各报价人：

广州白云国际机场股份有限公司公共区管理分公司（以下简称“采购方”）现就员工餐厅管理部洗碗、拉面加工外包项目，邀请有相应资格的供应商（以下简称“报价人”）进行网上竞价。

一.项目概况

1.项目名称：员工餐厅管理部洗碗、拉面加工外包项目

2.项目内容：（1）洗碗工作负责自营餐厅员工用餐餐具、生产部门所有餐具用具的分拣、清洗、消毒、分派、放置等工作。餐具质地分为不锈钢、陶瓷、塑料等，在清洗过程中需要对不同质地的餐具分类进行清洗。负责洁净的餐具、炊具、用具运送至厨房、点心、楼面等的相关工作。（2）拉面、点心岗负责南区员工餐厅、综合服务大楼员工餐厅拉面加工、凉菜、面食、点心等制作。面食供应品种需根据季节变化、员工口味需求及时调整更新。

3.竞价项目清单：

报价包括了包括人工成本、管理费用、利润、税费等的全部费用，除此以外，采购人无需为上述约定的项目再支付任何费用。

4.项目限价：本项目最高限价为1621950.76元。

5.资金来源：企业自筹。

6.报价方式：本项目以总价进行竞价。

7.项目地点：白云机场南区员工餐厅、综合服务大楼员工餐厅及采购人其他辖内自营餐厅（以实际为准）

8.结算方式：总价包干

（1）结算方式以定员劳务服务费用结算，按实际服务的岗位人数按月费用结算，如人员岗位人数有减少，将按照服务费用比例相应减少。

（2）采购人每月初对成交人进行考核评估上会通过后，采购人通知成交人开发票报账结算。

9.项目期限：1年，期限从2025 年1月1日至2025年12月31日止（以实际合同签订时间为准）。在合同生效期间，如采购人经营模式有变更，采购人有权立即终止此项目合同。

10.项目人员要求

本项目核定人员20人，洗消岗12 人（早班5人、晚班5人、2人轮休）、厨师长1人、拉面点心岗7人（根据员自营餐厅业务需求安排相应人员上岗）

*成交人须根据采购人要求，在成交通知书发出之日5个工作日内提供项目投入人员名单、人工成本明细表等相关资料。

11.岗位工作职责及要求

（一）洗消岗

1.身体健康、持健康证上岗，能吃苦耐劳，适应倒班运转和无偿加班。

2.员工录用符合入职政审相关规定，无不良及刑事犯罪记录。

3.原则上洗消岗人员女性小于等于50岁，男性小于等于60岁。洗消岗人员表现良好的，经采购人审核通过后可放宽相关标准，劳务工比例不超过标段约定人数的 40%。

4.餐厅洗碗服务要员工餐厅就餐员工提供干净卫生的餐具，餐厅洗碗清洁后的餐具在相关食品卫生抽检必须100%合格。

5.负责员工餐厅工作场所及区域的卫生保洁，自觉保持公共走廊和餐厅其他区域的卫生保洁，能够按照公共区管理分公司《环境卫生管理制度》有关规定，为员工提供整齐、清洁、卫生的工作环境。

6.负责员工餐厅洗碗部相关的设施设备卫生保洁服务，确保设备设施安全使用。

7.承担采购人交予成交人使用的消毒剂、洗涤剂等用具的贮存保管工作，保证用具的卫生。

8.负责员工餐厅就餐大厅餐具回收处的餐具清理工作，保证有专职人员负责。

9.按照《员工管理部餐厅管理制度》的各项要求及时完成洗碗部各项工作指标，工作时间与南区员工餐厅、综合服务大楼员工餐厅营业时间相同，为了满足服务保障相关工作需要或其他特殊情况，须变更或延长工作时间的，必须无条件给予配合。

10.须经培训考核合格后上岗，培训费由服务方自理。

（二）厨师长、拉面、点心岗

1.身体健康、持健康证上岗，能吃苦耐劳，适应不定时满足餐饮服务保障相关工作。

2.员工录用符合入职政审相关规定，无不良及刑事犯罪记录。

3．厨师长需具备管理能力，需协调洗碗、面点、凉茶等工作，组织和监督业务内的产品质量，带领团队不断创新，研究新菜品，以适应市场需求和员工口味变化。同时负责服务人员的日常考勤和各项培训工作。

