发布于 2025-03-04
招标详情
辽宁省凌源第三监狱及下属事管中心及下属企业2025年食堂食材采购招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于2025年03月26日 09时00分（北京时间）前递交投标文件。
★一、蔬菜、水果类质量标准：
1、蔬菜类要求:所提供的蔬菜符合《食品安全法》要求质量,当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐。
2、水果类要求：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。
3、奶制品类要求：
（1）符合国务院颁布的《乳品质量安全监督条例》和《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规要求。
（2）在送达采购人指定地点时剩余的保质期不少于原保质期的2/3，超出保质期无偿退货换货。
4、冷链食品类要求:冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB16869－2005）
（1）产品无变质、无异味、无腐败、无杂质。
（2）产品未过保质期。
（3）产品非病死禽制品。
（4）产品应经检验、检疫合格。
（5）产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标。
5、鱼类产品应符合相应国家标准：
（1）产品无变质、无异味、无腐败、无杂质。
（2）产品未过保质期.
（3）产品应经检验、检疫合格。
（4）产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标。不允许进口冷链食品。
★二、总体要求：
1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。
2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。
3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。
无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。
4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。
5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。
6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。
★三、不得采购以下食品：
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。
（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。
（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。
（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
（7）超过保质期限的。
四、商务要求
（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。
（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。
（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。
本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：
01包：蔬菜水果类
| 序号 | 品名 | 单位 | 规格 | 备注 |
| 1 | 菜花 | 斤 | / | |
| 2 | 大白菜 | 斤 | / | |
| 3 | 大萝卜 | 斤 | / | |
| 4 | 豆角 | 斤 | / | |
| 5 | 甘蓝 | 斤 | / | |
| 6 | 胡萝卜 | 斤 | / | |
| 7 | 黄豆芽 | 斤 | / | |
| 8 | 黄瓜 | 斤 | / | |
| 9 | 尖椒 | 斤 | / | |
| 10 | 姜 | 斤 | / | |
| 11 | 韭菜 | 斤 | / | |
| 12 | 绿豆芽 | 斤 | / | |
| 13 | 南瓜 | 斤 | / | |
| 14 | 茄子 | 斤 | / | |
| 15 | 芹菜 | 斤 | / | |
| 16 | 芹菜芯 | 斤 | / | |
| 17 | 青椒 | 斤 | / | |
| 18 | 柿子 | 斤 | / | |
| 19 | 酸菜 | 斤 | / | |
| 20 | 土豆 | 斤 | / | |
| 21 | 西芹 | 斤 | / | |
| 22 | 香菜 | 斤 | / | |
| 23 | 香菇 | 斤 | / | |
| 24 | 油菜 | 斤 | / | |
| 25 | 油瓜 | 斤 | / | |
| 26 | 圆葱 | 斤 | / | |
| 27 | 大蒜 | 斤 | / | |
| 28 | 冬瓜 | 斤 | / | |
| 29 | 各类水果 | 斤 | / | |
| 30 | 刀鱼 | 件 | / | |
| 31 | 小黄花鱼 | 斤 | / | |
| 32 | 黄花鱼 | 斤 | / | |
| 33 | 八爪鱼 | 斤 | / | |
| 34 | 百花鱼 | 斤 | / | |
| 35 | 金昌鱼 | 斤 | / | |
| 36 | 鲈鱼 | 斤 | / | |
| 37 | 青虾 | 斤 | / | |
| 38 | 青虾仁 | 斤 | / | |
| 39 | 虾仁（大） | 斤 | / | |
| 40 | 小河虾 | 袋 | / | |
| 41 | 青鱼 | 斤 | / | |
| 42 | 燕鲅鱼（大） | 斤 | / | |
| 43 | 鲤鱼 | 斤 | / | |
| 44 | 草鱼 | 斤 | / | |
| 45 | 鸡蛋 | 件 | / |
★一、禽畜肉类质量标准：
1.新鲜肉类标准：
表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。
2.冰鲜肉类：冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4 小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。
3.鸡肉类要求:外观淡黄色或黄色,表面干燥,有光泽,质地坚实,有弹性,气味正常,严禁注水现象。
4.符合最新国家标准GB 2707鲜（冻）畜、禽产品要求。
★二、总体要求：
1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。
2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。
3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）
无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。
4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。
5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。
6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。
