1、征集项目名称：洪洞县财政局2024-2025年度党政机关会议服务框架协议采购项目

2、征集项目编号：K1410240002024000006

3、征集项目简介：为了加强和规范我县会议定点管理，节约会议支出，降低行政运行成本，洪洞县财政局采用开放式框架协议采购方式确定洪洞县2024-2025年党政机关会议服务框架协议第一阶段入围供应商。本次框架协议采购服务有效期从合同签订之日起至2025年12月31日止。

1、征集人名称：山西省洪洞县财政局

2、联系人：sx1410240023hy

3、联系方式：13453717895

4、联系地址：洪洞县古槐南路

1、采购包号：1

（1）采购包名称：洪洞县党政机关会议服务

（2）入围供应商信息：

入围供应商名称：洪洞大酒店有限公司

地址：玉峰东大街

联系人：白康

联系电话：18834731111

服务要求：

主要服务内容： 房租费100元/人天，伙食费90元/人天，其他费用50元/人天。

服务标准： 房租费100元/人天，伙食费90元/人天，其他费用50元/人天。

供应商响应内容： 房租费98元/人天，伙食费90元/人天，其他费用50元/人天。

主要服务内容： 1、前厅 （1）有与饭店规模、星级相适应的前厅或总服务台，且有中文标志，24小时有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； （2）能接受客房、餐饮预订，能提供一次性总帐单结帐服务； （3）设值班经理，16小时接待客人； （4）设客人休息场所； （5）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后，在前厅或总服务台显著位置，上墙公开明示房间和会议室等定点会议收费标准； （6）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后开展党政机关会议服务专用绿色通道、统一安排专人接待； 2、客房 （1）客房面积、采光情况； （2）客房装修档次及新旧程度 （3）房间配备床、桌、椅、床头柜、电视机、空调、灯具、遮光窗帘等设施齐全，新旧程度，标准及档次； （4）房间配备卫生间，能够24小时供应冷、热水，卫生间所配备抽水马桶、面盆、梳妆镜、淋浴、浴缸等设施新旧程度、档次。 （5）配备电话、互联网设备或提供接入服务，可通过直拨或总机拨通国内与国际长途电话。 （6）具备防噪音及隔音措施； （7）有简单的文具用品。有服务指南、价目表、住宿规章等； （8）客房、卫生间每天全面整理1次，每客更换床单及枕套,客人有要求的应及时更换床单和枕套； （9）能够方便、快捷地提供卫生、安全的热饮用水设备或服务； （10）提供一般洗衣服务； （11）应客人要求提供送餐服务； （12）客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； （13）客房内有洁净的盥洗用具； （14）有消防应急通道指导图表； 3、会议室 （1）会议室主席台、座椅等基础设施配备档次、新旧程度、舒适性； （2）会议室配备灯光、音响、投影及其他会议系统及设备先进、档次标准等； （3）具备接待会议规模的条件； 4、餐厅 （1）总餐位数与客房接待能力相适应； （2）每天21：00时之前能提供点餐服务； （3）能提供自助早餐服务； （4）有民族餐桌、餐厅； （5）餐厅厨房有消毒、灭虫害设施等； 5、公共区域 （1）提供回车线和停车场，并提供停车引导服务； （2）4层(含)以上的楼房有客用电梯； （3）有公用电话，并配备市内电话簿； （4）有男女分设的公共卫生间； （5）有小商场，出售日常用品； （6）有应急供电专用线和应急照明灯； （7）有医务室或附近有医疗点； （8）商务中心有打印、复印、收发传真或电子邮件的设备； 6、其他设备设施 （1）有监控设施； （2）具备方便残疾人的条件； （3）具有双电源或自备电源；