4.厨师长、面点师（拉面岗、点心岗）女性小于等于 50 岁，男性小于等于 60岁，男性优先。面点师（拉面岗、点心岗）人员表现良好的，经发包方审核通过后可放宽相关标准，劳务工比例不超过约定人数的20%。

4.技能要求：（1）具备一定的面点制作基础，包括对面点原料的认识、面点制作的基本工艺和流程等。（2）具备凉菜、拉面、水饺、点心等制作加工能力。

5.为了满足服务保障相关工作需要或其他特殊情况，须变更或延长工作时间的，必须无条件给予配合。

6.面点、拉面加工负责南区员工餐厅、综合服务大楼员工餐厅凉菜拉面、水饺等制作加工、烹制和成型，以及销售等服务工作，保证出品质量，满足餐厅的需要，保证工作环境的卫生整洁。

7.拉面加工负责凉菜制作所需原材料的货物验收把关以及原材料和凉菜成品的储存保管工作，保证原料与凉菜成品的卫生。

8.须经培训考核合格后上岗，培训费由服务方自理。

12.项目要求

（一）基础要求

1.本项目采用“按实结算”的结算方式，根据花名册及劳动合同，每月检查如总人数满20人，全额支付外包费用；若发现若总人数低于20人（人员流失时，重新招聘上岗在正常期限要求内，可以剔除对应人数），按照缺编人数核减检查期内该岗位缺岗人员的费用。缺岗岗位费用标准按照本项目费用明细表、公共区管理分公司排班系统考勤参考标准执行。成交人每月需向发包方提供上月员工薪酬发放明细、社保缴纳明细清单、雇主险、排班系统考勤记录等相关凭证，发包方审核无误后即可支付当月劳务费。

2.成交人承担工作人员的工资、社保、节假日福利等一切费用。在保证餐厅服务工作的情况下，成交人可自行安排工作人员休息、请假等事宜，人事权归成交人。成交人工作人员需持无犯罪证明、健康证和身份证复印件交给采购人查验备案等，成交人到场工作的人员需五官端正，符合国家法定年龄。

3.保证每天清洁收市后必须关好水、电、工作柜门、清洗工作地的卫生。

4.成交人所有进场工作的人必须讲究卫生，须按照相关的要求与规定，办理好有关的手续和证件，做到持证上岗；

5.成交人人员应无条件参加采购人组织的政治、安全与业务的学习，参加必要的集体活动、自觉地遵守采购人的规章制度和自觉维护采购人的形象和名誉；

6.成交人人员必须穿着统一的制服、口罩等相关的要求。

7.保证安全使用采购人的场地、工具设备，并保持其及管辖区域卫生与清洁。

8.成交人人员应自觉遵守《员工餐厅管理部岗位手册》中相关的岗位职责、工作程序、管理标准（办法或规定），成交人要完成采购人一切培训工作并取得上岗资格证。

9.成交人生产所需的清洁用品须做出计划，经采购人领导批准后从仓库领取，保证符合安全标准。

10.成交人按时支付员工工资，保证员工队伍的稳定，确保安全工作平稳，在协议履行过程中，若男方员工财产、人身受损，由成交人自行承担。

11.未经采购人同意，成交人不得转包分包，否则采购人有权没收成交人的履约保证金，并解除合同，同时对成交人的转包分包费用不承担任何责任。

（二）工作质量要求

1.餐具清洗、消毒工作必须符合《员工餐厅管理部制度汇编》内关于“洗碗工作的程序”和“餐饮卫生管理办法”等的要求；环境卫生清洁工作应符合《环境卫生管理办法》，《清洁工作标准》等的要求;

2.感官指标：餐具清洁、无油腻感、无油垢、污物茶迹附着，食具还应做到干爽、无水渍。餐具的消毒方法及卫生理化指标必须符合国家规定的要求。场地环境卫生清洁应做到：地面无杂物；墙壁无污渍；天花无蜘蛛网和可视的灰尘；玻璃明亮、卫生间清洁无异味。

