发布时间：2023-11-21 18:25

1、 项目名称：东风物流集团物流管理中心食堂服务采购项目

2、 项目需求：为东风物流集团物流管理中心提供食堂服务，地址：武汉经济技术开发区8MC地块(车城南路69号)

3、参选资质要求：

l 具备三大体系（质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系）认证证书，且证书在有效期内。提供证书复印件并加盖公章。

l 近三年（自2021年1月起）至少有一项已完成或正在承接的类似项目业绩（用餐规模≥300人）。提供合同复印件及用餐规模证明文件并加盖公章。

l 在武汉市具备自己的食材供应基地或有合作关系的食材供应商在武汉市具备食材供应基地，提供证明文件（产权证明或租赁合同、食材供应商合同等）并加盖公章。

l 提供承诺函：1、严格按照甲方的用餐规模配置服务团队；2、已充分知悉并完全响应甲方的需求。

4、食堂情况介绍：

l 餐厅规模:总面积约680㎡，其中操作间约150㎡，就餐区约420㎡，包间约180㎡。

l 就餐人数: 按国家法定工作日及甲方要求保障正常供餐，暂定提供工作日早中晚三餐（其中早餐为7:30—8:30、午餐为11:30—13:00、晚餐为17:30—18:30）、来访客户接待餐供餐时间根据甲方的要求确定。平均每日就餐人数约200-300人次，其中早餐约100-150人次，中餐约200-300人次，晚餐约50-100人次。上述人数根据实际情况调整。

l 供餐模式：以自选餐模式为主。

5、服务范围：

1、对食堂进行全面管理，包括食材的采购、存储及加工、成品食品售卖、食堂日常运营管理等。乙方应承担食堂经营管理及服务过程中职责范围内的所有风险及责任。

2、根据甲方用餐需求采购合适的主副食品、物料消耗品（纸巾、打包袋、一次性餐具等）及增补食堂用具（锅碗瓢盆、刀具、筷子等）。注：甲方负责食堂投入使用时一次性采购食堂用具（锅碗瓢盆、刀具、筷子等）后交接给乙方使用（所有权归甲方），乙方负责使用过程中的增补，其中增补部分归乙方所有。

3、协助甲方进行成本核算，乙方负责的每日员工就餐读取IC卡数据，须及时核对并向甲方传递。操作模式根据甲方饭卡系统确定。

4、全面负责食堂内部食品卫生、餐具及设备卫生（含抽油烟管道清洗），环境卫生（含四害消杀）、食堂工作人员个人卫生的管理，确保设备、设施、人员清洁。

5、负责食堂的安全管理，包括食品安全、消防安全、人身及财产安全等。

6、负责食堂内部厨房设备的维护管理（包括甲方提供的设备）。

7、负责厨余垃圾的收集与管理，定时联系处置。

8、定期对食品卫生常识、科学饮食知识等进行宣传。

9、根据甲方要求管理食堂水吧台。

10、根据甲方要求提供接待餐，包括自助餐、客餐等。

11、协助甲方开展美食节、传统节日（端午、中秋、冬至等）美食活动。

12、根据甲方要求，提供下午茶、会议茶歇等服务。

13、协助甲方办理食堂运营所需相关证件。

6、服务要求：需满足食材及日常管理要求、供餐服务要求、服务团队保障、安全及卫生管理要求及我司要求的其他服务要求。

7、结算方式：按月结算费用，费用包含月度营业额、服务费、招待工作餐餐费、客餐餐费、美食节服务费、传统节日活动费、抽油烟管道清洗及四害消杀费用等。

8、采购方式：综合评分法，经评审综合得分排名第一的参选单位中选。

9、采购响应文件的递交：凡有意向参选供应商于本公示信息公示期内以书面形式反馈向采购项目联络人反馈参选意愿，按要求准备相关供应商准入资料，通过供应商准入后方可参与。

10、合同期限：自合同签订之日起三年。

11、公示期限：2023年11月21日17时30分-2023年11月23日17时30分

12、联系方式：

采购项目联络人：杨朝夕 电话：15997314736 邮箱：yangzhaoxi@dfwlg.com

监督窗口联系人：赵勇峰 电话：027-84289350 邮箱：zhaoyf@dfwlg.com