服务标准： 1、前厅 （1）有与饭店规模、星级相适应的前厅或总服务台，且有中文标志，24小时有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； （2）能接受客房、餐饮预订，能提供一次性总帐单结帐服务； （3）设值班经理，16小时接待客人； （4）设客人休息场所； （5）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后，在前厅或总服务台显著位置，上墙公开明示房间和会议室等定点会议收费标准； （6）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后开展党政机关会议服务专用绿色通道、统一安排专人接待； 2、客房 （1）客房面积、采光情况； （2）客房装修档次及新旧程度 （3）房间配备床、桌、椅、床头柜、电视机、空调、灯具、遮光窗帘等设施齐全，新旧程度，标准及档次； （4）房间配备卫生间，能够24小时供应冷、热水，卫生间所配备抽水马桶、面盆、梳妆镜、淋浴、浴缸等设施新旧程度、档次。 （5）配备电话、互联网设备或提供接入服务，可通过直拨或总机拨通国内与国际长途电话。 （6）具备防噪音及隔音措施； （7）有简单的文具用品。有服务指南、价目表、住宿规章等； （8）客房、卫生间每天全面整理1次，每客更换床单及枕套,客人有要求的应及时更换床单和枕套； （9）能够方便、快捷地提供卫生、安全的热饮用水设备或服务； （10）提供一般洗衣服务； （11）应客人要求提供送餐服务； （12）客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； （13）客房内有洁净的盥洗用具； （14）有消防应急通道指导图表； 3、会议室 （1）会议室主席台、座椅等基础设施配备档次、新旧程度、舒适性； （2）会议室配备灯光、音响、投影及其他会议系统及设备先进、档次标准等； （3）具备接待会议规模的条件； 4、餐厅 （1）总餐位数与客房接待能力相适应； （2）每天21：00时之前能提供点餐服务； （3）能提供自助早餐服务； （4）有民族餐桌、餐厅； （5）餐厅厨房有消毒、灭虫害设施等； 5、公共区域 （1）提供回车线和停车场，并提供停车引导服务； （2）4层(含)以上的楼房有客用电梯； （3）有公用电话，并配备市内电话簿； （4）有男女分设的公共卫生间； （5）有小商场，出售日常用品； （6）有应急供电专用线和应急照明灯； （7）有医务室或附近有医疗点； （8）商务中心有打印、复印、收发传真或电子邮件的设备； 6、其他设备设施 （1）有监控设施； （2）具备方便残疾人的条件； （3）具有双电源或自备电源；

