序号

品目

主要技术参数

单位

数量

备注

1

大米

产品等级：二级及以上
包装规格为：25kg/袋。
加工精度：符合精碾
水分含量：≦15.5%
杂质总量：≦0.25%
无机杂质含量：≦0.02%
互混率：≦5.0%
不完善颗粒含量：≦3.0%
黄粒米含量：≦1.0%
碎米总量：≦10%
色泽、气味：色泽正常，无异味

斤

2600

2

小麦粉

特制一等面粉,包装规格为25KG/袋。
粗细度：全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%。
面筋质（以湿重计）：≥26%
灰分（以干物计）：≤0.70%。
含砂量：≥0.02%。
磁性金属物：≤0.003g/kg.
水分：≤14.0%。
气味口味正常

斤

5400

3

玉米面

水分含量：≦14.5%
灰分含量（干基）≦3.0%
含砂量：≦0.02%
磁性金属物：≤0.003g/kg.
脂肪酸值（干基）：≤80
色泽、气味、口味正常

斤

60

4

亚麻籽油

包装规格20L/桶。
色泽：浅黄色至棕红色。
气味、滋味：具有胡麻油固有气味和滋味、无异味。
透明度：允许微浊
皂化值≥168-181mg/g
不皂化物≤20g/kg
碘值≥94-120g/kg
水分及挥发物≤0.20%
酸值≤3.0mg/g
不溶性杂质≤0.05%
过氧化值≤6.0mmol/kg
黄曲霉毒素≦10μg/kg
总砷、铅≦0.1mg/kg

L

200

5

鸡蛋

新鲜鸡蛋，无公害化产品。
1、重量：每枚≥60g，
2、蛋壳：清洁、完整、呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，表面无肉眼可见污物。
3、蛋白：较粘稠、透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨。
4、蛋黄：居中或稍偏，轮廓清晰，胚胎未发育。
5、异物：蛋内容物中无血斑、肉斑等异物。
6、哈夫单位：≥60。

枚

3000

6

鲜鸡

肉质细嫩，紧密，脂整体色泽光润，无淤血、无注水，符合检测标准。

斤

100

7

大肉

肉质细嫩，紧密，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，无淤血、无注水，无寄生虫，符合检测标准。

斤

430

8

蒜苗

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

310

9

香菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

40

10

白萝卜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

170

11

杏鲍菇

颜色灰白，平嫩，菜品新鲜。

斤

220

12

西兰花

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

300

13

土豆

颜色为淡黄色或奶白色，个形大，大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。

斤

2000

14

大白菜

外叶淡绿色，叶新鲜光泽，棵株大，包心坚实紧密，菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

320

15

菜花

颜色洁白或乳白，球形完整，表面湿润，外叶绿色较少， 面洁白。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

380

16

西红柿

颜色大红，光泽亮眼，个大圆整，酸中带甜。菜品新鲜，无变质。

斤

830

17

青椒

细长圆锥形，颜色黄绿或碧绿，有光泽，饱满有一定硬度，辣味重，菜品新鲜，无变质。

斤

50

18

芹菜

叶翠绿，无主茎分支少，根细，茎挺直，脆，芹菜香味，水分充足，长大于等于30厘米。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

100

19

胡萝卜

颜色红色或橘黄色，表面光滑，条直均匀，粗壮，硬实不软，肉 质甜脆，中心柱细小。菜品新鲜，无变质。

斤

380

20

大白葱

叶为管状，浅绿色，葱白长，挺直，长约50厘米。菜品新鲜，无烂叶，无变质

斤

340

21

生姜

颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。

斤

60

22

洋葱

鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，饱和紧实，球茎干度适中，有一定硬度。

斤

660

23

油菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

30

24

黄瓜

瓜圆柱形，呈绿色，菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

530

25

粉条

原料与配料：纯土豆，包装：捆装，保质期：180日

斤

230

26

土豆淀粉

PH值：6.0-8.0
白度(%)：≥92.0
水分（g/100)：≤20.0%。
总灰分（以干基计）（g/100)：≤0.30
具有马铃薯淀粉固有气味，无异味
色泽：洁白带晶洁光泽
杂质：正常视力下无异物，无砂齿

斤

130

27

莲花菜

莲花菜：外叶淡绿色，内页淡黄色，叶肥厚嫩脆，棵株大，根部断面洁白完整。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

