奉贤区老年大学食堂管理服务费项目服务场所：奉贤区江海路350号食堂。服务面积：640平方米。本项目一招一年，服务期限自2025年1月1日至2025年12月31日。服务范围包括：保证食堂所辖区域的正常工作秩序，为服务对象提供安全的就餐环境和餐饮服务；制定每周菜单（周一至周六），负责菜品原料及各类调味料的采购及烹饪，并确保菜品原料、调味料等的质量和卫生且可追溯；负责厨房和餐厅卫生工作，按照“六T”管理要求应做到厨房每日清扫，餐具每顿清洁消毒。本项目服务人员总数不得少于21人，其中项目负责人1人、厨师岗位4人、帮厨岗位12人、点心师2人、收银2人。