供应商响应内容： 我酒店完全响应以下服务内容。 1、前厅 （1）有与饭店规模、星级相适应的前厅或总服务台，且有中文标志，24小时有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； （2）能接受客房、餐饮预订，能提供一次性总帐单结帐服务； （3）设值班经理，16小时接待客人； （4）设客人休息场所； （5）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后，在前厅或总服务台显著位置，上墙公开明示房间和会议室等定点会议收费标准； （6）承诺被确定为党政机关会议定点饭店后开展党政机关会议服务专用绿色通道、统一安排专人接待； 2、客房 （1）客房面积、采光情况； （2）客房装修档次及新旧程度 （3）房间配备床、桌、椅、床头柜、电视机、空调、灯具、遮光窗帘等设施齐全，新旧程度，标准及档次； （4）房间配备卫生间，能够24小时供应冷、热水，卫生间所配备抽水马桶、面盆、梳妆镜、淋浴、浴缸等设施新旧程度、档次。 （5）配备电话、互联网设备或提供接入服务，可通过直拨或总机拨通国内与国际长途电话。 （6）具备防噪音及隔音措施； （7）有简单的文具用品。有服务指南、价目表、住宿规章等； （8）客房、卫生间每天全面整理1次，每客更换床单及枕套,客人有要求的应及时更换床单和枕套； （9）能够方便、快捷地提供卫生、安全的热饮用水设备或服务； （10）提供一般洗衣服务； （11）应客人要求提供送餐服务； （12）客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； （13）客房内有洁净的盥洗用具； （14）有消防应急通道指导图表； 3、会议室 （1）会议室主席台、座椅等基础设施配备档次、新旧程度、舒适性； （2）会议室配备灯光、音响、投影及其他会议系统及设备先进、档次标准等； （3）具备接待会议规模的条件； 4、餐厅 （1）总餐位数与客房接待能力相适应； （2）每天21：00时之前能提供点餐服务； （3）能提供自助早餐服务； （4）有民族餐桌、餐厅； （5）餐厅厨房有消毒、灭虫害设施等； 5、公共区域 （1）提供回车线和停车场，并提供停车引导服务； （2）4层(含)以上的楼房有客用电梯； （3）有公用电话，并配备市内电话簿； （4）有男女分设的公共卫生间； （5）有小商场，出售日常用品； （6）有应急供电专用线和应急照明灯； （7）有医务室或附近有医疗点； （8）商务中心有打印、复印、收发传真或电子邮件的设备； 6、其他设备设施 （1）有监控设施； （2）具备方便残疾人的条件； （3）具有双电源或自备电源； 洪洞大酒店位于根祖之乡洪洞城内玉峰东大街(大槐树文化中心东侧，广电中心斜对面)，距离洪洞大槐树景区约3分钟的车程，苏三监狱约3分钟车程，佛教胜地广胜寺琉璃塔约15分钟的车程。酒店紧邻大槐树文化中心，距108国道约500米、大运高速洪洞东出口约3公里，地理位置优越，交通便利。 洪洞大酒店，是集商务、会议、宴会等于一体的五星级商务酒店，共19层，总建筑面积3万平米，客房300间，餐厅可容纳500-600人同时就餐，配有大小型会议室12间，同时配有容纳500-600人的大型会议室以及容纳500-600人的大型宴会厅，是洪洞全域旅游品质的保证及旅游业的品牌和名片，能引领本区域未来酒店的方向。在智能识别、VOD系统、楼宇自控、声光系统等管理信息化服务方面让宾客便捷、舒适的网络信息时代服务理念。在人工智能、通信技术、计算机智能化信息处理、宽带交互式多媒体、网络技术为核心的信息系统，为宾客提供人性化、个性化、智能化服务。 本酒店有三百余间间客房，其中有豪华套房、豪华家庭房，行政大套房、豪华大床房、豪华标间、普通标间等多种类型；安全舒适、功能齐全，每间客房基础设施优质，颇为讲究的精致装修风格让每间房的韵味都不一样，房间均配有机器人小白，卫生间干湿分离；设有中央空调、闭路及卫星电视、国内/国际直拨电话，还可提供宽带上网以及其它娱乐、服务设施。酒店环境，是大气简约和现代时尚的有机融合，用最精简的环境语言，表达最时尚的生活美学，既蕴含着浓郁的中华传统文化气息，又充分展现了现代酒店的豪华与别致，让住客充分领略和感受到双重的酒店文化氛围，舒适自然环境为宾客打造安静、雅致的旅居驿站。 酒店设有多种规格会议室，会议室设施齐全，宽敞明亮。配备电脑、音箱功放、移频器、机柜、调音台、会议鹅颈话筒、投影机、电话机、麦克风、灯光等先进多媒体设备，，音箱整机音色层次丰富，音色通透。整体环境优雅，适合各类会议和培训。 酒店二层有可容纳800人的无柱式会议厅，适合各种大型的会议，培训。演艺等活动。同时配有20-50人左右的多间会议室，贵宾室、以及150人的多功能厅，满足不同的会议和宴会需求。会议室采用现代化的开放式布局，，营造出一种既高端又舒适的空间氛围，让整个会议室充满明亮与活力。 酒店具体设施设备情况在附件中呈现。

