名 称：朔州市政务服务中心采购便民食堂服务项目

服务范围：

负责朔州市政务服务大厅一日三餐餐饮制作、餐饮服务正常运行及食堂内的卫生清洁。

服务要求：

1、人员要求

1）食堂工作人员不少于17名，其中餐厅负责人1名、厨师长1名、炒菜主厨不少于3名、配菜师傅不少于3名、凉菜师傅不少于1名、面点师不少于3名、洗碗工不少于2名、服务员不少于3名；

2）项目负责人：具有5年以上食堂管理工作经验；

2、服务要求

1）餐总人数：400-500人；

2）运营模式：自助；

3）就餐时间：工作日早餐8:00-9:00，午餐12:00-1:00，晚餐6:00-7:00；如遇特殊情况周六、周日及法定节假日，成交供应商须保障食堂正常供应。

4）菜品种类：早餐提供不少于2道凉菜、2道热菜、3种主食、2个汤，1道牛奶；午餐提供不少于2道凉菜、5道热菜（2荤3素）、4种主食、2个汤，2种水果；晚餐提供不少于2道凉菜、2道热菜、3种主食、2个汤。

服务时间：一年

服务标准：

采购人按照《政府采购法》41条、《政府采购法实施条例》45条、87号令74条、财库（2016）205号文件等的规定编制项目履约验收标准。