西安特种设备检验检测院职工食堂外包服务项目中标（成交）结果公告

西安特种设备检验检测院食堂承包中标公告

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陕西-西安

食堂承包

政府机构

发布于 2024-09-03

招标详情

公告概要：

公告信息：
采购项目名称	职工食堂外包服务项目
品目
采购单位	西安特种设备检验检测院
行政区域	西安市	公告时间	2024年09月03日 15:44
评审专家（单一来源采购人员）名单	奈剑锐,杨伟,刘敬
总成交金额	￥187.508800 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	周靖凯、闻蕾
项目联系电话	029-89521553-803
采购单位	西安特种设备检验检测院
采购单位地址	西安市高新区团结南路69号
采购单位联系方式	029-88763572
代理机构名称	陕西汇欣工程项目管理有限公司
代理机构地址	陕西省西安市高新区科技路48号创业广场B0606室
代理机构联系方式	029-89521553-803

一、项目编号：HX2024CS-031 二、项目名称：职工食堂外包服务项目三、采购结果

合同包1(西安特种设备检验检测院职工食堂外包服务项目):

供应商名称	供应商地址	评审方法	是否价格扣除	中标（成交）金额	评审总得分
陕西高幸餐饮管理有限公司		综合评分法	否	1,875,088.00元	89.27

四、主要标的信息

合同包1(西安特种设备检验检测院职工食堂外包服务项目):

