名称

服务范围

服务要求

服务时间

服务标准

食堂食材配送服务：蔬果（豆制品）类、肉蛋类、水产类、冻品类、米面油类、干副食类、调料类等

食堂食材配送服务：蔬果（豆制品）类、肉蛋类、水产类、冻品类、米面油类、干副食类、调料类等

（一）集中配送，专车专人，随货提供当天送货小票，每天8点左右送达指定地点，配送费用由配送方承担。配送方必须合理装卸货物，蔬果（豆制品）、冷冻食材、禽肉、禽蛋、水产类、米面油类、干副调料（含干货）类等进行区分运送及搬运，搬运人员必须着干净卫生工作服、戴卫生帽操作。保持配送车辆清洁，避免造成食品的交叉污染。生鲜商品用统一的专用周转箱进行备货和运输，保证成品在运输过程中的品质和卫生，并对有要求的货品进行打包。 （二）配送方接到食堂配送定单后，由配送方采购员工分类采买。由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜分拣入筐后，须迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏。 （三）配送方必须保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。 （四）配送方必须配备符合规范的保鲜库、冷藏库、冷链车、制冰机、保鲜箱等冷链设备，保证食堂食材的新鲜度，保障食堂食材的安全。 （五）配送方必须制定食品进销货台账制度，保证所有食品的可追溯性，保证食堂管理人员可随时查阅货物各环节相关记录（包含原料采购记录、原辅料的合格证明及验收记录、原辅料进出仓记录、生产过程记录、成品进出仓记录、成品检验报告<自检、送检>、销售记录、须冷链运输的货物提供冷链运输记录）。所有货品必须经由食堂厨师人员和食堂管理人员验收合格签字后方可确认。

成交供应商应在采购合同签订后，接采购人通知后，即刻开始配送服务，服务期为1年。

所提供的服务应当符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定、应当符合国家及行业的相关标准。

供应商名称

报价总得分

技术总得分

商务总得分

合计

排序

重庆怡笳喜餐饮文化有限公司

12.5

59.33

25

96.83

1

重庆椒蔬鲜生贸易有限公司

11.95

52

25

88.95

2

重庆粮食集团渝百家农业科技发展有限责任公司

15

48.67

23

86.67

3