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食堂承包详细招标方案

项目地点：老挝沙湾拿吉市以外25公里处施工工地

项目工期：8个月

工地人数：高峰期：约500人

低峰期：约20人（初期项目组20人先行进驻）

预计人数增至100人：在项目启动后的一个月内，工地人数将上升至100人。

项目背景：该施工工地将汇集大量工人，为保障工人的基本饮食需求，提高工人的工作积极性，施工方计划通过招标引入承包方负责工地食堂的运营。承包方需要为工人提供丰富、安全的餐饮服务，确保每位工人都能享受到营养均衡的饮食。 招标范围： 餐饮服务要求：

项目组餐饮：为20人的项目组提供每日中餐，要求餐品丰富、营养均衡，符合中餐口味习惯。

其他工人餐饮：

1.为其他工人提供当地特色菜肴，同时确保提供符合清真要求的餐食。

2.每周更换菜单，确保饮食多样化，兼顾营养搭配，避免重复。

食品安全与供给稳定：

食品来源安全：承包方需确保所有食材来源安全、卫生，符合食品安全标准，并在必要时提供相关证明文件。

稳定供应：食品供应必须稳定，能够满足工地每天人数变化的需求。承包方需根据实际情况灵活调整供餐量，以应对高峰期和低峰期的需求波动。

设施支持：

1.工地将提供齐全的食堂设备，包括但不限于灶具、烹饪器具、餐具等，承包方负责餐食的采购、准备、制作和供应。

2.承包方需确保设备的正常使用与维护，如发现故障需及时报修。

承包方资质要求： 运营经验：

1.承包方需具备丰富的大型工地食堂运营经验，能够灵活处理高峰期500人和低峰期20人的餐饮需求。

2.必须有成功运营类似项目的案例，提供相关证明。

饮食习惯熟悉：熟悉当地饮食习惯和清真食品要求，能够保障清真食品的安全和供应，提供清真食品相关证书或资质证明。

菜单设计能力：承包方需具备菜单设计能力，每周提供符合要求的不同餐食，并在必要时接受工人及管理方的反馈进行调整。

供应链保障：确保食品供应链稳定，有足够的供应渠道和后备方案，保障项目期间不间断供给。承包方需提供详细的供货计划及应急预案。

保证金要求：

1.成功中标的承包方需缴纳20万人民币保证金，该保证金将用于确保承包方在整个项目周期内提供稳定、高质量的服务。

2.如服务质量不达标，工地方有权扣除部分或全部保证金。

服务质量保障与监督： 1.工地管理方将每月对食堂的服务质量、食品安全、餐饮供应情况进行评估。

2.承包方需定期向工地方汇报工作进展，包括餐饮服务质量、工人反馈及其他相关事项。

3.如承包方未能达到约定的服务标准，工地方有权要求承包方整改，或在必要时终止合同并追究责任。

申请及投标流程：

材料提交：有意向的承包商需提交以下材料：

1.公司简介及相关资质证明

2.过往项目经验及成功案例

3.食堂服务方案及菜单示例

4.价格报价及运营成本计划

5.食材供应和保障计划

合同签订：中标方需在接到通知后与工地方签订正式承包合同，并缴纳保证金。

联系人：向先生
联系电话：+86 189 2155 2416
邮箱：827002693@qq.com