序号

被检查单位

名称

检查日期

发现的主要问题

处理措施

1

涡阳县陶婆婆餐饮店

2023.12.20

1、索证索票不齐全（食用油、麻酱）；2、水池无标识；3、废弃油脂回收由安徽冠士达新能源科技有限公司，有协议、有记录、有资质；4、送餐电梯油渍较多，卫生较差，未清洗消毒。

移交辖区处理

2

亳州市巴蜀胖侠餐饮有限公司

2023.12.20

1.后厨卫生不佳，有卫生死角；2.部分工作人员无健康证明；3.后厨无脚踩式垃圾桶；4.食品处理区食材放置混乱，部分食材接地；5.“三防”措施不完善，下水道盖板封闭不严。

移交辖区处理

3

亳州市谯城区津源餐饮店

202312.21

1.“三防”设施不健全，下水道多处裸露，盖板封闭不严；2.餐饮具消毒能力不足；3.食品原料未拆除外包装放入冰柜存放；4.加工场所存在卫生死角，卫生状况不佳；5.洗碗池、洗菜池混用；6.部分工作人员健康证明已过期；7.未见食品原材料进货台账，未执行索证索票制度；8.未见餐厨废弃物处置台账。

移交辖区处理

4

亳州市谯城区国鑫餐饮火锅店

2023.12.22

1.“三防”设施不健全，个别下水道未封闭；2.部分食材未拆除外包装放入冰柜存放；3.部分处理后的食材堆叠存放，生熟混放；4.食品添加剂未使用专柜存放，未见使用记录台账；5.未见厨余废弃物处理台账；6.索证索票：未留存供货商资质证明。

移交辖区处理

5

亳州市谯城区蓉妈餐饮店

2023.12.23

1.“三防”设施不健全，下水道口未封闭，天花板有破损；2.冰柜内食材未拆除外包装、放置混乱、荤素混放，部分食材随地摆放；3.餐饮具消毒能力不足；4.未见厨余废弃物处置台账；5.食品添加剂：未使用专柜存放，未见使用记录台账；6.未见进货查验记录台账，未执行索证索票制度。

移交辖区处理

6

利辛县渝香轩刘一手火锅店

2023.12.23

1、个别员工佩戴首饰；2、制冰机滤芯未见更换记录；3、食品经营许可证经营项目为热食类食品制售，现场制作自制饮品；4、现场未提供与回收公司的回收协议，有清运记录，仅提供回收公司的照片；5、抽查裕皖香食用油索证索票。

移交辖区处理

7

蒙城县蜀奴火锅店

2023.12.23

1、“三防”措施不健全，多处可侵入有害生物；2、洗碗洗菜池混用；3、刀具案板无标识；4、食材索证索票不齐全；5、废弃油由安徽诚蒙再生资源有限公司回收，未签订回收协议，无记录。

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