为改善职工的伙食，提高职工膳食条件，体现公开、公平、公正的原则，经医院研究决定将医院食堂对外承包项目实行公开调研，现将有关调研事项公告如下：

公告内容

一、调研单位：大埔县中医医院 二、项目名称：食堂对外承包项目 三、项目内容： 1 、调研范围 该项目位于大埔县湖寮镇西堤路大埔县中医医院院内，食堂面积约700平方米，包括综合大餐厅，大、小包间各一个，1间食品仓等。水、电、天然气到位，炉灶、冰箱、厨具、电视、空调等基础设施齐全完好，正常使用。 (1)食堂房屋、设施、设备等提供给承包方使用。 (2)食堂必须满足医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐、体检用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治疗膳食(营养用餐);医院另行安排的餐饮。 2 、承包方式：承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。 3 、承包期限：36个月 四、项目要求： 1 、基本要求： (1)承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造，必须经医院允许在不影响房屋结构的情况下进行，医院不支付任何费用。除房屋主体基建基础设施外，食堂的其他任何维修、维护费用由承包人自行承担。承包人承包期间自行清理油污，承担然气报警系统费用9050元。 (2)承包人不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用医院资产搞不法经营，一经发现，医院有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉讼法律。 (3)必须做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、体检用餐、手术用餐等服务。 (4)承包人应配置一定数量的营养厨师，按照医院的要求，做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食。菜色风味应以供应本地菜为主。 A、服务原则：确保饮食安全，配送及时，保证供给; B、工作要求：承包人在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》、医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定，完成医院管理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理;制定服务水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润管理、环境卫生等方面的规章制度，并保证有效执行。 C、价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，具体标准医院职工餐费标准：早餐9元，中、晚餐各14元，医院补助职工早餐5元，中、晚餐各6元；病人及陪护人员早餐10元,中、晚餐各16元；。 D、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得营养，职工及患者满意度在80%以上。医院收取承包人2万元服务风险保证金。 E、监督考核：医院业务管理部门按照国家相关法律法规、规范及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进行监督、检查和指导。 F、如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安管理及法律行为，或其它安全责任事故等，所造成的一切后果(包括行政、法律责任和经济赔偿等)由承包方承担。 G、能源管理：承包方根据物价部门核定的能源费，按实际使用量每月定期向医院或相关部门交纳水、电、天然气、煤气等能源费。 2 、其他要求： 免承包金。

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承包方资格要求

1、要求承包方需有独立法人的餐饮管理经营资格的企业机构或经营经验，具有营业执照、税务登记证、组织机构代码证，熟悉饮食卫生等相关的法规知识。 2、承包方必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。

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公告时间

从2023年11月23日至2023年11月29日上午9：00时截止。

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报名时间、方式及有关事项

1、报名提交资料时间：从 2023年11月24日至2023年11月30日上午9：00时截止。 2、报名提交资料方式：现场提交资料报名及经营方式、餐标等。 联系人：郭先生 联系电话：13923026808 报名地点：大埔县中医医院行政楼四楼总务科 本次招标未尽事宜，由大埔县中医医院负责解释。

大埔县中医医院

2023年11月24日