（三）考核标准（具体考核条款详见附件合同模版）

本项目考核办法参考《公共区管理分公司质量手册》和相关规定，根据广州白云国际机场分公司餐饮服务管理实际情况制定。

1.考核要求

广州白云国际机场股份有限公司公共区管理分公司员工餐厅管理部负责对承包部门考核工作。考核人员应遵循公开、公平、公正的原则，按照《广州白云国际机场公共区管理分公司质量管理体系》和《广州白云国际机场公共区管理分公司承包项目管理考核细则》制定的考核内容，按服务项目执行的质量标准进行考核评分。

考核结果每月底以书面形式通知服务单位。

2.考核办法

每月采用日常巡查和每周考核相结合的方式。

（1）每日餐厅管理人员对当日面食出品、餐具清洁服务，卫生等情况进行巡查，进行考核评分。

（2）要求服务方配备专门的管理人员，自行现场日常巡查，发现不合格项后按服务要求处理，情况备案。

（3）员工餐厅管理部考核人员巡查发现不合格项后，即通知服务方管理人员到现场，就不合格项目发出整改通知书，注明整改期限，并通知服务方限期解决，作为月度考核依据。

二、报价文件有效期

报价文件应在报价截止日起90天内有效，成交人的报价有效期延至合同验收之日。

三、货物交货期/服务完成期

以实际需求为准。

四、申请材料递交方式

*1.本项目在广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统（以下简称“一体化系统”，网址：https://www.ebidding.com/gaa.html）进行全流程网上竞价（建议使用“QQ（http://browser.qq.com/）、搜狗（https://ie.sogou.com/）”浏览器）。参与竞价的报价人须在参与竞价项目前，前往一体化系统进行注册（注册时须在一体化系统上传原件扫描件，或加盖单位公章的营业执照以及银行基本账户开户许可证或基本存款账户信息扫描件），操作步骤详见一体化系统门户“供应商管理”中“帮助中心”的平台注册指引。

*2.申请材料递交方式：报价人成功注册一体化系统后，登录系统点击首页的“可参与项目”；在“搜索框”处输入项目编号或项目名称进行查找，在列表中选择需要参与的项目，点击“立即参与”；点击“我的项目”，在列表中选择相应的项目，点击“申请材料递交”。

*3.资格审查资料提交和截止时间为：2024年12月16日18时30分至2024年12月19日17时00分（注：项目申请材料递交和资格审查起始时间应不少于3个工作日）（申请材料递交截止时间以系统服务器时间为准）。

*4.若因项目需要，采购方须延长资格审查时间的，采购方将在一体化系统门户以发布更正公告的方式公开通知报价人后适当延长资格审查时间。报价人应及时登陆交易平台查看项目“变更记录”（项目资格审查时间延期情况），因报价人原因导致参与项目报价失败的一切后果，由报价人自行承担。

五、合格报价人资格条件（按采购文件要求进行承诺）：

*1．报价人为企业的，应提交营业执照和组织机构代码证的复印件（按照“三证合一”或“ 五证合一”登记制度进行登记的，可仅提供营业执照复印件，并加盖公章）；报价人为依法允许经营的事业单位的，应提交事业单位法人证书和组织机构代码证的复印件（加盖公章）。

*2.报价人应对以下资格进行响应及提供承诺书：

*2.1在最近三年内未发生重大产品质量问题情形（以相关行业主管部门的行政处罚决定或司法机关出局的有关法律文书为准。“最近三年”是指从报价截止时间之日起逆推三年，以相关行业主管部门、司法机关、仲裁机构出具的生效文件的落款时间起计算）。

*2.2法定代表人（或负责人）为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一项目报价，否则全部取消资格。

*2.3不存在进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形。

*2.4不得被列入国家企业信用信息公示系统的经营异常名录或严重违法失信企业名单，以“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）查询为准，报价人需从“国家企业信用信息公示系统”网站截图并加盖公章或电子签章（未按格式要求截图或截图信息不清晰将作不合格报价人处理）。

