鄂温克蒙商村镇银行总行食堂外包

招标公告

一 招标项目

鄂温克蒙商村镇银行总行食堂

二 项目简介

鄂温克蒙商村镇银行（以下简称“我行”）总行食堂（以下简称“食堂”）位于我行办公楼第8层。食堂厨房设备、设施齐全，水、电、燃气及排水、排污、吸抽烟气系统全部可以正常运作。食堂内设员工用餐大厅。

食堂主要服务对象：我行总行办公大楼职工，人数65人。

三 投标人须知

（一）投标人须为具有从事2年及以上餐饮服务经验的物业公司或餐饮服务公司，具有独立法人资格（本次招标不接受个人报名）。

（二）投标书应提供企业营业执照、餐饮卫生许可证等相关证书复印件（并加盖公章），复印件与原件应一致，且相关证件处于有效期内（中标后须进行核对）。

（三）投标人在投标之前，可自行前往食堂全面了解相关情况（招标人不组织踏勘）。

（四）投标书一式八份（纸质版，A4纸打印，不接受电子版），由投标人密封并加盖企业公章后在规定时间内送达招标人指定地点。投标书送达后，不得撤回或修改。

（五）投标书主要内容：

1.食堂经营方案。主要包括：相关管理制度；人员配备情况；服务措施；经营风险、服务、卫生、安全及责任承诺书。

2.须对招标人的评分标准进行响应。

3.企业相关业绩。

4.投标人根据餐标列出早餐及午餐能够为职工提供的餐食种类及标准，其中早餐、午餐各列出高中低档三个餐标金额以及相关餐标可提供的餐食具体标准。

5.总行职工共计65人，其中经常用餐人数在35人左右，投标人除需提供餐食以外，还需要提供“小超市”服务（主要面向不在行内就餐职工以及用餐较少职工），投标书内需明确“小超市”可以供应的商品种类，“小超市”可采取职工订货供应制，日常无需备货。

6.中标人不得擅自将食堂外包权私自转让，不得利用招标人的资产搞不法经营。一经发现，招标人有权随时终止其承包经营资格，由此造成的后果由中标人负责。除食堂小超市外，中标人不得经营餐饮之外的任何业务。

7.本轮外包时间为2年，即自公历2023年10月起至2025年10月止。

8.经营期间，下列费用由中标人承担：

（1）采购食材、纸巾、牙签、清洁用品、用餐盘子、碗筷等所发生的费用；

（2）对设备设施（包括门窗、卫生间、洗手间、墙面脱落、灯、水管、电路）的维修、检测费用（包括设施设备和厨具的维修或更换）及消毒灭菌等费用。

9.食堂设施设备维护。

（1）食堂厨房设备、餐厅餐桌椅等条件以现有配备的设施设备为准，招标人不再新增加设备设施。中标人应爱护好食堂设备设施，及时做好维修保养；

（2）外包期届满后，中标人应保证食堂房屋、设备设施、墙面、地面、门窗、卫生间的完好，若有损坏必须维修好后交给招标人。如中标人不愿意维修，招标人可组织维修，维修费用从中标人履约保证金中扣除，如维修费用超出履约保证金金额，超出部分，由中标人补付。

10.人员配备和管理。

（1）食堂聘用人员工资及福利待遇（含购买人身意外伤害保险）由中标人负责。聘用人员须具有食堂工作经验，年龄不得超过60周岁，身体健康（出具市级医院健康体检证明），无犯罪记录；

（2）中标人营业前须向招标人递交食堂工作人员花名册、身份证复印件（附对应联系方式）、岗位分工情况表、员工劳动合同复印件以及健康证复印件；

（3）食堂工作人员须严格遵守我行大楼及食堂相关管理制度，自觉服从招标人及总行食堂管理人员的管理（包括车辆停放、人员进出等）。食堂工作人员不得在我行大楼留宿过夜，不得进行违规违法经营活动，不得在本大楼从事赌博诈骗等违法犯罪活动，不得擅自从食堂带出无关财物，不得到食堂以外楼层闲逛，不得带与食堂无关人员进入本行办公大楼。

11.卫生要求。

（1）食堂的卫生防疫必须达到国家法律法规及卫生防疫部门的要求和标准，因经营管理不善造成用餐人员食物中毒或发生其他意外，中标人负全部责任。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标人负责；