服务类（陕西高幸餐饮管理有限公司）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(元)
1-1	餐饮服务	服务	西安市质检院(188人)、特检院(330人) 职工食堂外包服务。职工餐（自助餐：早、中两顿餐）、接待餐、夏季供应绿豆汤、饮料，冬季姜汤，银耳汤等的材料采购、加工、制作。	服务要求 1、供应商不得将职工食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用采购人资产搞不法经营。一经发现，采购人有权取消其经营资格。 2、供应商根据采购人就餐人数及时间合理安排餐饮，必须确保供应餐品不脱销、不断档。 3、职工食堂工作人员健康体检、工伤、疾病、社保等费用均由供应商自理（供应商员工社保统一按照2024年新标准执行，供应商应按2024年社保新标准缴纳不少于10人社保）。供应商应按规定定期对其食堂工作人员进行健康体检，确保全体员工体检合格，持健康证上岗。因经营管理不善造成采购人就餐人员食物中毒事故，所发生的全部费用均由供应商负责。 4、职工食堂的食品卫生、就餐环境必须达到西安市市场监督管理局制定的标准，并按其标准进行规范经营。采购人有权进行监督检查和管理，发现未按标准执行的有权要求投标方限期整改，供应商拒不整改时，采购人有权采取进一步措施。 5、供应商须保证采购人职工餐厅自助餐、接待餐的正常及时供应，合理搭配具有色、香、味、美、营养丰富的食品，确保食品品种多样化，可满足员工不同口味的就餐需求。 6、供应商须在每星期五上午下班之前编制出职工餐厅下星期食谱，经采购人管理人员审定后在餐厅张贴执行。 7、采购人管理人员将定期或不定期在员工中进行满意度调查，并将调查信息及反应出的问题或建议反馈至中标人，供应商应虚心听取，在限期内进行整改，消除不良影响。 8、响应财政部《关于组织地方预算单位做好2022年政府采购脱贫地区农副产品工作的通知》要求，供应商按照不低于10%预留比例在“832平台”采购食材。 9、餐厅工作人员要遵守餐饮法规，要有良好的服务态度并虚心接受职工监督，不得以任何理由与职工发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人视情节进行处理，情节严重时采购人有权提前终止经营合同，并向供应商索取必要赔偿。 10、供应商应定期对员工开展培训，提升服务技能和服务意识。 11、在服务期内，中标人严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律制度，并建立健全各项规章制度、岗位责任制度和各种操作规程，严格按照制度和操作规程进行工作，整个餐厅的食品安全、就餐环境必须达到食品药品监督部门制定的规范标准。采购人有权监督，并定时检查。食品加工中严禁添加违规的食品添加剂或采购人未采购的材料，不得出售变质、变味以及剩饭菜。若饭菜质量出现食品安全问题，供应商要承担相应的法律责任。 12、供应商对食品卫生安全负有完全责任，并须对48小时内的食品进行留样，形成食品留样记录提供给采购人，以供采购人以及食品卫生等部门进行监督； 13、供应商务必在采购人管理餐厅内自制食品，不得将外加工食品带入采购人餐厅内进行销售； 14、供应商对餐厅环境（操作间、内外风机、就餐大厅和包间及周边卫生）负有完全责任。供应商务必在每次餐饮后半小时内对餐厅地面及餐桌进行及时清理，并严格按照采购人要求处理餐厨垃圾，供应商与有资质单位签订餐厨垃圾处理合同，由其进行处理，不得违反国家关于垃圾处理的相关规定，采购人管理人员有权对其进行监督管理。 15、供应商务必对餐具进行及时清洗消毒，并向采购人提供清洗消毒日常记录，务必定期对油烟清洗清洁。 16、供应商应具有《食品经营许可证》。三、餐饮标准：餐饮服务包括职工工作日用餐（自助餐：早、中两顿餐）、接待餐；早餐按照5元/人标准，午餐按照12元/人标准。餐饮菜品配置如下： 1、早餐：品种要求：包括5种小菜（凉热根据季节或需求搭配）、2种稀饭（豆浆、大米稀饭、小米稀饭、红豆稀饭、米线、麻辣粉、鸡汤馄饨、包谷糁稀饭、油茶、豆腐脑、蔬菜拌汤、逍遥镇胡辣汤、肉丸胡辣汤等任选）、鸡蛋、主食及小吃（馒头、烧饼、锅盔、杂粮馒头、花卷、肉包子、素包子、麻花、油饼、油条、葱花饼、甑糕、发糕、蒸红薯、蒸玉米、蒸南瓜、蒸山药、蒸花生、煮毛豆等）不少于4种。 2、午餐：品种要求：（1）菜品:5道菜(2荤3素，荤菜保证1个全荤1个半荤，每周不少于一次鱼，每月不少于1次红烧牛腩)、米饭、汤（甜汤、咸汤羹、煲汤等）。（2）面食:每天1种面食（如西红柿鸡蛋面、炸酱面、干拌面、油泼面、泡馍、水饺等）。（3）风味小吃:不少于1种特色食品，如凉皮、饸烙、麦饭、洋芋叉叉、炒饼、炒粉、扬州炒饭、蔬菜饼、菜团等。（4）夏季可以增加供应绿豆汤、酸梅汤、冬季增加供应姜茶汤、银耳汤等。（5）中国传统节日提供（汤圆、粽子、月饼、腊八粥）。（6）1种水果或酸奶（每人一盒）。 3、接待餐（1）临时外来人员自助餐的餐费标准按照早餐5元/天/人，午餐12元/天/人的标准执行。（2）包间接待餐根据采购人要求编制接待菜单，经采购人审核确定后制作，精工细作，提供优质服务，费用另计。 4、其他节假日的加餐，由采购人提前一天通知供应商，供应商根据采购人提供的信息安排人员加餐，费用另计。	服务期1年，自2024年10月19日起至2025年10月18日止。	餐饮服务包括职工工作日用餐（自助餐：早、中两顿餐）、接待餐；早餐按照5元/人标准，午餐按照12元/人标准。	1,875,088.00

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

奈剑锐、杨伟、刘敬（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准及金额	本项目收取代理服务费代理服务费用收取对象：中标/成交供应商代理服务费收费标准：1、招标代理服务费的计取方式为：招标代理服务费的收取参见国家计委颁布的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）和（发改办价格[2003]857号）中服务类收费标准计取代理服务费。 2、成交供应商领取成交通知书之前向招标代理机构交纳服务费，采用现金或转账方式一次性交纳。
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
1	西安特种设备检验检测院职工食堂外包服务项目	2.2	中标（成交）供应商