主要服务内容： （1）仪容仪表要求：服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌，符合上岗要求。 （2）举止姿态要求：举止文明，姿态端庄，主动服务，符合岗位规范。 （3）语言要求：语言要文明、礼貌、简明、清晰，提倡讲普通话。 （4）对客人提出的问题无法解决时，应予以耐心解释，不推诿和应付。 （5）服务质量保证体系：具备适应本接待单位运行的、有效的整套管理制度和作业标准，有检查、督导及处理措施。 （6）服务人员：总经理和相关服务部门经理有相关部门颁发相关资质证明；其他服务人员受过正规培训合格，有相关部门上岗证。身体健康，没有传染性疾病，相关部门人员有《健康证》。

服务标准： （1）仪容仪表要求：服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌，符合上岗要求。 （2）举止姿态要求：举止文明，姿态端庄，主动服务，符合岗位规范。 （3）语言要求：语言要文明、礼貌、简明、清晰，提倡讲普通话。 （4）对客人提出的问题无法解决时，应予以耐心解释，不推诿和应付。 （5）服务质量保证体系：具备适应本接待单位运行的、有效的整套管理制度和作业标准，有检查、督导及处理措施。 （6）服务人员：总经理和相关服务部门经理有相关部门颁发相关资质证明；其他服务人员受过正规培训合格，有相关部门上岗证。身体健康，没有传染性疾病，相关部门人员有《健康证》。

供应商响应内容： 我酒店完全响应以下服务内容。 （1）仪容仪表要求：服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌，符合上岗要求。 （2）举止姿态要求：举止文明，姿态端庄，主动服务，符合岗位规范。 （3）语言要求：语言要文明、礼貌、简明、清晰，提倡讲普通话。 （4）对客人提出的问题无法解决时，应予以耐心解释，不推诿和应付。 （5）服务质量保证体系：具备适应本接待单位运行的、有效的整套管理制度和作业标准，有检查、督导及处理措施。 （6）服务人员：总经理和相关服务部门经理有相关部门颁发相关资质证明；其他服务人员受过正规培训合格，有相关部门上岗证。身体健康，没有传染性疾病，相关部门人员有《健康证》。 （1）仪容仪表、举止姿态、服务用语等 在酒店行业中，服务人员的仪容仪表、举止姿态以及语言表达能力是提供优质服务的关键因素。这些因素不仅直接影响到客人的满意度，还关系到酒店的整体形象和服务质量。洪洞大酒店对服务人员在这些方面的具体要求具体如下： 仪容仪表的要求 个人卫生 服务人员必须保持良好的个人卫生习惯，包括定期洗澡、更换干净的衣服以及保持口腔清洁等。这些基本要求不仅是对客人尊重的表现，也是职业素养的基本体现。 着装规范 酒店服务人员的着装应整洁、得体，符合酒店的统一制服要求。制服应干净、无皱，配饰如领带、丝巾等应整洁大方。此外，鞋子也应保持干净，无破损。 发型妆容 服务人员的发型应整齐、简洁，不应过于夸张或奇特。妆容应淡雅自然，不宜浓妆艳抹。这些细节要求有助于塑造专业、优雅的形象。 举止姿态的要求 行为举止 服务人员的行为举止应礼貌、得体，避免粗鲁、随意的动作。例如，在接待客人时，应面带微笑，目光亲切，避免心不在焉或表情冷漠。 走姿站姿 服务人员的走姿应挺拔、稳健，步伐适中，避免摇摇晃晃或匆匆忙忙。站姿应端正、自然，双脚分开与肩同宽，身体重心均匀分布。 手势动作 服务人员的手势动作应规范、适度，避免过于夸张或频繁的手势。例如，在指引方向时，应使用手指指向目标方向，避免用手掌直接接触客人。 语言表达的要求 语言规范 服务人员的语言应规范、准确，避免使用方言、俚语或不文明的语言。在与客人交流时，应使用礼貌用语，如“您好”、“谢谢”、“对不起”等。 语速语调 服务人员的语言应清晰、柔和，语速适中，避免过快或过慢。语调应亲切、自然，避免生硬或冷漠。 沟通技巧 服务人员应具备良好的沟通技巧，能够倾听客人的需求和意见，并给予适当的回应和解决方案。例如，在面对客人投诉时，应保持耐心和冷静，认真倾听客人的诉求，并及时采取措施解决问题。 面对无法解决的问题时的应对策略 耐心解释 当服务人员无法解决客人的问题时，应保持耐心，向客人解释清楚原因，并表示歉意。例如，“非常抱歉，这个问题我暂时无法解决，让我来为您联系相关部门。” 不推诿和应付 服务人员不应推诿或应付客人，应积极寻找解决方案，或引导客人寻求其他帮助。例如，“非常抱歉，这个问题我暂时无法解决，但我可以为您联系我们的主管或相关部门，帮助您解决问题。” 结论 酒店服务人员的仪容仪表、举止姿态以及语言表达能力是提供优质服务的重要因素。通过保持良好的个人卫生、着装规范、发型妆容，以及礼貌、得体的行为举止、走姿站姿和手势动作，服务人员可以塑造专业、优雅的形象。同时，通过使用规范、准确的语言，保持适宜的语速语调，以及具备良好的沟通技巧，服务人员可以有效地与客人交流，满足客人的需求。在面对无法解决的问题时，服务人员应保持耐心，不推诿、不应付，积极寻找解决方案或引导客人寻求其他帮助，以确保客人的满意度和酒店的整体形象。 相关作业标准及管理制度、员工相关资质证明材料在附件中呈现。

