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长江航道工程局有限责任公司总部2025年职工食堂就餐服务项目

提供职工的早、中、晚三餐服务，服务内容包含：餐饮内容规划、餐饮制作、餐饮质量管控等。暂估年用餐需求：早餐17000人次，中餐18000人次，晚餐3600人次。用餐时间段为早餐7：20－8：25；中餐11：30－13：00；晚餐17:00-18:00（夏时制晚餐时间调整为：17:30-18:30）。采购人根据需求安排会议用餐。 早餐：提供不少千20个品种，以各类粥品，面食，中西点心，豆浆牛奶为主（其中蒸制品2种，西点2种，煎炸2种，杂粮2种，蛋类1种，稀食2种，饮品豆浆牛奶类4种，炒粉面1种，明档粉面3种，时蔬1种、咸菜凉菜共6种）。 中餐：午餐不少于8道菜品2份汤（其中3个大荤，3个配荤，2个素菜），杂粮主食3种，另配时令水果。 晚餐：晚餐不少于6道菜品1份汤（其中2个大荤，2个配荤，2个素菜、咸菜），主食2种。 供餐品类和数量根据甲方管理部门要求适当调整。 供应商应遵守《食品卫生法》等法律法规，确保所采购的蔬菜、肉类、油类和制作的菜品符合国家卫生标准，保证食品安全。严格遵守《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》、《机关食堂反食品浪费工作指南》和安全生产、 环保、消防等相关法律法规。每季度接受采购人的考核。