时间前36个月内经营过同类项目的，每个计2分，本项最高计12分。

说明：投标文件中提供完整的合同及证明材料复印件，投标时提供原件备查，否则不计分，虚假响应一经发现作无效投标处理。

1.3

保险承诺

2

（1）投标人承诺为项目团队员工投保《雇主责任险》或者《意外伤害险》的计1分，未承诺不计分；

（2）投标人承诺为所经营食堂投保《食品安全险》或者《场地责任险》并且保险赔付金额在100万以上的计1分，未承诺不计分。

说明：投标文件中提供承诺书，否则不计分。

序号

项目

分值

评审内容及评分标准

2.1

经营管理方案与措施

31

对投标文件中的经营方案与措施进行评审计分：

（1）整体运营方案完整，保障型大餐饭菜及特色餐食品运营管理流程科学、先进、食品安全、质量可靠、符合且适用招标人实际情况。方案科学、合理、有特色、可行性高的计10分；方案较好、有一定可行性的计7分；方案一般的计4分；方案较差计1分。未提供方案不计分。

（2）原材料采购保障：从采购渠道、流程管控、采购及验收制度、入库领料台账记录方案综合评定：方案完整、科学、合理、针对性强、可行性高计6分；方案较完整、较合理、可行性较高的计4分；方案一般，有一定的可行性的计2分，不实用或未提供方案不计分；

（3）食品安全控制：从食品安全控制方案、环境卫生控制方案、服务质量控制方案综合评定：方案科学、合理有效、可行性高计9分；方案较合理、可行性较高的计6分；方案一般，有一定的可行性的计3分，不实用或未提供方案不计分；

（4）应急保障：根据投标人提供完善的投诉管理制度，突发事件应急处置方案(包括食品安全事件、治安事故、消防事故、停水、停电等方面的应急措施)进行综合评定：方案科学、合理有效、相关管理制度完善、可行性高的，计6分；方案较合理、制度较完善、可行性较高的计4分，相关管理制度不齐全、欠合理、可行性一般的计2分；方案有较大缺陷、相关管理制度缺失、无可行性或未提供方案的不计分。

2.2

人员配置与技术力量

10

（1）拟派项目经理（店长）：

①投标人拟派的项目经理具有餐饮职业经理人（高级）证书的计2分，没有不计分。

（2）投标人拟派的厨师具有三级及以上技能厨师证的计1分，没有不计分。

（3）投标人拟派的面点师具有一级面点师证的计2分，拟派的面点师具有二级面点师证的计1分，没有不计分。

（4）投标人拟派专职的食品安全员具有安全员证书的计1分。

（5）投标人拟派的西式面点师具有西点师证的计2分，没有不计分。

（6）投标人拟派的营养师具有高级营养师证书的计2分。

投标文件内须提供证书复印件并加盖投标人公章，以上人员均需提供与投标单位的劳动聘用合同证明及在投标单位近半年任意连续3个月缴纳社保证明，否则不计分。拟派的项目经理、厨师、面点师、安全管理员在合同有效期内不得变更，需要变更的应征得招标人同意，且变更的人不得低于投标时的技术或技能等级，项目经理不得同时在其他项目中任职。

序号

项目

分值

评审内容及评分标准

3

设施设备

报价

20

投标基准价=投标人的平均价。

说明：（1）投资学校食堂的设施设备不低于100万元；

（2）投标基准价计算方式：有5个及以上投标人时，去掉一个最高价，去掉一个最低价，取剩余投标人的平均价为基准价；有4个投标人时，去掉一个最低价，取剩余投标人的平均价为基准价；有3个投标人时，直接取3个投标人的平均价为基准价。

计分办法：

投标人报价高于学校的控制价1.5倍，该投标视为无效投标；

投标人报价与基准价相同或在+5%范围内（含5%）的计20分；

投标人报价低于基准价时，每低于1%（含1%）扣0.5分；

投标人报价高于基准价的5%时，每超过1%（含1%）扣0.5分。