2024年中大餐饮端午粽采购项目遴选文件

采购方：广州中大餐饮管理有限公司

日 期：2024年4月

端午粽采购项目

根据广州中大餐饮管理有限公司采购管理的有关规定，现对端午粽采购项目进行遴选，欢迎符合本次采购要求的供应商前来参加遴选。

第一部分 遴选公告

一、项目名称：端午粽采购项目

二、采购数量：具体数量以实际订单为准。

三、遴选方式：采取遴选的方式，遴选文件自行下载。

四、参选人资质要求

（一）必须符合以下对供应商的相关规定：

1、具有独立承担民事责任的能力（提交营业执照复印件）；

2、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（生产商提交所具备的生产设备和人员资料，经销商提供所售产品的生产商所具备的生产设备和人员资料。）；

3、未列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单的申请人（以提交响应文件截止当日，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）的查询结果为准；处罚期限届满的除外。如“信用中国”网站查询结果显示“没有找到您搜索的企业”或“没有找到您搜索数据”，视为没有上述三类不良信用记录）。

（二）参选人须持有有效期以内的食品经营许可证或食品生产许可证，食品经营许可证规定的经营项目必须包含预包装食品销售或散装食品销售等项目，食品生产许可证规定的经营项目必须包含糕点等项目。

（三）参选人需提供承诺书，承诺一切与遴选有关的费用及责任由参选人承担；

（四）除生产厂商外，经销商应提供所投品牌产品生产厂商的营业执照、食品生产许可证和委托经销证明。

（五）以上要求，由参选人提供相关资料证明并盖章。

五、回标地址：广州市海珠区新港西路135号中山大学园东区111号饮食服务中

心采购部

六、回标时间：2024年4月19日9时

参选人都必须在规定的截止时间前，将符合要求的参选资料和样品送至遴选地点。送样要求如下：每个品种（包括常规包装和真空包装）送样数量不得少于各5个，其中常规包装要注明品种名称、馅料等，真空包装要有产品标签。

七、联系方式：

联系人：陈小姐，联系电话：13570535746

联系人：陈先生，联系电话：15989183083

八、纪检监察：

电话：020-84115282，举报邮箱：liuy2259@mail.sysu.edu.cn

九、参选须知及参选文件说明

（一）参选文件的基本要求

1.参选文件编制

（1）所有复印件、扫描件等资料须加盖公章，并入册。

（2）所有文件资料需装订成册，列出内容目录，并标清各项页码索引。

（3）资质审查文件及产品技术响应文件一份正本和肆份副本，在每一份遴选文件上要明确标注参选人全称，“正本”、“副本”字样。

（4）参选文件正本须打印并由参选人的法定代表人或授权人签字并加盖单位公章。副本可复印，但须加盖单位公章。

2.参选文件的密封及标记

（1）参选人应将资质审查文件及产品技术响应文件合并装订后，正本和副本一起密封。

（2）参选人应将报价清单单独密封，不得出现于资质审查文件及产品技术响应文件中。

（3）密封后应标明参选文件项目名称、边缝处加盖单位骑缝章或骑缝签字，并注明于遴选前不得启封。

（二）参选文件的组成

1.资格审查文件部分

必须有的资料包括：参选文件清单及页码索引，参选声明、廉政承诺书、法人身份证明及身份证复印件、法人委托书及受委托人身份证复印件（如是法人参选，不用此委托书）、企业营业执照及其他许可证（食品经营许可证或食品生产许可证）复印件、未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）“失信被执行人或重大税收违法失信主体”记录名单、经销商应提供所投品牌产品生产厂商的营业执照、食品生产许可证和委托经销证明、“参选人资质要求”中要求提供的其他佐证材料。

2.产品技术响应文件

必须包含所供应产品的配料表，以及企业所获得的荣誉或业绩等。

3.商务报价部分

（1）参选人最终报价为“总价”。“单价”可作为供货时价格计算的标准，但不作为评选依据。“总价”为所有预估数量的粽子的价格总和。“总价”为完成此项目的全部费用总和，即参选人中选后为完成合同规定的全部工作需支付的一切费用，包括由中选方承担的原材料费、生产加工费、包装费、人工费、运输费、其他摊入费用、税金等全部费用和要求获得的利润以及应由中选人承担的义务、责任和风险所发生的一切费用。中选人不应另立项目要求采购方予以支付。

