正文内容

一、采购项目基本情况

1、采购项目名称：江安站工作餐采购项目

2、采购人：成都市双流区水务局

二、资金情况

资金来源及金额：财政性资金14万元。

三、采购项目内容：

（一）基本要求

1、食堂位置：成都市双流区东升街道航都二桥白河橡胶坝管理房内。

2、食堂设施设备：由甲方根据实际需要配置并提供水电气。

3、食堂应保证工作日提供早、中工作餐服务。乙方应每周四制定下周食谱，提供特色健康的菜品，实现菜品多样化，不得以外送的形式供应食品。如遇停水、停电、停气及其他不可抗力事件而导致无法提供服务的，甲方自行解决。

4、工作日早餐品种：

早餐：A类（每日标准配置）：鸡蛋（白水鸡蛋）、稀饭、馒头、包子、泡菜、小菜。

B类：臊子面，臊子面现炒现做。

注：早餐由A类和B类轮流供应。

5、工作日午餐保证供应：二荤一素一汤。

午餐品种：二荤一素一汤。荤菜应为不同的肉类品种且应有两个主打荤菜；每周荤菜品质重复不得超过一种。每月的菜品应根据季节和实际需求进行调整，间隔翻新。

6、早餐、午餐就餐模式：自助式就餐。

7、就餐时间：早餐：8:00至8:50，午餐：12:00至12:40。(如临时有安排需按甲方要求执行)

（二）服务期限

本项目服务期限为 2024年10月 日至2025年10月 日。

（三）服务内容

（1）食材采购及早餐、午餐制作供应等。

（2）乙方应根据实际情况，合理配置人员。

（3）食堂就餐现场的管理。

（4）食堂内外的环境卫生维护。

（5）餐厨垃圾的处理必须符合现行环境保护相关规定的要求。

（6）乙方可以为甲方第三方人员提供就餐需求。

（四）质量标准

1、总体要求

（1）按“快捷、有序、方便”的要求配备食堂工作人员，满足职工就餐的需求。

（2）根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则。

（3）根据食堂的运行情况制订合理的节能管理措施，降低食堂能耗成本。

2、食品卫生管理

（1）环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。

（2）生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。

（3）定期进行防“四害”处置。

（4）食材原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防(防蝇、防尘、防鼠、防潮)措施，防止食品污染。

（5）食堂工作人员要按食品行业要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。

（6）食堂工作人员持健康证上岗。

3、餐具、炊具和设备管理

（1）工作人员应爱护食堂炊事用具，不得损坏，防止丢失，并做到存放整齐，使用得当。凡乙方因管理不善、操作不当、人为破坏等导致设施设备损坏的，乙方负责更新。

（2）工作人员应熟练掌握设备性能和操作技术；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。

（3）食堂的一切餐具和炊具，不得自行外借。

4、食堂卫生管理

（1）严格执行《中华人民共和国食品安全法》及中华人民共和国卫生部现行有关饮食卫生制度。

（2）餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。

（3）卫生检查每次都有记录。

5、安全管理

（1）乙方接受消防部门和甲方的安全监督检查，执行整改意见到位，确保安全无事故。

（2）乙方所派员工无犯罪记录。

（3）乙方加强员工安全管理。

（4）乙方员工工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。

（5）乙方要加强防火、防盗、防爆等安全工作，定期检查电源电器、燃气管道、燃气泄露报警装置、灭火器等，并做好记录，对易燃物品要妥善使用和保管，

（6）乙方进场后及协议结束后，对抽油烟机及灶具进行全面清洗。

（五）其他要求

1、甲方有权对乙方按照食堂餐饮服务考核办法（见附件）进行考核，考核得分80分及以上的，全额支付服务费用，若考核得分达不到80分的，扣除服务费用的5%。甲方不定期对乙方采购的食材进行抽查，若发现食材质量出现较小问题的，第一次乙方应向甲方偿付违约金200元，第二次乙方应向甲方偿付违约金500元，第三次甲方有权直接解除协议并要求乙方承担违约责任。

2、协议期限内，乙方自主经营、自负盈亏，独立核算，乙方应当为其聘请的员工发放工资并提供相应的劳动保护条件，乙方聘请的员工与甲方不存在任何关系。

3、乙方应当保证采购、制作、销售的食品质量符合国家现行的卫生、安全标准，若受到工商部门或卫生防疫部门的处罚，由乙方承担一切责任并予以妥善处理。

4、乙方在协议期内因业务需要而与甲方以外的单位和个人所发生的债权债务与甲方无关，乙方不得因此影响供餐以及甲方的正常经营活动。

5、乙方餐后认真清洗餐具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、厨房卫生做到：一餐一打扫、一周一大扫、平面天天扫、立面周周搞、保持厨柜卫生、餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合甲方及卫生管理部门的要求。

6、乙方工作人员符合餐饮从业健康标准，方可进入食堂工作。

7、乙方厨房工作人员须遵守甲方规章制度。

8、协议期间乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则将则为违约处理。

9、出现群体性的食物中毒事件，乙方需主动承担责任，并支付因此而产生的全部费用。

四、投标人邀请方式

公告方式：本次招标邀请在成都市双流区门户网站（http://www.shuangliu.gov.cn/）上以公告形式发布，有效时间2024年10月18日至2024年10月22日。

五、投标人参加本次政府采购活动应具备下列条件：

1、具有独立法人资格；

2、具有履行合同所必须专业技术能力；

3、参加本次活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

4、未处于财产被接管、冻结、破产状态，未处于四川省行政区域内有关行政处罚期间；

5、符合法律、行政法规规定的其他条件；

6、投标人必须具有《食品经营许可证》或《食品经营许可备案电子证书》或《食品生产许可证》；

六、领取招标文件时间：2024年10月21日至2024年10月22日每天上午9:00-12:00，下午14:00-17:00（北京时间，法定节假日除外），如在规定时间内未领取招标文件并登记备案的投标人均无资格参加该项目的招标。

获取招标文件时，投标人为法人或者其他组织的，只需提供单位介绍信（格式自拟）、加盖单位鲜章的经办人身份证明复印件；投标人为自然人的，只需提供本人身份证明；

投标人获取招标文件时必须如实认真填写项目信息及投标人信息；若因投标人提供的信息错误，对自身投标事宜造成影响的，由投标人自行承担责任。

现场获取方式：成都市双流区广场路88号805室（成都市双流区水务局）。

七、投标人应提交的证明材料：

现场获取人持单位介绍信原件及有效身份证明文件原件、复印件；

以上资料身份证明文件带原件查验，我单位留存加盖鲜章的身份证明文件复印件及单位介绍信原件。

八、递交招标响应文件截止时间：2024年10月25日10:00（北京时间），投标人应于递交响应文件截止日期之前将响应文件送达开标地点，逾期送达或没有密封的将被拒绝。本项目不接受邮递的方式递交响应文件。

九、开标时间及地点：2024年10月25日10:00（北京时间），成都市双流区广场路88号509室（成都市双流区水务局）。

十、联系人及联系电话

地址：成都市双流区广场路88号

联 系 人：汤老师

联系电话：18582366601

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