招标公告

布吉街道中心小学

2024年学生校内午餐配送服务

招标公告







根据上级有关文件和会议要求，受申请校内午餐午休学生监护人委托，2024年我校将继续采取由配餐企业集中配餐的方式为学生提供午餐，学校校内午餐午休专项工作委员会（以下简称委员会）将面向社会公开采购学生午餐校外配送服务供应商，委员会将依规对投标供应商进行初审、考察和评审，遴选中标供应商。欢迎符合本次招标要求的配餐企业参加投标。


01

具体事项



一、项目概况
深圳市龙岗区布吉街道中心小学，目前在校学生1674人。预估在校午餐学生人数1000左右，实际用餐人数须经学生家长自愿申请确定为准。
二、项目需求
（一）服务内容
学生上学日，为报餐学生提供定制午餐配送服务。（具体内容见附件1）
（二）服务期限
2024年2月至 2025年2月（实际服务时间以上级关于上课时间的通知为准）。在配餐合同到期前组织全体在校就餐学生监护人线上或纸质投票表决是否同意让配餐企业继续供餐，经超三分之二同意，学校午餐午休工作委员会可以委托学校与现供餐公司签订延期供餐合同，延期供餐不得超过一年，续签合同截止日期为2026年2月（如有最新文件要求将按最新要求执行），否则重新招标。
（三）合同方式
招标方同中标供应商按照服务期限签订合同。
（四）付款方式
家长支付，餐费标准及付款方式待签订合同前商议，并在合同条款中予以约定。学生餐费按实际订餐数结算。
供餐企业需在新学期开学前7天通过电子收费系统开展新学期的订餐工作，每学期供餐次数以学生实际上学订餐次数为准。
三、供应商资质要求
1.投标人必须具有独立民事责任的能力，不接受联合参与投标。
2.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。
3.取得集体用餐配送资质，其持有的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的主体业态应为“集体用餐配送企业”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐企业在供餐过程中应遵守相关许可标准。
4.集体配餐企业的食品安全量化等级评定达到A级，应提供当年食品药品监管部门对该企业的量化评级表。
5.要提供不少于两周且不重复的学生午餐菜谱。
6.集体配餐企业运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。
7.集体配餐企业应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。
8.集体配餐企业食品加工经营场所的设置和设备设施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于300平米。
9.集体配餐企业应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其它冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其它冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品。
10.集体配餐企业应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工企业、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。
11.集体配餐企业应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行分餐，制作规范的产品配送清单（出货单），配送清单的项目内容包括配送企业名称、配送对象、配送日期、品种、数目、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐企业应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。
12.集体配餐企业应采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒（因材质等原因无法采用的除外）。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。
13.集体配餐企业应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。
14.集体配餐企业应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐企业应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。
15.集体配餐企业应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得少于200g并密闭于清洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。
16.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐企业应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所有配餐品种。
17.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。
18.集体配餐企业的配送方式必须为热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在 60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。
19.集体配餐企业应向招标小组详细说明本企业的食品安全管理情况，包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式以及为供餐学校学生购买食品安全责任险等。集体配餐企业应提供相关书面材料以备查验。
20.经教育行政和食品安全监管部门核实，并向社会发布公告列入黑名单的集体配餐企业，三年内不能参与学校集体配餐投标。
四、投标书编制要求
（一）投标人需提交投标文件正本1份、副本2份，电子标书1份，应使用 A4 纸双面打印。投标文件不应有涂改之处。
（二）投标人应将投标文件用封套加以密封，在封口处盖骑缝公章。没有按上述规定密封和标记的投标文件，招标人将不承担投标文件错放或提前开启的责任，由此造成提前开启的投标文件，招标人将予以拒绝。
（三）投标人编写的投标文件必须包括以下部分：
1.投标人基本情况介绍；
2.法人代表（或委托代理人）身份证（复印件加盖公章）；
3.法人受权委托书（若有，签名并盖章）；
4.采购投标及履约承诺函；
5.诚信承诺函；
6.营业执照（独立法人提供营业执照扫描件/非法人组织则提供相应证照扫描件（复印件加盖公章）;
7.食品安全量化评级 A 级证书(复印件加盖公章)；
8.食品运送车辆备案情况（复印件加盖公章）；
9.具备高级资质的专职食品安全管理员证书及该员工的社保证明（复印件加盖公章）；
10.配送中心的照片或彩色平面图，场所产权证明或租赁合同；
11.常用菜式图谱，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。配送食品必须符合政府相关监管部门对校外集体配餐有关要求，不得配送包括且不仅限于冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品、裱花蛋糕等；
12.成品送检报告（复印件加盖公章）；
13.午餐配送有关的质量保证方案、安全保障方案、配送与服务、应急预案等；
14.投标联系人及联系电话；