（2）一个品名只允许有一个报价，采购方不接受任何有选择性的报价。

（3）报价清单。

采购端午粽汇总表

注：材料含量为参考建议，如需调整请增加一列备注说明参选人材料含量。

（4）提供正规的增值税专用发票。

十、项目资金兑付

1.履约保证金：参选人中选后，将20000元作为履约保证金汇至采购方账户。履约保证金在最后一次供货后，若无质量问题，由采购方一次性无息退还。

2.货款：粽子按采购方规定的时间到货后，经采购方验收确认合格，采购方在订单全部到货后完成双方对账并收到合规发票30天内支付相应货款。

十一、完成时间

中选方应严格按采购方要求的时间供货，并经采购方验收。

十二、违约处理

因粽子为时令性食品，故中选方如未能按采购方要求的供货时间供货，采购方可拒收货物且不支付任何费用同时履约保证金不予退还。

第二部分 遴选项目要求

一、项目概况及总体要求

1.此次购置的粽子为传统咸肉粽、蛋黄咸肉粽、八宝咸肉粽、豆沙碱水粽、金丝蜜枣粽、瑶柱咸肉粽6个品种，每只单个规格见“采购端午粽汇总表”。规格误差允许在5%以内。

2.粽子应符合国家食品安全的相关规定，需有包装，包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料等应齐全、清晰。

3.参选人一旦参与本次采购活动，即被视为接受了本遴选文件的所有内容，如有任何异议，均需在开标日期前以书面形式提出。

4.参选方须对所投产品、方案、技术、服务等拥有合法的占有和处置权。在法律范围内，如果出现文字、图片、商标和技术等侵权行为而造成的纠纷和产生的一切费用，采购方概不负责，由此给采购方造成损失的，中选人应承担相应后果，并负责赔偿。中选人为执行本项目合同而提供的技术资料等归采购方所有。

二、项目技术要求

1.所购置的端午粽品名、规格与预估数量见 “采购端午粽汇总表” ，具体数量以实际采购数为准。

2.中选方供货时应提交相应的质检报告。如不能提供，采购方有权拒收货物且不支付任何费用。

三、服务要求

1.中选方应负责货品的生产，运输，并按采购方要求搬运至规定地点。

2.交货时间：2024年端午节前，具体时间以采购方规定为准。因粽子为时令性食品，故中选方应严格按照采购方要求的供货时间供货。如中选方未能按采购方要求的供货时间供货，采购方可拒收货物且不支付任何费用同时履约保证金不予退还。

3.验收：中选方应提交相应的质检报告，采购方对所供粽子进行验收，中选方需配合采购方完成验收工作。

第三部分 遴选

一、采购人组织遴选。

二、遴选小组对参选文件进行审查、质疑、评估、比较。遴选小组按照公平、公正、择优的原则进行独立评选。

三、对参选文件的审查及相应的规定

遴选小组将审查参选文件是否完整，是否有计算错误，文件是否恰当地签署。如果单价与总价有出入，以单价乘以预估数量后的总价为准；若文件大写表示的数据与数字表示的有差别，以大写表示的数据为准。

四、参选文件的澄清

1.为了有助于对参选文件进行审查、评估和比较，遴选小组有权向参选人质疑，参选人法人或被委托人必须及时答疑及澄清其参选内容。

2.重要澄清的答复应是书面的，但不得对参选内容进行实质性修改。

五、遴选方法及标准

1.遴选程序：资质文件评审→产品技术文件评审→产品的外观、口感、品质评审→报价清单评审→确定中选候选人。

2.评选采用综合评分法，由遴选小组成员对对参选人的综合实力进行打分，产品技术文件分值占20%，产品的外观、口感、品质分值占40%，报价分值占40%，，综合得分最高者为中选人。

本次评分具体分值细化条款如下表:

序号	评审内容	评分标准	分值
一、产品技术分值			20分
1	企业荣誉	过去三年（2021年至今）获得如下奖项：每个奖项得0.5分，最高得2分: 1. 市级或以上政府部门颁发的奖项； 2. 企业或产品获得的行业荣誉； 3. 名牌认证、中华老字号。 注：提供奖项主办部门颁发的申请人企业证明文件复印件，未提供不得分。	2
2	企业业绩	近3年业绩清单（1分）及3份相似服务案例（每份合同案例1分，最高3分）	4
3	参选产品配料表	参选产品配料齐全，配料成分清晰，配比明确，按照遴选文件报价表材料含量参考得2分，调整材料含量不得分。	2
4	技术支持方案	1.供货方案：包括生产能力、送达时间、储存、运输、检测，配送响应进度等方案进行综合评分，最高得2分； 2.食品安全承诺：食品质量、卫生安全、优质服务、职工管理、保障措施和食品安全保险的范围、金额等承诺，程度如何和响应措施等情况进行评分，最高得2分； 3.应急措施：对供货突发事件（天气、交通、活动等因素）时的应急预案及相应的措施，采购单位需要变更配送量、配送时间、配送地点进行评分，最高得2分。	6
5	质量保证	根据项目特征及现有状况，针对实施服务方案进行相应的技术力量支持，保证质量的技术方案和措施相结合实施方案的阐述内容进行综合评分。	3
6	售后服务承诺	售后服务措施、服务承诺等内容进行评分。	3
二、产品的外观、口感、品质分值			40分
7	外观	1、咸肉粽：无发黄发黑。 2、碱水粽：色泽橙黄，晶莹透亮。	10
8	口感	1、咸肉粽：糯米黏而不塌，糯而不烂；肥膘油而不腻；精肉瘦而不老。 2、碱水粽：入口软糯，味甜而不腻。	20
9	品质	粽叶闻有粽香，品质不干不硬不塌。	10
三、报价分值			40分
1	价格	计算步骤： 1.分品种的报价得分采用低价优先法计算，即满足遴选文件要求且该品种价格最低的响应报价为该品种的评审基准价。该品种的其他申请人的价格分统一按照下列公式计算： 分品种响应报价得分=(评审基准价／响应报价)×40×分品种价格权重。 2.总报价得分=分品种价格得分之和。	40

2024中大餐饮端午粽项目品种价格权重：

序号	品名	包装形式	主要配料	材料含量参考	规格	权重占比(%)
1	传统咸肉粽	常规包装	白糯米、猪肉、绿豆	猪肉：脊膘不少于20克、后腿肉不少于20克	200g（±10g）	10.73%
2	传统咸肉粽	真空包装			200g（±10g）	12.24%
3	蛋黄咸肉粽	常规包装	白糯米、猪肉、绿豆、咸鸭蛋黄	1、猪肉：脊膘不少于12克、后腿肉不少于12克 2、咸鸭蛋黄（1/2 个）不少于12克。	200g（±10g）	12.08%
4	蛋黄咸肉粽	真空包装			200g（±10g）	14.20%
5	八宝咸肉粽	常规包装	白糯米、黑糯米、猪肉、绿豆、小麦、花生、红腰豆、眉豆、薏米、红豆	猪肉：脊膘不少于12克、后腿肉不少于12克	160g（±10g）	2.17%
6	八宝咸肉粽	真空包装			160g（±10g）	5.25%
7	豆沙碱水粽	常规包装	白糯米、豆沙馅、吉士粉、食品添加剂：碱水(碳酸钾、碳酸钠）	优质糯米、豆沙不少于35克	160g（±10g）	4.90%
8	豆沙碱水粽	真空包装			160g（±10g）	11.03%
9	金丝蜜枣	常规包装	糯米、蜜枣、白砂糖	蜜枣2粒	160g（±10g）	4.90%
10	金丝蜜枣	真空包装			160g（±10g）	11.82%
11	瑶柱咸肉粽	常规包装	白糯米、猪肉、绿豆、瑶柱	1、猪肉：脊膘不少于20克、后腿肉不少于20克；2、干瑶柱1粒。	220g（±10g）	3.49%
12	瑶柱咸肉粽	真空包装			220g（±10g）	7.19%

3.若第一中选候选人弃选的，则由第二中选候选人中选。若第二中选候选人弃选的，则由第三中选候选人中选，依次类推。中选价对应各参选人报价。

4.遴选小组完成评选工作后，形成评选记录，报公司审批后，在公众号上公示中选候选人，公示期为3天。

5.在中选结果公示期间，采购方查实第一中选候选人存在弄虚作假、影响中标结果的违法违规行为，不符合中选条件的，采购方可以根据遴选小组提出的中选顺序，依次确定其他中选候选人为中选人。

六、其他注意事项

1.遴选小组不向未中选人解释未中选原因，不退还参选文件。

2.若出现少于三家参选人进行参选的或有效参选不足三家的，由采购方综合评估确定中选人。

3.参选人应承担所有与准备和参加参选有关的费用，不论参选的结果如何，采购方均无义务和责任承担相关费用。

4.参选有串通参选、弄虚作假行为的，其参选一律无效。

第四部分 参选文件格式

（封面）

端午粽采购项目

参选 文 件

参选人： (盖章)

法定代表人或其委托代理人： (签字或盖章)

