按照监狱标准化食堂建设要求，结合阜阳监狱罪犯食堂现状，计划实施以下六个方面的布局改造和升级扩容： （1）仓储改造； （2）生进熟出通道及雨棚改造； （3）冷库改造； （4）烹饪区及前厅改造； （5）排污及水电改造； （6）厨具设备升级扩容。结合阜阳监狱罪犯食堂的实际情况，通过上述改造方案实施，对罪犯食堂进行合理规划建设，做到了合理利用空间，提升了运转保障能力；修建玻璃通道实现生进熟出的“提质升级”；布局调整可以更加充分的进行厨具的增容，大大提升了罪犯的供给保障；切配区的调整，合理规划了消毒间的使用，切实保障了食品安全。