（2）食堂经营方须加强日常卫生监督检查，建立健全各类工作台帐，做到定时清扫和随时保洁相结合，每天拖、洗地面一次，每周进行一次大扫除和病毒消杀；

（3）保证用餐环境的干净、整洁。食堂所在楼层区域（操作间、大厅、包厢）的卫生清扫保洁、病毒消杀等工作全部由中标人负责；

（4）食堂工作人员必须有良好的卫生习惯，每年必须参加体检；上班期间，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和卫生帽；

（5）每天用餐后要认真清洗食具并及时做好消毒工作，确保食堂内外水池、下水道畅通；做好消除蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等“四害”工作；油烟管道清理、生熟物品分开存放。

12.监督考评。

（1）食堂外包期间，招标人安排专人对食堂经营管理进行全面监督，对食堂的环境卫生、餐具消毒、进货渠道、操作流程、主副食品的保管、饭菜质量、数量、价格等进行定期检查和突击抽查；

（2）建立食堂消费满意度测评机制，根据测评情况给予相应处罚和奖励。具体奖励和处罚标准以正式签订的承包经营协议为准。

13.投标履约保证金。

（1）中标后签订经营承包协议前，中标人须向招标人指定账户交纳履约保证金人民币2万元。履约保证金主要用于经营者违反《食品卫生法》、未按协议经营至期满、经营期内不正常营业、未履行投标承诺、给招标人或用餐人员造成各种损失的补偿、抵扣各种罚款或维修费用等；

（2）经营方在承包经营期内若无上述情况，自承包经营协议期届满之日起5日内，招标人无息退还履约保证金。

14.发标、投标、开标、评标的时间和地点。

（1）请有意参与竞标的企业，可安排人员于2023年10月12日16:00前到招标人办公大楼(鄂温克族自治旗巴彦托海镇伊敏路与草原街交汇处)鄂温克蒙商村镇银行五楼505室了解相关情况或获取相关资料（相关信息已于2023年10月8日在我行官方网站www.ewkmrb.com、微信公众号：鄂温克蒙商村镇银行发布），以确定是否参与竞标。

联系人：丁扬 联系电话：18647037744

（2）投标书（纸质版）递交截止时间：2023年10月12日下午5:00（北京时间）。投标书递交地址：招标人办公大楼五楼505室。

（3）开标时间:拟定于2023年10月16日（具体时间另行通知）。开标地点：鄂温克蒙商村镇银行办公大楼五楼会议室；

（4）评标：评标委员会由招标人组成。评标小组成员按照邀请招标文件确定的评标原则和计分标准，独立、客观、公正地提出评审意见。评标人员不得私下接触投标人，不得收受投标人给予的财物或者其他好处，评审过程不得受任何单位或人员的干扰。

评审结束后，选取3家投标机构入围，3家按照投标的餐标分别进行试运行2天，试运行期间费用由本行支付，运行期间由就餐的员工对入围的单位餐食进行打分，我行综合考量竞标价格和打分情况以及试运行餐食情况后，确定中标单位，并将中标结果予以公示，中标公告期限为1个工作日。由评审人员对评审意见签字确认。自确定中标人之日起7日内由招标人与中标人签订正式的承包经营协议；

（5）对企业递交的投标书，在交由评委评审前，招标人安排专人进行保管，不得泄露投标企业的投标信息。

四 评分内容和计分标准（满分100分）

（一）内部管理（25分）

1.相关管理制度完备，工作人员的配备、岗位职责明确具体（15分）；

2.对突发事项有具体的应急预案（10分）；

（二）安全卫生（25分）

1.卫生防疫、餐具消毒、卫生清扫、食材采购有制度规定，有责任分工，有保障措施（15分）；

2.对保障食堂安全有序运行，有严格管理制度和具体措施（10分）。

（三）有确保饭菜可口、菜品多样化的具体措施（20分）。

（四）有食堂消费满意度测评奖惩规定和改正不足、改善服务的具体举措（20分）。

（五）承诺食堂小超市出售的商品价廉物美，品种多样，价格应不高于海拉尔地区同类商品价格（10分）。

鄂温克蒙商村镇银行

2023年10月8日