发布于 2024-04-24
招标详情
项目需求详情
采购需求
一、基本情况
1. 经营地点 : 一八二团机关食堂，建筑面积 470 平方米，餐厅共有一层，可容纳 100 余人同时就餐。
2. 经营项目 : 单位内部员工 ( 不能对外接待 ) 。
3. 供餐品种 : 供应早中两餐，合计餐标 27 元 / 天，按照就餐人数按顿进行补贴，食材平进平出。
二、食堂设施、设备
1. 团场食堂现有烹调间、售饭间、加工间、主副食仓库等房间，按烹调区、切配区、粗加工区、洗碗区、抽排系统等配置了相关的不锈钢、陶瓷制品等厨具，并配有餐桌椅和包厢，能满足正常的就餐需要。
2. 团场食堂只提供食堂现有设施和设备 ( 详细情况请投标单位实地查看，可事先到团场食堂查询 ) ，若需新增设备由中标方自行解决。中标方须负责设施设备的日常维修、维护保养费用，爱护食堂设备设施，加强厨具、设备、用具的管理，确保所有设施设备保持良好和正常工作。在经营期满或解除、终止合同时，团场食堂提供的设施设备移交团场，人为破坏的须照价赔偿 ; 自备的一般性用具自行处理。操作间的平面布置、设施及装修等费用由中标方自行解决，但必须事先征得团场同意，并达到食品药品监督管理部门的要求。
3. 团场负责每月按照就餐考勤、餐别结算上月工作餐费用。每个月根据就餐考勤、考核后支付餐费补贴。其工作人员费用由中标方承担。
三、餐饮种类
1. 早餐种类 : 主食不少于 3 种，配菜不少于 3 种，粥类不少于 3 种 ;
2. 午餐种类 : 主食不少于 3 种，主菜不少于 4 种，汤品不少于 2 种，配备酸奶及 2 种水果 ;
四、就餐价格
1. 早餐 :7 元 / 份，个人支付 1 元 / 份，政府支付 6 元 / 份 ;
2. 中餐 :20 元 / 份，个人支付 2 元 / 份，政府支付 18 元 / 份 ;
五、要求
1. 确保食品安全与饮食卫生。
2. 保证一日 两 餐的供应。水、电、气、暖由甲方承担，工作餐食材平进平出，严禁在餐标中盈利。
3. 根据团场工作安排，合理安排食堂开饭时间。
4. 投标单位承包食堂期间要严格执行《食品卫生法》和团场相关管理制度，否则造成的一切后果由投标单位承担。
5. 投标单位聘请员工应当符合《中华人民共和国劳动法》的有关规定，承担员工的工资、福利、社保等费用。员工必须持健康证、身份证等有效证件。对员工进行教育管理，技能培训。
6. 按照汉餐食堂的相关标准，根据食堂就餐人数设置岗位，合理配置工作人员。配置工作人员不低于 4 人，食堂负责人、厨师、面点、主食的岗位配备专业技术较强的人员 ( 厨师要具备相应的厨师资质证书 ) 。红案、白案工作人员年龄不得超过 45 岁，服务员年龄不得超过 35 岁，清洁及其他工作人员年龄不得超过 45 岁。所有工作人员必须提供健康证。
7. 投标单位必须按照国家相关规定建立健全《食堂餐饮安全管理制度》等相关运行制度，并交团场备案后严格执行。
8. 投标单位必须遵守团场各项规章制度。对工作人员的工作纪律、仪容仪表、考勤、操作规范、卫生要求等规则制度上墙公示，同时进行监督落实。
9. 定期对水、电、暖、气、油，消防、防爆、防盗物品进行检查，确保安全无事故。团场不定期抽查发现问题投标单位必须及时整改。
10. 各类设施设备团场移交后投标单位应正常使用、保养和维护。
11. 投标单位必须按国家规定缴纳各类税费。承担食堂垃圾运转、烟道清理等一切低值易耗品费用。
12. 投标单位在经营期间自负盈亏，所有债权债务均由投标单位负责，团场概不负责。
13. 投标单位不得对外经营、不得转租转包，不得经营服务范围之外的项目。
14. 团场为投标单位提供所有设施设备，均由投标单位负责保管和维护。如有丢失和损坏照价赔偿。
四、承包期限合同签订后一年
展开
服务周期：365天
报价方式：价格
评选方式：价格最低
服务实施地：新疆维*自治区阿勒泰地区福海县一八二团
需求文件：
联系人：***
报名结束时间：2024-04-30 00:00:00
发布时间：2024-04-23 18:42:51
采购编号：20241668351
采购单位：新疆生产建设兵团第十师一八二团党政办公室
供应商数量： 报名供应商不足二家。
允许1家中选
是否需要上传响应文件：是
供应商资格：一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，且已在本系统注册的供应商。
二、落实政府采购政策满足的需求：无。
三、特定的资格要求：无。
异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营。
更多内容咨询及报价地址： https://cg.zbj.com/newdetailsDemand?id=da72f223610d46c3882d58d8f0f36f76
一八二团*办公室食堂招标项目(第2次)合同附件.doc
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