餐饮服务

一、采购项目名称：深汕特别合作区深圳市南山外国语学校（集团）深汕西中心学校食堂餐饮服务劳务承包经营管理项目
二、采购项目需求：
（一）项目概况：南山外国语学校（集团）深汕西中心学校2024-2025学年食堂劳务托管业务。学校食堂面积一共5811.8㎡，分四层，一层为食品操作间和员工宿舍（约1798.6㎡），二、三层为学生就餐区（每层约1565.1㎡），四层为教职工就餐区（约883㎡）。为我校教职工及学生提供就餐的运营管理服务。
学生用餐人数与人员配置请填写在（表1）内，教师用餐人数与人员配置请填写（表2）内。
（二）项目技术要求：
1.服务内容（范围）：
1）.学生餐为窗口工作人员打餐形式就餐，教职工餐为自助形式就餐。根日常为我校师生提供早餐、午餐、晚餐的供餐服务，同时根据甲方的加班需求提供加班餐服务（含节假日期间少量人员的加班用餐服务）。
2）.协助我校取得食堂的卫生、环境、消防许可,并负责按照有关要求完成日常工作，接受并通过职能部门的日常检查,其所需费用由甲方承担。
3）.投标人按照我校确定的食材标准进行采购，根据甲方确定的成本控制目