*2.5不得被列为“严重失信主体名单”，以“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）查询为准，报价人需按采购文件给定的格式要求从“信用中国”网站截图并加盖公章（未按格式要求截图或截图信息不清晰将作不合格报价人处理）。

*2.6被责令停产停业、暂扣或吊销许可证、暂扣或者吊销执照的（本项事实应当以根据《中华人民共和国行政处罚法》依法作出并已经生效的行政处罚决定为认定依据。）

*2.7报价人不得存在以下情形（提供承诺函）：

2.7.1与采购方、采购方及其关联公司在本公告发布之日起前三年内发生各种诉讼和仲裁。

2.7.2 报价人、法定代表人及项目负责人被列入广东省机场管理集团有限公司不予合作对象名单且在限制期内。

2.7.3报价人、法定代表人及项目负责人存在国家、省市相关法律法规和行业有关规定不得参与采购活动的情形。

2.7.4在最近三年内，报价人因腐败或欺诈行为而被政府或业主宣布取消投标资格。

2.7.5存在其它失信情况的。

*2.8报价人应对采购方以下“供应商不诚信行为”的确定条件进行响应，提供承诺函：

2.8.1参与本项目的报价人，有下列情形之一的，将被列入采购方不予合作对象名单：

2.8.1.1通过向采购方提供不正当利益谋取成交；

2.8.1.2借用他人名称、资质进行挂靠，或者将自己的名称、资质借给他人挂靠进行报价，或以其他方式弄虚作假，骗取成交；

2.8.1.3采取不正当手段诋毁、排挤其他合作对象；

2.8.1.4在采购过程与采购方相关工作人员私下进行协商谈判，损害采购方或其他报价人利益；

2.8.1.5针对资格审查文件、采购文件或者在资格预审公示或成交候选人公示期间，故意捏造事实、伪造证明材料，恶意进行质疑，影响采购工作顺利推进；

2.8.1.6存在围标串标行为；

2.8.1.7采购方成交通知书发出后，报价人拒绝签订合同（因不可抗力原因不能履行合同的除外）；

2.8.1.8自采购公告发布之日起前三年内与采购方以及关联公司发生诉讼或仲裁的报价人；

2.8.1.9发生向采购方及其关联公司的有关工作人员行贿情形；

2.8.1.10参与采购方非招标采购活动进行两次（含）以上无效异议的合作对象，因其无效异议对采购方以及关联公司造成经济损失、工作滞后的，可纳入非招标采购项目不予合作名单。具有下列情形之一的，应视为无效异议：

——异议主体不是报价人或其他利害关系人；

——报价人是法人的，异议书必须由其法定代表人或者授权代表签字并盖章；其他组织或者自然人投诉的，异议书必须由其主要负责人或者投诉人本人签字，并附有效身份证明复印件；