2000

28

蒜苔

茎挺直，脆，水分充足，菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

330

29

茄子

外表:一般果形均匀、周正，老嫩适度，外表有光泽，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄，籽少，肉厚，细嫩的茄子较好。

斤

240

30

蒜米

规格的等级为4.5厘米：蒜头横茎的标准为5.0厘米，颜色白色，，蒜瓣结实，有硬度。

斤

90

31

西葫芦

颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度，菜品新鲜，无变质。

斤

130

32

红葱

叶为细管状，浅绿色。菜品新鲜，无烂叶，无变质

斤

5

33

豆腐

雪白细嫩，滑润新鲜，无杂质无异味。

斤

330

34

红心萝卜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

70

35

红薯

形状为卵形或扁圆形，表皮鲜红无损伤.

斤

660

36

绿萝卜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

16

37

辣椒面

散装，配料合理，无杂质，无残渣，具有固定的辣香味。

斤

26

38

鸡精

营养成分：能量≥47KJ/5g、蛋白质含量≥1.0g/5g、脂肪≥0.1g/5g、碳水化合物≥1.0g/15g、执行标准符合调味品标准，质保期：20个月

袋

26

39

味精

氨酸钠含量不低于99.00%，执行标准符合调味品标准，质保期：36个月

袋

10

40

红烧酱油

规格：1.6L/瓶、营养成分：能量≥55KJ/15ml、蛋白质含量≥1.4g/15ml、碳水化合物≥1.5g/15ml、氨基酸态氮含量≥0.8/100ml,执行标准符合调味品标准，质保期：18个月

瓶

12

41

料酒

规格：500ml,色泽浅黄至红橘色、有光泽；具有调味料酒特有的醇香；滋味纯正，无异味,保质期≥18个月

瓶

16

42

火锅底料

规格：150g，能量≥26.88KJ/1g、蛋白质含量：8.8g、脂肪：67.1g、纳：3130mg碳水化合物：3.4g、执行标准符合调味品标准，保质期：12个月

包

100

43

花椒

具有花椒麻辣等味觉，无破损颗粒

斤

8

44

饭店专用

执行标准符合调味品标准，保质期：18个月

袋

20

45

佬米酒

执行标准符合调味品标准，保质期：12个月

瓶

50

46

炖牛羊肉调料

执行标准符合调味品标准，保质期：12个月

袋

56

47

黄豆酱

执行标准符合调味品标准，保质期：24个月

瓶

33

48

红烧王

规格：1.6L/瓶、营养成分：能量≥55KJ/15ml、蛋白质含量≥1.4g/15ml、碳水化合物≥1.5g/15ml、氨基酸态氮含量≥0.8/100ml,执行标准符合调味品标准，质保期：18个月

瓶

16

49

豆瓣酱

执行标准符合调味品标准，保质期：12个月

瓶

60

50

蚝油

执行标准符合调味品标准，保质期：24个月

瓶

23

51

食用纯碱

执行标准符合调味品标准，保质期：18个月

袋

23

52

百食用苏打

执行标准符合调味品标准，保质期：19个月

袋

13

53

活性酵母

规格：450g、低糖型、执行标准符合国家标准，保质期：24个月

包

38

54

枸杞

果皮鲜红，紫红色或枣红色，有枸杞应有的滋味、气味。

斤

33

55

苦豆

粉末细腻，味道新鲜，颜色为淡绿或者淡黄色。

斤

13

56

香蕉

果皮亮黄，果肉松软、黄白色、味甜，无种子，香味较浓。

斤

660

57

白砂糖

级别：精制、粒度应不少于80% 、蔗糖分/(g/100g )≥99.5、还原糖分/(g/100g)≤0.04、色值IU≤30、不溶于水杂质/(mg/kg)≤10,糖品 外观应干燥松散、洁白、有光泽,晶粒或其水溶液应味甜、无异味。

斤

16

58

陈醋

具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点，保质期：36个月

瓶

11

59

中盐

配料:精制盐、碘酸钾、亚铁氰化钾、氯化钠含量≥97g/100g,碘酸钾含量≥21-39mg/kg、具有洁白纯净、颗粒均匀、流动性好等特点、保质期3年

袋

200