主要服务内容： 1.会议服务中提供的餐饮、房间设施设备及用品须符合国家及行业制订公布的相关标准。 2.会场设施设备、用品及消防安全设施设备符合行业制订公布的各项相关标准。

服务标准： 1.会议服务中提供的餐饮、房间设施设备及用品须符合国家及行业制订公布的相关标准。 2.会场设施设备、用品及消防安全设施设备符合行业制订公布的各项相关标准。

供应商响应内容： 我酒店完全响应以下服务内容。 1.会议服务中提供的餐饮、房间设施设备及用品须符合国家及行业制订公布的相关标准。 2.会场设施设备、用品及消防安全设施设备符合行业制订公布的各项相关标准。 在各类会议中，餐饮和会场设施设备的安全标准至关重要。这些标准不仅关系到参会人员的人身安全，还直接影响会议的顺利进行。 1. 会议服务中提供的餐饮、房间设施设备及用品须符合国家及行业制订公布的相关标准： 我们深知会议服务的质量直接关系到参会者的体验与满意度，因此在餐饮供应、房间设施设备及用品的配置上，我们严格遵循国家及行业制定的各项标准，确保每一位客户都能享受到高品质的服务。 餐饮服务：餐饮房间必须符合严格的卫生标准，以确保食品安全。这包括厨房设备的清洁、食材的储存条件以及食品加工过程中的卫生要求。所有餐具和厨具必须定期消毒，并存放在干燥、清洁的地方。 我们合作的餐饮服务商均持有有效的食品安全许可，严格遵守《食品安全法》及相关行业标准，确保食材新鲜、加工规范、菜品营养均衡。同时，我们将根据会议规模、参会人员饮食偏好及特殊需求（如素食、清真等）提供定制化菜单，满足不同需求。餐饮房间的工作人员必须具备相关的资质证书，如健康证和厨师证。他们还需接受定期的培训，以提高食品安全意识和服务水平。 房间设施设备：所有会议用房间均配备符合国家及行业标准的家具家电，包括但不限于舒适的座椅、可调节亮度的照明系统、高效的空调及新风系统，以及符合声学要求的隔音设施，确保会议顺利进行。此外，房间内还设有紧急呼叫系统，保障参会者的安全。 用品质量：会议所需各类用品，如文具、茶具、清洁用品等，均采购自信誉良好的供应商，确保产品质量符合或超越行业标准，且定期更换以保持清洁卫生。 2. 会场设施设备、用品及消防安全设施设备符合行业制订公布的各项相关标准： 我们深刻理解会场设施的安全性与功能性对于会议成功举办的重要性，因此在会场设施设备及消防安全方面，我们采取了一系列严格措施： 会场设施设备：会场配备了先进的音响系统、投影设备及网络连接设施，确保会议信息的准确传递与高效互动。舞台和音响设备也需经过专业检测，确保其正常运行。电气设备的安全性是会场设施设备安全标准中的重要一环。所有电气设备必须定期检查和维护，以防止短路、漏电和火灾等事故。同时，会场布局合理，设有充足的座位与活动空间，满足不同类型会议的需求。 用品标准化：会场内使用的所有用品，包括但不限于指示牌、名牌、会议资料袋等，均按照行业最佳实践设计，既美观又实用，提升会议的专业形象。 消防安全设施设备：我们高度重视消防安全，会场内安装了符合国家消防规范的烟雾报警系统、自动喷水灭火系统以及应急照明与疏散指示标志。疏散标识在所有出口和通道有清晰的标识，并定期检查和维护。确保指引参会人员在火灾发生时能够迅速撤离。会议组织者制定了详细的应急预案，定期进行消防演练与设备检查，确保所有消防设施设备处于良好状态，以确保所有人员熟悉应急程序。 为参会者提供安全的会议环境。 综上所述，我们承诺在会议服务中提供的餐饮、房间设施设备及用品，以及会场设施设备、用品与消防安全设施设备，均将严格遵循国家及行业的相关标准，确保会议的高效、安全、顺利进行。 相关证明材料在附件中呈现。