——异议人未提供必要的证明材料和明确的要求；

——异议人捏造事实、伪造材料或者以非法手段取得证明材料进行异议的，证据来源的合法性存在明显疑问，异议人无法证明其取得方式合法的，视为以非法手段取得证明材料；

——其他属无效异议的情形。

2.8.2成交报价人在合同履行，项目实施、运行阶段，有下列情形之一的，列入不予合作对象名单：

2.8.2.1不按采购文件要求，报价文件承诺的条件与采购方签订合同，或在合同签订中存在欺诈情形，违反采购文件规定，对采购方或关联公司不利；

2.8.2.2违反合同约定，将承揽项目转包或违法分包给他人；

2.8.2.3因成交报价人责任原因连续发生不安全事件、事故或造成恶劣不良影响；

2.8.2.4使用的设备、材料以次充好或提供与合同不符的假冒伪劣产品等降低质量情形或造成不良影响；

2.8.2.5因环保、噪音问题造成社会恶劣影响；

2.8.2.6拖欠农民工工资，造成恶劣影响的，或发生上访维稳事件，或导致采购方或关联公司垫付农民工工资；

2.8.2.7虚报工程量或设备、材料结算量，拒不接受第三方咨询单位按合同约定审定的工程造价，设备、材料数量，造成工程延误、设备材料到货期延误、结算滞后；

2.8.2.8拒绝履行合同主要条款，造成合同无法正常履约；

2.8.2.9因严重违约被采购方依法单方解除合同；

2.8.2.10存在向采购方或关联公司相关工作人员行贿等不廉洁情形。

*2.9交货期或服务期完全符合采购公告要求。

*2.10提供廉洁承诺书。

六、采购项目的参与方式

有兴趣参加本项目的报价人：

1.首先在一体化系统完成注册以及注册审批手续；

2.在上一步操作完成后，按照第5点所述方式参与采购项目；

3.报价人请务必在采购文件获取截止时间前登录一体化系统，完成采购项目参与操作，否则将无法正常报价。

4.采购项目参与时间：2024年12月16日18:30至 2024年12月20日17:00（北京时间）；

5.采购项目参与方式：

5.1报价人按照本公告第四条“申请材料递交方式”在本项目已递交资格审查材料并通过资格审查；

5.2登陆一体化系统，在首页“项目管理”中选择对应项目并点击“参与”；

七、有关联系事项：

采购业务联系人：詹工

联系电话：020-36050158

邮箱：200008438@gdairport.com

八、投诉监督方式

报价人可以对本次竞价活动中的任何违法及不公平内容向公共区管理分公司纪检室进行投诉。

联系电话：020-86124247

项目投诉相关事项详见广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统采购项目首页“通知”栏。

九、本项目为广州白云国际机场股份有限公司自管非招标类采购项目，其适用的采购规定为企业内部相关规定。

十、其他事项

1.项目报价人对资格预审文件有异议的，应当在提交资格预审文件截止时间前提出；对采购文件有异议的，应当在项目递交报价资料截止时间前向采购人提出。

2.报价人对项目的成交结果有异议的，应当在采购结果公示期结束前提出。

3.异议人提出异议时，应当提交异议书。异议书应当包括下列内容：

3.1异议人的名称、地址及有效联系方式。

3.2被异议人的名称、地址及有效联系方式。

3.3.异议事项的基本事实。

3.4具体、明确的异议事项和与异议事项相关请求及主张。

3.5有效线索和相关证明材料。

异议人是法人的，异议书必须由其法定代表人或者授权代表签字并盖章，授权代表办理异议事务时，应将授权委托书连同异议书一并提交；其他组织或者自然人提出异议的，异议书必须由其主要负责人或者异议人本人签字，并附有效身份证明复印件。

4.有下列情形之一的异议，不予受理：

4.1非招标项目的异议人不是该异议项目活动的报价人或潜在报价人。

4.2异议事项不具体，且未提供有效线索，难以查证的。

4.2异议书未署具异议人真实姓名、签字和有效联系方式的；以法人名义提出异议的，异议书未经法定代表人签字并加盖公章的；授权代表办理异议事务时，未将授权委托书连同异议书一并提交的。

4.4超过异议时效的。

4.5已经作出处理决定，并且异议人没有提出新的证据的。

4.6对异议涉及的资料或证明文件，无法提供合法来源的。

5. 异议受理部门：公共区管理分公司采购领导小组办公室

受理电话：020-36050158

地址：广东省广州市广州白云国际机场东南工作区A4综合楼

注：项目活动的报价人或潜在报价人可以通过线下或线上的形式提出异议。线上提出异议的，应通过广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统提交，采购人也应通过广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统答复线上提出的异议。具体按照广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统相关指南进行操作。作出答复前，应当暂停采购活动。

以邮寄方式递交异议书的，报价人递交异议书时间以收件人签收时间为准。

6. 被纳入采购方不予合作对象名单的供应商，其报价将被拒绝，具体名单详见广东省机场管理集团有限公司一体化数字交易系统“合作商管理”(不予合作单位名单)。

十一、采购方采购人员廉洁行为举报电话

采购方纪检机构电话：020-86124247

广州白云国际股份有限公司

公共区管理分公司

2024年12月16日

附件

附件1