发布于 2024-12-17
招标详情
公告概要：
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 北下关街道小型消防站后勤保障服务项目公开比选 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | 北京市海淀区人民政府北下关街道办事处 | ||
| 行政区域 | 海淀区 | 公告时间 | 2024年12月17日 15:05 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 尚越建 王东东 陈晶 | ||
| 总成交金额 | ￥66.929000 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 田老师 | ||
| 项目联系电话 | 010-58816687 | ||
| 采购单位 | 北京市海淀区人民政府北下关街道办事处 | ||
| 采购单位地址 | 北京市海淀区学院南路47号 | ||
| 采购单位联系方式 | 张老师 010-62235930 | ||
| 代理机构名称 | 北京国信致诚工程管理有限责任公司 | ||
| 代理机构地址 | 北京市海淀区长春桥路11号万柳亿城C1座12A01室 | ||
| 代理机构联系方式 | 田老师 010-58816687 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 比选文件--北下关街道小型消防站后勤保障服务项目---发售版.pdf | ||
| 附件2 | 中小企业声明函.pdf | ||
一、项目编号：GXZB-2024-BX-082（招标文件编号：GXZB-2024-BX-082）
二、项目名称：北下关街道小型消防站后勤保障服务项目公开比选
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京华扬旭兴餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市海淀区高里掌路1号院3号楼1层101-05
中标（成交）金额：66.9290000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 北京华扬旭兴餐饮管理有限公司 | 北下关街道小型消防站后勤保障服务项目 | 为海淀区北下关街道消防站相关人员提供早餐、中餐、晚餐及加班餐的餐饮服务，就餐人数为23人。 | 1、餐费标准及供应品种要求： （1）每日餐标不超过43元/人。 （2）早餐每餐不少于2种主食，1种副食，2种流食，3种小菜； （3）午餐每餐不少于1种主荤菜，2种副荤菜，1种素菜，2种主食，汤粥1种，水果或酸奶一种； （4）晚餐每餐不少于1种主荤菜，2种副荤菜，1种素菜，2种主食，汤粥1种； （5）夜间出警加餐以面条简餐为主。 （6）由供应商每周六制定并公布下一周食谱。 2、工作时间及人员配置 全年365天，每天应确保1名厨师24小时值班，并根据消防员工作需要提供夜间加班餐。 厨师团队人员不得少于3人，供应商所提供的人员应身体健康，符合卫生防疫部门要求，上岗必须持有健康证。应全部为男性，年龄30至55周岁。具有熟练掌握主要菜系制作、主要面点、食品、荤菜制作、主要配制方法的能力。并提供递交截止日期前近三个月连续在供应商本单位缴纳的社保记录。 3、食品原材料、调料供应商必须按采购人的要求进行采购，严格检验检疫程序，食品制作符合操作规范，确保安全卫生，严防病从口入。采购人有权随时委派代表在非就餐高峰期对餐厅进行检查，检查的项目包括但不限于食品成本、标准菜单、原材料采购的单价、数量及质量、入（出）库记录及消耗、库存量、实际投料数量及比例、分发量、餐厅卫生及有关记录和食品价格及当月帐目、财务凭证、月报表、季度报表、半年或年报表之类的财务资料等，并对供应商的餐食供应质量进行考核、测评，具体事项和办法由采购人规定。 4、菜品种类丰富，营养搭配要合理，菜品调配应注重高、中、低档搭配、荤素搭配、精细搭配、冷热搭配；食品制作要充分体现色、香、味、形的特点；应品种多样，烹饪方式多样，烹制时令菜肴；应根据季节、传统节日等合理膳食搭配；应口味纯正，并照顾就餐人员的口味差异，做到中西结合、地方特色风味结合。 5、食品应精加工、细制作、杜绝浪费。 6、衣帽穿戴整洁、举止端庄、语言得体、态度礼貌、和蔼，不得因任何原因与就餐人员发生争执； 按照规定的就餐时间准时开餐；餐闭时及时清扫卫生，迅速整理清洁用餐人员餐具。 7、卫生要求： ⑴ 严格按照卫生部颁布的《餐饮业和集体用餐单位卫生规范》的要求执行。 ⑵ 严格消毒程序。所有餐具必须严格按照有关卫生部门的要求和标准，必须清洗干净，严格消毒，不留异味。 ⑶ 严禁使用不符合卫生标准和有危害身体健康的原材料，严禁异物混入食品中。 ⑷ 所辖区域的卫生必须符合卫生检疫部门的要求。 ⑸ 所使用炊厨具、餐具必须精心维护，严格操作规程，如人为损坏由供应商负责赔偿。 8、留样要求 （1） 每餐用餐前，应取每样食品不少于125克样品，留存于密闭容器内，以确保样品的完整性和不受污染。 （2） 留样食品的留存时间必须保证48小时，以便在食品安全事件发生时，有足够的时间进行检测和分析。 （3）留样食品必须存放在规定的食品留样柜内，并且日期、餐次标识明显，便于管理和查找。 （4）食品留样柜内不得存放其它生、熟食品，以防交叉污染，确保留样食品的纯净度。 （5） 留样食品留存48小时后应及时处理，不得混入用餐食品中，以避免任何潜在的安全风险。 （6）留样存放的容器需经过消毒、烘干，确保容器的清洁和无菌状态。 （7）食品留样必须有专人负责管理并进行详细登记，包括留样时间、食品种类、数量等信息。 （8）食品留样柜必须保持全天24小时正常启用，以确保留样食品处于适宜的保存环境。 | 自签订合同日期起至2025年12月31日止。 | 详见比选文件 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
尚越建 王东东 陈晶
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）规定标准收取。
本项目代理费总金额：1.003900 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：北京市海淀区人民政府北下关街道办事处
地址：北京市海淀区学院南路47号
联系方式：张老师 010-62235930
2.采购代理机构信息
名 称：北京国信致诚工程管理有限责任公司
地 址：北京市海淀区长春桥路11号万柳亿城C1座12A01室
联系方式：田老师 010-58816687
3.项目联系方式
项目联系人：田老师
电 话： 010-58816687
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