采购内容：食堂食材定点采购

采购数量：3年

主要功能或目标：本项目为福建省产品质量检验研究院职工食堂食材采购项目，中标人根据招标人要求提供其食堂所需的主副食品，主要种类有：生鲜肉类、禽蛋类（猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、禽蛋等）；蔬菜、瓜果类（各类生鲜蔬菜、瓜果、水果）早餐小吃类（油饼、油条、马耳、马蹄糕等）；粮油面、干货、调料类（大米、面粉、食用油，各类干货、调料等）。 中标人投入本项目的服务人员须全员具有健康证。

需满足的要求：中标人配送的食品应当符合《产品质量法》和《食品安全法》等相关法律法规规定的质量标准，未具体约定的应当符合国家食品安全要求的质量标准；没有国家标准的按照本省地方标准执行；无国家质量标准或本省地方标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。所有配送的食品，适用《福建省食品安全信息追溯管理办法》，要求“一品一码”可追溯。

采购内容：食堂餐饮服务

采购数量：3年

主要功能或目标：1.负责食堂日常运行管理与服务，且承担由此产生的劳务管理费用。2.制定切实可行的食堂运行管理的各项制度，以及有关应急处理预案，建立食堂运行管理的各种台账与报表。 3.食堂用餐的加工、烹调，以及接待用餐的制作与服务等。4.食堂工作人员的组织、培训和调配管理。5.食堂的安全、卫生等工作。6.负责做好食材、原料的验收和保管，并按采购人要求做好进出库记录。7.负责食堂设备设施维护、保养及维修工作等。

需满足的要求：满足700人用餐需求，含加班用餐及日常用餐，保障食堂用餐安全、食品安全及场地环境卫生等，符合餐饮服务标准