★三、不得采购以下食品：
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。
（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。
（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。
（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
（7）超过保质期限的。
四、商务要求
（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。
（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。
（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。
本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：
02包：肉类
| 序号 | 品名 | 单位 | 备注 |
| 1 | 大骨头 | 斤 | |
| 2 | 肉馅 | 斤 | |
| 3 | 五花肉 | 斤 | |
| 4 | 精五花肉 | 斤 | |
| 5 | 排骨 | 斤 | |
| 6 | 板油 | 斤 | |
| 7 | 精肉 | 斤 | |
| 8 | 肘子 | 斤 | |
| 9 | 猪血 | 斤 | |
| 10 | 牛肉 | 斤 | |
| 11 | 羊肉 | 斤 | |
| 12 | 鸡翅根 | 斤 | |
| 13 | 鸡全翅 | 斤 | |
| 14 | 鸡腿 | 斤 | |
| 15 | 鸡大胸 | 斤 | |
| 16 | 现杀活鸡 | 斤 |
★一、大米
1.最新国家标准（GB/T1354）二级及以上，米粒整齐均匀洁白，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米等；色泽、气味、口味正常。规格为25kg/袋。
★二、面粉
1.最新国家标准（GB/T1355）一级通用型小麦粉，优质、松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块。规格为25kg/袋。
★三、食用植物油
1.最新国家标准（GB1534）一级，油体清澈，无杂质、无异味。净含量为5L/桶。
2.包装纸箱要求为3层以上瓦楞纸箱、至少能够承受5层负重；塑料桶要求材质为pet、自重至少100g、壁厚至少3mm。
★四、杂品(味精、酱油、鸡精调味料、食醋、酱、调味料等)质量标准：
1.独立包装，不得是散装产品；
2.所有产品须符合GB2760食品安全国家安全标准食品添加剂使用标准等相关国家标准；
⑴产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶，应符合《GB 9683》或《GB 9688》的规定；
⑵产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合《GB/T 6543》的规定；
3.产品生产商必须通过质量体系认证；
★五、总体要求：
1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。
2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。
3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）
无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。
4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。
5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。
6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。
★六、不得采购以下食品：
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。
（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。
（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。
（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
（7）超过保质期限的。
七、商务要求
（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。
（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。
（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。
本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：
03包：米面粮油杂品类
| 序号 | 品名 | 等级 | 规格 | 备注 |
| 1 | 大米类 | 一级 | 50斤/袋 | |
| 二级 | 50斤/袋 | |||
| 2 | 面粉类 | 特级 | 50斤/袋 | |
| 二级 | 50斤/袋 | |||
| 三级 | 50斤/袋 | |||
| 3 | 油 类 | 压榨大豆油 | 5L/桶 | |
| 压榨葵花油 | 5L/桶 | |||
| 花生油 | 5L/桶 | |||
| 调和油 | 5L/桶 | |||
| 4 | 杂粮类 | 小米 | 市斤 | |
| 细玉米面 | 市斤 | |||
| 玉米碴子 | 市斤 | |||
| 黄豆 | 市斤 | |||
| 芸豆 | 市斤 | |||
| 绿豆 | 市斤 | |||
| 黑米 | 市斤 | |||
| 高粱米 | 市斤 | |||
| 5 | 杂品类 | 陈醋 | 20瓶/件 | |
| 白醋 | 500克/瓶 | |||
| 红糖 | 100斤/袋 | |||
| 白糖 | 100斤/袋 | |||
| 酱油 | 件 | |||
| 芝麻酱 | 200克/瓶 | |||
| 袋酱 | 80克/袋 | |||
| 香油 | 26克/瓶 | |||
| 味精 | 115克/袋 | |||
| 盐 | 50小袋 | |||
| 橄榄菜 | 盒 | |||
| 榨菜 | 袋 | |||
| 红方 | 桶 | |||
| 十三香 | 袋 | |||
| 咸菜 | 100克/袋 | |||
| 香辣脆 | 90克/瓶 | |||
| 香菇酱 | 100克/瓶 | |||
| 粉丝 | 袋 | |||
| 生粉 | 50斤/袋 | |||
| 淀粉 | 50斤/袋 | |||
| 味素 | 50斤/袋 | |||
| 一品鲜 | 2桶/件 | |||
| 鸡精 | 10袋/桶 | |||
| 鸡粉 | 6桶/件 | |||
| 蚝油 | 2桶/件 | |||
| 番茄酱 | 12桶/件 | |||
| 蒸鱼豉油 | 12瓶/件 | |||
| 豆瓣酱 | 8桶/件 | |||
| 黄豆酱 | 6桶/件 | |||
| 老抽 | 6桶/件 | |||
| 火腿肠 | 根 | |||
| 各种饮料 | 瓶 | |||
| 杯酸奶 | 件 | |||
| 纯牛奶 | 件 |
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