江苏农牧科技职业学院创新大道校区食堂原材料采购项目招标公告

江苏农牧科技职业学院食材配送招标公告

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江苏-泰州

食材配送

教育单位

发布于 2023-11-09

招标详情

为确保江苏农牧科技职业学院创新大道校区食堂食品卫生安全，降低采购成本，提高餐饮质量，现面向社会公开招标确定食堂原材料供货商。

一、招标项目：

序号	项目名称
1	蔬菜类
2	调味品、南北货
3	鲜肉类（猪肉、牛羊肉）
4	光禽类
5	豆制品类
6	冷冻品
7	水产品类
8	水果类

二、招标期限

本次招标供货期限为2024年1月1日至2024年12月31日止。

三、投标单位的资质要求

1、具有相应资质的原材料生产厂家或有规模的养殖（种植）户、代理批发商、餐饮公司、合作社、实体店、农贸市场个体经营户等。

2、营业执照经营范围需包含投标项目。

3、诚信经营、信誉度高、服务优，所供原材料质量符合我方要求，供货能力（如供货速度、货源储备量等）满足我方需要。

四、投标文件包括以下内容

1、有效期内的企业及个体工商户营业执照复印件（加盖公章有效）或副本原件，投标单位为个体经营户的，提供营业执照上个体经营者身份证复印件一份，投标单位为企业的需具有法人授权书原件和经办人身份证复印件一份（加盖公章）。

2、食品质量承诺书、按时送货承诺书（送达招标单位指定配送点）。

3、投标单位投标时注明投标项目，同时参加多项目投标的供货单位，请按类分别填写投标项目。

五、管理要求

1、投标单位需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律、法规。所提供的原材料必须是正规渠道的合格产品，外观及内在品质良好，符合国家和行业食品卫生安全标准。如供货商所供原材料存在质量或卫生不符合要求的，第一次招标单位对供货商警告一次并退回当批原材料，罚款贰仟元；第二次发现所供原材料存在质量或卫生不符合要求的，罚款伍仟元，并取消其供货资格。

2、供货商提供的原材料如出现经政府监管部门确认的食品质量、卫生等影响食品安全的，供货商承担一切责任。

3、供货商未按招标单位要求按时将原材料送达指定地点的，一次罚款壹仟元。供货商在供货期内无故停止供货的，招标单位有权扣留其未支付的全部供货款并取消其供货资格。

4、招标单位对中标单位经营场所、货物来源地不定期抽查，不符合要求的取消供货资格。

六、供货方式

供货单位按招标单位报单需求及时送货，不得随意多供货或少供货。供货单位在送货清单中详细写明供货日期、品种、数量、价格等，按时将原材料送达招标单位指定地点，经招标单位验收人员查验入库后方可入账。

七、付款方式

原材料款由招标单位统一按月结算，供货单位开具正规税务发票，当月原材料款次月结算转账至供货单位对公账户。

八、质量要求

名称	质量要求
调味品	选用市场广泛认可的大众品牌；盖口无松动、鼓胀；包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，产品标准号等内容；具有固有色泽，无污染、色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
南北货	包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，产品标准号等内容；具有固有色泽味，无污染、色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
鲜肉类（猪肉、牛羊肉）	无注水；色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色；组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性；粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手；气味：具有肉类固有的气味，无异味，无霉烂变质；具有《动物产品检疫合格证明》供现场查验。
冷冻品	符合国家有关标准；须提供全程冷链运输；保证无异味、无霉烂变质；包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，产品标准号等内容。
水产品类	须为鲜活水产；海产品须提供全程冷链运输；色泽、气味、口味正常，大小均匀。
光禽类	无注水，必须为当日屠宰；色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色；组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性；粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手；气味：具有肉类固有的气味，无异味，无霉烂变质，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊。
豆制品类	必须为当日生产；制作过程中添加剂不超国家相关规定标准；色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
蔬菜类	保证新鲜、无异味、无霉烂变质，无压伤、磨损、无斑点、虫洞、颜色正常、外观干爽；交付学校前必须经过前期处理；确保食用安全，无农药等有害物质留存。
禽蛋	蛋壳清洁完整，色泽鲜明，大小均匀、无破损、裂纹；无霉斑霉味、酸味、臭味等不良气味；打开后蛋黄凸起、完整、有韧性；蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
水果类	具有各品种特有的外形、口感正常、新鲜洁净；果型端正、大小均匀，无畸形果；表面无压痕及其他机械损伤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑。