关于襄城区牛真鲜餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制及核查处置的公告

在本级食品安全监督抽检工作中,检出被抽样单位襄城区牛真鲜餐饮店1个批次的餐具抽检不合格, 大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，检验结论为不合格。现将不合格食品风险控制及核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况：

2024年10月30日，襄阳市市场监督管理局委托襄阳市公共检验检测中心对襄城区牛真鲜餐饮店使用的碗进行抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（检验报告编号: No：GJSYSPJ2401900）。

二、产品控制情况:

2024年11月26日，襄城区市场监督管理局执法人员将《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》送达当事人，并对当事人的经营场所进行了现场检查。经调查，当事人餐具抽检不合格的原因是：相关人员对使用的餐具清洗流程不彻底，用未经过清洗消毒的抹布进行擦拭，导致餐具抽检不合格。

三、行政处罚情况：

当事人使用消毒不合格的餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项和《中华人民共和国食品安全法》五十六条第二款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项之规定，襄阳市襄城区市场监督管理局责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。

四、整改情况：

襄城区牛真鲜餐饮店针对此次抽检不合格的餐具原因进行了认真分析，并制定了整改措施：严格按照GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，对餐（饮）具的清洗消毒步骤及频次进行明确并落实整改。

五、公示网址链接：

http://www.xyxcq.gov.cn/

六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

襄阳市襄城区市场监督管理局

2025年1月17日