项目名称：南京市市场监督管理局江北质量技术检测中心食堂服务

项目座落位置：南京化工园天圣路150号

服务人数：约130人

服务事项

一、用餐供应

每日正常的中午用餐保障（早、中、晚三餐的供应）；重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障；会议、培训及公务用餐保障。

二、环境卫生

厨房、餐厅的卫生保洁和餐具的清洁消毒；餐前餐后对厨房、餐厅、餐具进行清洁消毒。

三、设备维护保养

厨房餐厅设备、设施、机械维护保养。定期对设施设备行日常检查，保证设施设备正常使用。

四、人员配备

1、大厨2名（具有厨师证或五年以上厨师经验）；

2、副厨1名（具有厨师证或三年以上厨师经验）；

3、白案1名；

4、服务员4名；

5、以上人员按国家规定持证（健康证)上岗。

序号	采购项目 名称	采购需求概况	金额上限 （万元）	备注
1	食堂服务	（一）服务内容：拟采购一家餐饮服务公司，负责南京质量技术检测中心（江北）的员工餐饮供应。 （二）拟需要至少配备以下人员： 1、大厨2名（具有厨师证或五年以上厨师经验）； 2、副厨1名（具有厨师证或三年以上厨师经验）； 3、白案1名； 4、服务员4名； 5、以上人员按国家规定持证（健康证)上岗。 合计：8人。 （三）服务期：两年（合同签订之日起）。 （四）服务地址：南京市化工园天圣路150号。	29.8

南京市锅炉压力容器检验研究院

2024年6月24日