日期： 年 月 日

一、参选声明

参选声明

广州中大餐饮管理有限公司：

(参选单位全称)授权 (姓名) (职务)为全权代表，参加贵单位端午粽采购项目遴选的有关活动，并宣布同意如下：

1.我方愿意按照遴选文件的全部要求进行遴选(参选内容及价格以参选文件为准)；

2.我方完全同意放弃对遴选文件有误解的辩解权利；

3.我方将按遴选文件的规定履行合同责任和义务；

4.我方同意提供按照贵单位要求的与其遴选有关的一切数据或资料，理解贵单位选择的遴选方法；

5.与本次遴选有关的一切正式往来通讯请寄：

地址： 邮编：

电话： 传真：

参选方代表姓名、职务：

参选单位名称(加盖单位公章)

日期： 年 月 日

二 、法定代表人身份证明

法定代表人身份证明

参选人名称：________________________________

单位性质：__________________________________

地 址：__________________________________

成立时间： 年 月 日

经营期限：__________________________________

姓 名：性别：年龄：______

职务：系： (参选人单位名称) 的法定代表人。

特此证明

参选人(盖法人章)：

日 期：年月日

（粘身份证复印件）

三、法定代表人委托书(说明：法定代表人参加遴选，不用此委托书)

法定代表人委托书

广州中大餐饮管理有限公司：

兹委托 参加贵单位组织的端午粽采购项目遴选活动，全权代表我单位处理有关事宜。附全权代表情况：

姓名： 性别： 年龄： 职务：

电话： 传真： 邮政编码：

身份证号码： 详细通讯地址：

参选单位名称(公章)

法定代表人(签字)

年 月 日

（粘身份证复印件）

四、廉洁承诺书

廉洁承诺书

广州中大餐饮管理有限公司：

一、为了保证贵单位遴选活动的公平竞争，促进廉政建设，我公司承诺在参加贵单位采购活动时做到遵守法纪、法规和廉政建设各项规定，诚实守信，坚决拒绝商业贿赂，不发生如下不当行为：

（一）不向采购组织方工作人员及其家庭成员提供以下不正当利益：

1.以任何理由送给现金、有价证券、支付凭证和高档礼品；

2.报销或支付应由其个人负担的费用；

3.宴请或邀请去营业性娱乐场所活动；

4.其它行贿及提供不正当利益的行为。

（二）不和他人串通，或者利用不正当手段谋求中标。

（三）违反法律、法规和廉政规定，影响工程质量和供应质量

二、我公司如实施了上述行为之一，自愿接受贵单位给予的如下处罚：

1.参加采购的成交无效；

2.处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款；

3.对不良行为予以记录并公告；

4.三年内禁止参加贵单位集中采购活动；

5.情节严重的，报请有关部门依法追究相关责任。

承 诺 人：

承诺单位（盖章）：

五、参选人资质材料

参选文件清单及页码索引，参选声明、廉政承诺书、法人身份证明及身份证复印件、法人委托书及受委托人身份证复印件（如是法人参选，不用此委托书）、企业营业执照或其他许可证（包括但不限于有效的食品安全生产许可证、SC资格证、国际质量体系ISO、HACCP专业资格认证证书等）复印件、未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）“失信被执行人或重大税收违法失信主体”记录名单、经销商应提供所投品牌产品生产厂商的营业执照、食品生产许可证和委托经销证明、“参选人资质要求”中要求提供的佐证材料。

六、技术支持方案

企业荣誉（市级或以上政府部门颁发的奖项、企业或产品获得的行业荣誉、名牌认证、中华老字号）、近三年类似项目业绩一览表（列出使用单位联系人、联系电话、合同等）及至少3份业绩合同、参选产品配料表，技术支持方案，质量保证和售后服务承诺。

七、产品质量保证承诺书

产品质量保证承诺书

根据遴选文件相关要求，我方对该项目做出如下产品质量承诺：

1.产品都属于厂家正品产品：

2.产品“三包”内容：

3.质量问题的处理：

4.质量投诉的处理：

5.其它：

参选单位名称（盖章）：

法定代表人签字：

年 月 日

八、类似项目业绩一览表

类似项目业绩一览表

参选单位名称(加盖单位公章)

日期： 年 月 日

九、报价清单

采购端午粽报价表

注: 1、材料含量为参考建议，如需调整请增加一列备注说明参选人材料含量；2、参选人的报价应包括原材料费、生产加工费、包装费、人工费、运输费、其他摊入费用、税金等全部费用和要求获得的利润以及应由参选人承担的义务、责任和风险所发生的一切费用。。

参选单位名称(加盖单位公章)

日期： 年 月 日