餐饮招标通

上海市儿童福利院食堂承包采购意向

您的位置: 首页 > 采购意向 > 上海市儿童福利院2024年02月政府采购意向
上海市儿童福利院2024年02月政府采购意向
发布于 2024-02-06

招标详情

为便于供应商及时了解政府采购信息,根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》(财库〔2020〕10号)等有关规定,现将 上海市儿童福利院2024年02月政府采购意向 如下:

序号采购项目名称采购需求概况预算金额(元)预计采购时间(填写到月)备注
1食堂物业管理费儿童食堂服务需求:
1. 按日平均服务 700-800人就餐的标准配置服务团队。
2.满足每日就餐及儿童配奶需求:
(1)对供货商每日送到的菜品进行验收;
(2)根据招标单位制定的菜单,提供招标单位所有儿童相对应的一日三餐以及婴幼儿的配奶供应。三餐品种及配奶要求:根据招标单位开具的菜单制作各类相应伙食及各阶段奶品满足各类型儿童的需求。
(3)每日按照相关标准做好食品(奶品)留样;
(4)做好儿童食堂区域及配奶间的清洁卫生和防四害工作,保障工作环境整洁安全;
(5)做好儿童食堂区域内设施设备的保管和日常维护工作,发现损坏及时与招标单位后勤部门联系,落实维修等事宜;
(6)三餐烹饪完毕后,负责送餐至各个儿童生活区;
(7)配合做好招标单位的其他要求。
3.投标人提供的食堂服务应符合食品安全法等行业内相关法律法规的规定、招标单位辖区市场监督管理局、招标单位上级部门等的各项要求以及招标单位的具体要求。
4. 儿童食堂账目由招标单位进行核算。
5. 食堂膳食满意率以及服务满意率均大于95%。
6.管理要求:
(1)人员要求:投标人需保证儿童食堂(含配奶间)早班在岗5人,日班在岗不少于12人,晚班在岗4人。其中必须配备管理人员1人,厨师3人,点心师1人。
(2)投标人的服务团队人员应定期体检,全部持有健康证。同时厨师须持有厨师证。
(3)项目管理人员应就日常工作中出现问题及时反应给投标人管理层,投标人应监督整改落实。
(4)投标人做好食堂人员的日常管理以及与招标单位的日常沟通联系工作,与招标单位建立并保持良好的合作关系,确保儿童食堂运行平稳有序。
(5)强化食品安全措施,确保招标单位儿童就餐卫生和安全。建立安全责任制,投标人与招标单位签订安全责任书,按食品卫生法、产品质量法和招标单位的要求条款提供服务,确保安全食品,杜绝食品安全事故发生。
(6)由招标单位制订的菜单,投标人的管理人员可根据市场、季节、营养等综合因素提出修改意见,与招标单位相关部门负责人员充分沟通协商后确定菜单。原则上在前一月的最后一周确定下月的所有菜单,并在每周五中午前公布下一周菜单。
(7)招标单位应对投标人的每日菜品验收进行抽查,抽查发现有索证不全,质量、规格不符合要求的,或者缺斤少两的,投标人应对验收人员进行相应处罚,并配合招标单位就不合格菜品进行退货、索赔等。
2400000.002024-02
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排,具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。




上海市儿童福利院

/