机关食堂委托管理服务项目结果公告

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机关食堂委托管理服务项目结果公告

广东-深圳

食堂承包

发布于 2024-02-02

招标详情

一、项目编号：FSRX2024G01

二、项目名称：机关食堂委托管理服务项目

三、采购结果

合同包1(机关食堂委托管理服务项目):

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
深圳市兴心诚餐饮管理有限公司	深圳市宝安区新湖路合正汇一城1A-2103	7,408,800.00元

四、主要标的信息

合同包1(机关食堂委托管理服务项目):

服务类（深圳市兴心诚餐饮管理有限公司）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(元)
1-1	餐饮服务	机关食堂委托管理服务项目	承担市机关大院、经华大厦两大集中办公区共38个单位膳食供应服务（不含食材、用品采购）。	★1.采购人机关食堂原有17名服务人员原来是由采购人直接管理，为了保障食堂工作的平稳过渡，尽可能保证服务质量的延续性、一致性，成交供应商应无条件接收采购人机关食堂原有的17名服务人员作为成交供应商员工，为本项目提供服务。2.成交供应商管理机关食堂服务期间，负责员工工资（含加班费）、社保等福利费用及员工工作装备（如：工作服，工鞋，围裙，手套等劳保用品）及住宿等费用。食堂的营业执照，卫生许可证以及工作人员的健康证等相关证件由成交供应商负责办理并承担相关费用。3.成交供应商须负责食堂管理区域的治安保卫、安全防火、防盗等工作，保证管理区域内所有设施、工具物品及不动产的安全完好，合同期满或解约，双方有关人员共同检查交接场地的设施和采购人供成交供应商使用的物品，成交供应商应将所有设备完整无缺归还采购人，如发现损毁、遗失，由成交供应商负责照价赔偿。4.成交供应商应根据用餐单位的就餐需求，保证派遣足够专业工作人员（包含但不限于厨师、服务员、清洁工）。食堂工作人员由成交供应商招聘、签约，成交供应商必须保证配备足够的工作人员，统一着装。工作人员必须身体健康、无传染病、无精神病和犯罪记录，有暂住证并持有防疫部门核发的从业健康证，每半年体检一次。成交供应商必须将工作人员的个人身份证及相关证件复印件、个人档案等向采购人备案。成交供应商须按照《劳动法》规定使用人员，依法参加社保，负责支付工作人员的工资、社保费等费用，合同履行期间所发生的劳动纠纷、法律和经济责任由成交供应商承担。5.食堂工作人员在工作过程中的安全责任由成交供应商负责。成交供应商安排专人负责食堂设备设施使用，如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，成交供应商必须全部责任和必要的经济补偿，与采购人无关。6.成交供应商安排专人负责就餐区现场的秩序维护和人员引导，并对分餐技能、服务态度等供应环节进行巡检。7.成交供应商必须严格执行食材验收管理制度，包括但不限于审验食材供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，严格按照食材验收标准执行。成交供应商必须指定专人负责食材验收工作，若发现产品有质量问题，应当立即联系食材供应商进行退换货处理，做好退换货处理登记及后续处理情况追踪。8.成交供应商必须严格执行留样工作，安排专人负责、专人操作、专人记录。9.成交供应商负责对使用场地的下水道、污物及场地的清理，费用由成交供应商自理。成交供应商不得在场地贮存危险违禁物品，做到安全用气、用电等。10.成交供应商必须严格执行国家有关用电、用气、消防、卫生、环保、治安等法律、法规，配合采购人接受有关部门的检查，制订相关管理制度和措施，加强管理，并根据实际情况，及时配套更换有关器材，做到安全服务。合同期内，成交供应商在使用场地内发生一切事故，所有责任由成交供应商自行承担后果。成交供应商在服务期间，因人为或其他因素引发的事故及所造成的人员伤亡、财产损失等，其经济责任、法律责任全部由成交供应商承担。11.成交供应商必须健全各项管理制度，严格执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》等所有与食品卫生相关的法律法规，确保食品卫生安全，如在成交供应商服务期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健康，采购人有权无条件终止合同，成交供应商必须承担由此造成的一切责任和经济损失。12.成交供应商不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，采购人有权立即终止与成交供应商之合同。13.在协议有效期限内，成交供应商不得以任何名义及方式降低饭菜及服务质量。如有违反，采购人有权立即终止与成交供应商之合同。14.供餐时间包括但不限于：周一至周五，早餐7:20-8:30，中餐11:30-13:00，晚餐18:30-19:30，开餐时间以实际情况为准,成交供应商必须保证按时开膳。售餐前应安排专人认真检查待供应食品，如发现有异常情况的，应当撤回并立即上报。15.机关食堂早餐标准：品种不少于10个，具体品种包括但不限于：斋汤（炒）粉、面、肉汤（炒）粉、面、中式包点、西式包点、白粥、肉粥、鸡蛋、牛奶、青菜等，其中鸡蛋、牛奶的供应量须满足就餐人员人数要求，至少每人每天配备一份鸡蛋和一份牛奶。以健康、营养食品为主，午餐标准：每天需提供不少于8款品种，4款小菜，1款面（粉）食，荤素搭配合理，色香味俱全。晚餐标准：每天需提供不少于6款品种，3款小菜，1款面（粉）食，荤素搭配合理，色香味俱全。具体餐标以采购人审核的食谱为准，其他要求根据实际情况调整。	2024年3月1日至2025年6月30日，共16个月。	符合招标文件要求	7,408,800.00

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

郭振生、徐育才、皇繁豫、李楚念、黄伟英（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准		1.参照国家计委颁布的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）中的“服务类”收费标准的95%向中标（成交）供应商收取。 2.中标（成交）供应商应按本招标文件中的要求及采购代理机构发出的《付款通知书》要求在收到中标通知书3日内以现金或电汇或转账方式一次性向采购代理机构交纳采购代理服务费。
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
1	机关食堂委托管理服务项目	5.494762	中标（成交）供应商

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

合同包1(机关食堂委托管理服务项目):

供应商	资格性审查	符合性审查	技术得分	商务得分	价格得分	综合得分	得分排名	推荐排名
深圳市兴心诚餐饮管理有限公司	通过	通过	41.00	40.00	10.00	91.00	1	1
广东港鑫餐饮服务有限公司	通过	通过	40.80	39.00	9.80	89.60	2	2
广东景荣餐饮管理有限公司	通过	通过	39.20	40.00	9.90	89.10	3
广东同诚建设服务集团有限公司	通过	通过	33.20	40.00	9.97	83.17	4
广东都乐餐饮管理有限公司	通过	通过	34.00	35.00	9.81	78.81	5
广州珠江城市管理服务集团股份有限公司	通过	通过	31.60	32.00	9.81	73.41	6
佛山市中央厨房供应链有限公司	通过	通过	29.60	30.00	9.88	69.48	7
广东信源物业管理有限公司	不通过资格性审查,原因是：本采购包专门面向中小企业采购评审不通过。分包意向供应商为微型企业，未按资格要求提供分包意向供应商的《中小企业声明函》。