15.其它招标文件要求的内容及投标人认为需要补充的内容。（格式自定）

五、投标文件递交

1.投标文件递交时间：2023年12月28日至2024年1月4日

2.投标文件递交截止时间：2024年1月4日17:00
3.开标时间：2024年1月7日（下午15:00）

4.开标地点：深圳市龙岗区布吉街道中心小学五楼礼堂。

5.投标人务必于截止时间前，将有关文件按要求送达深圳市龙岗区布吉街道中心小学（保安室代收转交）相关负责人收取和初审。电话：0755-28270876。

6.如发生推迟投标截止时间的情况，招标人和投标人受投标截止时间制约的所有权利和义务均应延长至新的投标截止时间。

7.投标人在递交投标文件后，投标人不得对其投标文件作任何修改，亦不得撤回其投标文件。

六、综合评分方法及步骤

1.在不少于 3 家（含三家）有效供应商的情况下，以综合评分标准对投标人的每一项指标进行符合性审查、核对并汇总。如不满 3 家此次招标流标。

2.评标时，投标企业需派一名代表参会，并向评委进行现场述标已经回答评委提问，时间5-10分钟。

3.由校内午餐午休专项工作小组的成员进行综合评分，全体成员在综合评分表签字确认并公示。

4．按照分数由高到低的顺序确定前3名供餐企业进行现场考察。考察后，综合考虑企业实力、供餐方式、供餐价格、额外承诺等因素，由参与现场调研的校内午餐午休专项工作小组成员无记名投票，确定预中标供餐企业。

5．根据区教育局要求，我校将确定一家中标单位，一家备选单位。投票排名（得票数最高）第一名的为中标供餐企业，投票排名第二名的为备选供餐企业，备选供餐企业在中标单位因自身原因发生安全、意外状况等因素不能供餐后自动替补供餐。学生午餐价格由学校、校内午餐午休专项工作组和配餐企业协商确定后，由配餐企业向各在校就餐学生监护人收取。学校将与中标供餐企业签订供餐合同，签订正式合同前，可以设定试用期，再根据试用期情况签订正式合同。

七、纪律与相关事项

（一）除招标人被要求对投标文件进行澄清外，从开标之时起至被授予合同书期间，投标人不得就其投标文件有关的事项主动与招标人联系。

（二）从开标之时起至授予合同书期间，投标人试图在投标文件审查、比较和评价时对评标小组和招标人施加任何影响或对招标人的授标决定进行影响，都可能导致其投标资格被取消。

（三）投标人不得串通作弊，以不正当的手段妨碍、排挤其他投标人，破坏公平竞争原则。

（四）投标人应保证其提交给招标人的资料和数据是真实的，并承担相应的法律责任。

（五）投标人应承担所有与编写和提交资格文件、投标文件有关的费用，不论投标的结果如何，招标人在任何情况下均无义务和责任承担本条所述费用。

八、有关本次招标之相关事宜，可以向招标单位咨询。

招标单位：深圳市龙岗区布吉街道中心小学学生校内午餐午休专项工作委员会。（联系人：黄老师 电话：0755-89231095、13723729547）
九、相关附件

1.服务内容（即采购需求）

2.午餐配送服务评审表



深圳市龙岗区布吉街道中心小学

2023年12月28日







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附件1 下载：



附件 1：《采购需求》.docx





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附件2 下载：



附件 2：《深圳市龙岗区布吉街道中心小学学生校内午餐配送服务评审表》.docx