类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分

（ 90 分）

经营方案

供应商围绕餐饮服务理念制定符合北城双创中心食堂特色的经营方案，包含:日常管理，原材料管理，饭菜品种，食品安全环境卫生，食品质量控制，服务质量控制，由评委进行评分:

（1）方案围绕餐饮服务理念制定,全面深入,详尽准确,科学合理的，得10分；

（2）方案较为贴切，符合实际，具有实用性的，得6分；

（3）方案基本符合要求，少量需要进一步完善的，得4分；

（4）未提供相关内容的不得分。

0-10分

食品质量安全控制方案

按照《中华人民共和国食品安全法》要求，采购索证、出入库台账制度，食品加工、销售、存储和餐具消毒制度，意见反映渠道、反馈流程与改进方案等由评委进行评分：

（1）方案详尽健全,科学合理的，得 10 分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得6分；

（3)方案有待完善的，得4 分；

（4）未提供相关内容的不得分。

0-10分

服务质量、卫生管理控制方案

根据供应商提供的服务质量方案的岗位设置和管理科学合理性，员工安排到位，统筹调度有力及供应商对食品卫生、人员卫生、环境卫生等卫生管理控制方案等方面由评委进行评分：

（1）岗位设置和管理科学合理，员工安排到位，统筹调度有力，控制方案科学合理，可行性高、针对性强得15分；

（2）操作性较强，具有较强的实用性，控制方案较为详细完整、较有针对性的，得10分；

（3）方案科学合理可行性有待完善的，得5分；

（4）未提供相关内容的不得分。

0-15分

保险保障

（1）供应商承诺成交后为本项目所服务的餐饮食堂购买食品安全责任险的，得2.5分，满分2.5分。

（2）供应商承诺成交后为本项目所服务的餐饮食堂购买公众责任保险的，得2.5分，满分2.5分。

注：以响应文件中提供的承诺（格式自拟）为评审依据。供应商可在第六章响应文件格式九中提供相关承诺。

0-5分

经营承诺

供应商针对本项目提供经营承诺,内容包括：（1）服务态度（文明经营)承诺；（2）风险责任承诺；（3）食品安全承诺；（4）卫生及消防承诺。每提供上述一项承诺得 2.5分，本项满分10分。

注: 以响应文件中提供的承诺（格式自拟）为评审依据。供应商可在第六章响应文件格式九中提供相关承诺。

0-10分

安全保障方案

根据供应商的食堂经营设备设施的安全管理方案，以及对食堂电、气、消防等设备设施的安全维护措施；消防、意外及突发事故的处理方案等情况进行评分：

（1）方案深入详细，科学合理的， 得10分；

（2）方案具有一定实用性，符合项目要求的，得6分；

（3）方案可行性有待完善的，得4分；

（4）未提供相关内容的不得分。

0-10分

应急公务接待保障方案

因公务接待具有接待对象的特殊性、接待安排的临时性、人数和时间的不确定性、接待临时取消和就餐方式随时变化的可能等特性，在菜品种类和质量、服务人员保障、用餐时间保证等方面，根据供应商提供的应急公务接待保障方案进行评价：

（1）供应商应急服务优势明显，在食品、食材、服务人员应急保障方面支撑有力，具有很强的可行性和可操作性，得20分；

（2）供应商应急服务优势比较明显，有食品、食材、服务人员应急保障方面有较强的支撑能力，具有一定的可行性和可操作性，得15分；

（3）供应商应急服务优势不明显，在食品、食材、服务人员应急保障方面的支撑能力一般，可行性和可操作性一般，得10分；

（4）方案的可行性和可操作性欠缺，供应商应急服务优势欠缺，在食品、食材、服务人员应急保障方面的支撑能力不足，存在一定障碍的，得5分；

（5）未提供相关内容的不得分。

0-20分

地方特色菜品挖掘

根据供应商提供的地方特色菜品挖掘情况进行评价：

（1）地方特色菜品挖掘品种完整，菜品名称准确，且具有地方菜品特色和代表性的，得10分；

（2）地方特色菜品挖掘品种较完整，菜品名称基本准确，具有一定的地方特色和代表性的，得6分；

（3）地方特色菜品挖掘情况基本符合要求的，得4分；

（4）未提供相关内容的不得分。

0-10分

价格分

（ 10 分）

价格分统一采用低价优先法，即满足磋商文件要求且价格最低的最后报价为评标基准价，其价格分为满分 10 分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算（计算结果四舍五入保留至小数点后两位数）：

最后报价得分＝（评标基准价/最后报价）× 10 ％×100