主要服务内容： （1）确保饮食的原材料质量，其材料要求新鲜、卫生、环保、不腐烂、不变质； （2）菜的品种齐全(会议以地方菜、土特产为主)； （3）菜应具有多种口味(含少数民族、南北风味、地方菜等)；

服务标准： （1）确保饮食的原材料质量，其材料要求新鲜、卫生、环保、不腐烂、不变质； （2）菜的品种齐全(会议以地方菜、土特产为主)； （3）菜应具有多种口味(含少数民族、南北风味、地方菜等)；

供应商响应内容： 我酒店完全响应以下服务内容。 （1）确保饮食的原材料质量，其材料要求新鲜、卫生、环保、不腐烂、不变质； （2）菜的品种齐全(会议以地方菜、土特产为主)； （3）菜应具有多种口味(含少数民族、南北风味、地方菜等)； 餐饮服务和质量是衡量酒店整体服务水平的关键因素之一，对于提升顾客满意度和忠诚度至关重要。以下是对酒店餐饮服务和质量的详细阐述： 一、餐饮服务 宴会服务 宴会服务通常包括各种会议、研讨会、学术交流会、贸易洽谈会等活动的餐饮服务。酒店需要根据活动的性质和规模，提供相应的餐饮服务，如自助餐、团体包餐等。 宴会服务不仅要求食物的质量和口感，还要求服务的规范和礼仪。服务人员需要熟悉宴会流程，了解不同活动的需求，为客人提供最佳的服务体验。 会议服务 会议服务通常涉及会议场地的租赁、设备配置、茶歇餐饮以及接待服务等方面。酒店需要提供舒适的会议环境，包括良好的照明、音响和投影设备，以及整洁的会议桌椅。 在会议期间，酒店还需要提供茶歇和餐饮服务，以满足参会人员的饮食需求。茶歇服务通常包括各种饮品和小点心，而餐饮服务则可能包括正餐或自助餐等。 个性化服务 随着顾客需求的多样化，酒店需要提供个性化的餐饮服务。例如，根据客人的饮食习惯和口味偏好，提供定制化的菜单和酒水搭配建议。 酒店还可以提供特殊的服务项目，如主题宴会、私人厨师服务等，以满足不同客人的需求。 二、餐饮质量 菜品质量 菜品质量是餐饮服务的核心。酒店需要确保食材的新鲜度和安全性，选择优质的供应商，并建立严格的采购标准和质量检测体系。 酒店还需要注重菜品的口感和品质，建立完善的菜品制作流程和标准。同时，创新研发特色菜品也是提升餐饮质量的重要手段。 环境氛围 环境氛围对餐饮服务质量有着重要影响。酒店需要注重餐厅的设计和装修，营造出舒适、优雅、温馨的用餐环境。 餐厅的设计应与酒店的定位和目标顾客的需求相符合，以提高顾客的用餐体验。 服务态度 员工的服务态度也是影响餐饮服务质量的关键因素。酒店应招聘具有良好服务态度的员工，并在入职后进行专业的服务培训。 建立有效的激励机制和评价系统，对表现优秀的员工给予奖励和晋升机会，同时对服务不佳的员工进行及时的沟通和指导。 卫生与安全 餐饮服务的卫生与安全是顾客关注的焦点。