原公告的采购项目编号：BB2023ZFCGC2431

原公告的采购项目名称：中共蚌埠市委党校食堂服务外包项目

首次公告日期：2023年9月18日

更正事项：□采购公告 R采购文件 □采购结果

更正内容：

一、服务需求部分

采购文件第三章服务需求中“二、服务内容”第4项驻场人员配置中：

1、“厨师长”要求：国家二级及以上中式烹调师，具有党政机关或企事业单位食堂餐饮服务管理经验。熟悉餐饮服务食品安全法律法规、成本核算与控制，能够保证厨房的正常运转。

现对“厨师长”的要求修改为：

国家职业资格（技能等级）中式烹调师二级及以上，具有党政机关或企事业单位食堂餐饮服务管理经验。熟悉餐饮服务食品安全法律法规、成本核算与控制，能够保证厨房的正常运转。

2、“厨师”要求：全部具有厨师资格证书，其中国家三级及以上中式烹调师不少于3人，掌握两种及以上风味菜肴制作技能。至少有1名厨师精通凉菜制作。

现对“厨师”的要求修改为：

掌握两种及以上风味菜肴制作技能。至少有1名厨师精通凉菜制作。

3、“面点师”要求：全部具有面点师资格证书，其中国家三级及以上中式面点师不少于1人且西式面点师不少于1人。

现对“面点师”的要求修改为：

中式面点师不少于1人且西式面点师不少于1人” 。

二、评审办法部分

采购文件第四章“磋商、评审”中的“技术资信评审评分表”更正如下：

1、“荣誉奖项”评分标准中第1项：2018年1月1日以来供应商所经营的食堂在餐饮服务单位风险分级监督管理中被行业主管部门年度风险分级评定为一般风险的，每提供 1个得 1分，本小项满分 5 分。同一年度最多计分一次。

现更正为：

2018年1月1日以来供应商所经营的食堂在餐饮服务单位风险分级监督管理中被行业主管部门年度风险分级评定为一般风险的或获得餐饮业动态量化评定等级为A级的，每提供 1个得 1分，本小项满分 5 分。同一年度最多计分一次。

2、 “荣誉奖项”评分标准中的第2项：自2018年1月1日以来（以获奖时间为准），供应商具有政府部门或行业主管部门颁发的“餐饮类”或“服务类”或“品牌类”或者“质量类”奖项的，省级及以上的每提供一个得2分，地市级的每提供一个得1分；本小项满分10分。

现更正为：

自2018年1月1日以来（以获奖时间为准），供应商具有政府部门或行业主管部门或行业协会颁发的“餐饮类”或“服务类”或“品牌类”或者“质量类”奖项的，省级及以上的每提供一个得2分，地市级的每提供一个得1分；本小项满分10分。

3、“团队人员”评分标准中第3项：③团队人员中，具有地市级及以上人社部门颁发的公共营养师职业资格证书的，每提供一人得1分，最高得2分。

现更正为：

③团队人员中，具有国家职业资格（技能等级）公共营养师证书的，每提供一人得1分，最高得2分。

涉及到评审办法部分更正的，具体更正内容详见公告附件。

更正日期：2023年9月22日

针对潜在供应商对采购文件提出的询问，回复如下：

询问：招标文件52页荣誉奖项：

1、 2018 年 1 月 1 日以来供应商所经营的食堂在餐饮服务单位风险分级监督管理中被行业主管部门年度风险分级评定为一般风险的，每提供 1 个得 1 分，本小项满分 5 分。同一年度最多计分一次。此项荣誉奖项名称为食品安全监督量化分级管理 A 级。

2、自 2018 年 1 月 1 日以来（以获奖时间为准），供应商具有政府部门或行业主管部门颁发的“餐饮类”或“服务类”或“品牌类”或者“质量类”奖项的，省级及以上的每提供一个得 2 分，地市级的每提供一个得 1 分；本小项满分 10 分。安徽省政府部门很少发餐饮类的荣誉，此项荣誉设置具有明显倾向性，有失公平、公正招标原则。

答复：上述询问问题已做更正，涉及到询问的问题，以本次公告为准。

本项目采购文件其他内容不做调整，此公告视同采购文件的组成部分，与采购文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。

1.采购人信息

名 称：中共蚌埠市委党校

地 址：蚌埠市蚌山区陶山路177号

联系方式：0552-3120549

2.采购代理机构信息

名 称：蚌埠市招标投标咨询服务有限公司

地 址：蚌埠市南湖路1000号

联系方式：0552- 2079638

3.项目联系方式

项目联系人：李一峰（采购人代表）、沈庆吉（项目负责人）

电 话：0552-3120549 、0552-2079638

附件信息：

• 附件：中共蚌埠市委党校食堂服务外包项目技术资信评审评分表

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