酒店需要建立完善的食品安全制度和控制体系，确保食品的卫生和质量。 同时，酒店还需要加强餐厅和厨房的清洁工作，保持用餐环境的整洁和卫生。 综上所述，酒店餐饮服务和质量是提升顾客满意度和忠诚度的关键。酒店需要注重宴会服务、会议服务以及个性化服务的提供，同时加强菜品质量、环境氛围、服务态度和卫生与安全等方面的管理。通过这些措施的实施，酒店可以不断提升餐饮服务的整体水平，为 酒店对原材料的要求非常严格，这主要源于食品安全和品质控制的需要。以下是酒店对原材料要求的详细归纳： 一、资质与证明文件要求 查验供货者资质： 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，酒店在采购食品及原料时，查验供货者的许可证。确保供货者具备合法的经营资质。 产品合格证明： 酒店在采购食品原料时，查验食品原料的合格证明文件，包括食品出厂检验合格证或其他合格证明。确保所提供的食品及原料符合国家安全标准。 二、质量检验要求 合格证明检验： 对于能够提供合格证明的食品原料，酒店会进行常规的质量检查，以确保其符合使用标准。 无合格证明检验： 对于无法提供合格证明的食品原料，酒店按照食品安全标准进行更严格的检验。这包括但不限于对原料的外观、气味、口感、营养成分以及微生物指标等进行检测，以确保其安全可靠。 三、进货查验记录制度 建立记录制度： 酒店建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的各项信息，包括名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等。 保存相关凭证： 酒店保存与食品原料进货查验相关的凭证，如采购合同、发票、合格证明文件等。这些凭证的保存期限应不少于产品保质期满后六个月；对于没有明确保质期的食品原料，保存期限应不少于二年。 四、其他特殊要求 冷链物流： 对于需要冷藏或冷冻保存的食品原料，确保其在运输和储存过程中始终处于规定的低温环境中，以保证食材的新鲜度和安全性。 有机与绿色环保： 随着消费者对健康饮食的关注度增加，越来越多的餐饮企业开始注重采购有机食材和绿色环保食材。这些食材通常具有更高的品质标准和更严格的生产要求。 供应链管理： 酒店还与供应商建立长期稳定的合作关系，以确保食材的稳定供应和质量可控。同时，通过优化库存管理、减少浪费等措施，进一步降低成本并提高经营效率。 综上所述，我酒店对原材料的要求涵盖了资质与证明文件、质量检验、进货查验记录制度以及其他特殊要求等多个方面。这些要求的实施旨在确保食品原料的安全性和品质稳定性，为顾客提供健康、美味的餐饮体验。

本框架协议有效截止日期为2025年12月31日

征集人：山西省洪洞县财政局

2024年12月04日