广州中大餐饮管理有限公司风味窗口引入技术合作项目公开征集公告

广州中大餐饮管理有限公司（以下简称“征集人”）对“广州中大餐饮管理有限公司风味窗口引入技术合作项目”公开征集供应商，现邀请具备服务能力的供应商前来报名。

一、项目概况

1. 项目名称：广州中大餐饮管理有限公司风味窗口引入技术合作项目

2. 项目内容：

广州中大餐饮管理有限公司对中山大学各校区饭堂风味窗口引入合作方，合作时间自2025年3月到2028年7月，采取1学期+1学期的模式，即合作期每满1学期，征集人对合作方进行考核，考核内容主要为食品卫生安全、师生满意度、经营效益和现场管理配合度，考核通过的合作方将延续合作1学期，考核不达标的合作方限期退出合作。

各风味窗口合作项目可参考征集人现有经营项目（详见附件一）运营，同时欢迎应选人提供有竞争力的合作运营项目，征集人将结合各校园餐饮的多样化需求和项目方案调整优化现有的风味窗口引入布局。

3.项目条件：

（1）征集人原则上只提供各个窗口现有的属于征集人的基本设施设备，并承担各窗口运营合作期内的每月水费、电费、燃气费（合计费用不超出当月营业收入6%，超额部分由应选人自行承担）以及公共区域电费公摊费、餐具洗消费、垃圾清运费、灭四害费、基础设施设备维修费等。

（2）对风味窗口合作方，征集人一般采取按约定比例支付风味窗口运营服务费的形式进行合作，即运营服务费=营业收入*约定比例(无需分摊其他费用)。征集人亦可以结合档口实际情况，自行决定经营服务费的支付结构和分摊比例。

（3）对于品牌连锁餐饮合作方，征集人可采取前述第（2）点方式进行合作；亦可采取约定相应风味窗口运营合作费的提取比例，由征集人从营业总收入中扣除约定提取比例后全额支付进行。在符合食品卫生安全相关要求下允许品牌连锁餐饮采用自有供应链物资。

（4）报名多个风味窗口经营项目的个体工商户，原则上同一个校园只能中选2个风味窗口经营项目；报名多个风味窗口经营项目的公司或者实际控制人为同一人的不同公司，同一个校园中选不超过3个风味窗口经营项目。

（5）征集人有权结合征集实际情况，对风味窗口的校园布局、经营种类、合作模式、运营服务费/运营合作费的支付比例等进行调整，具体合作条件以签署相关合作合同为准。

（6）未经征集人批准确认的项目和品种，均不得经营。基于伙食层次多元化以及保持适度竞争的需要，征集人可在下一学期开始前对经营窗口、申报项目和品类进行调整，中选人如不接受，可终止续签下一学期的合作合同。

（7）合作经营期间，若学校对该场地另有整体规划，则运营合作方需无条件退场。

（8）征集人有权在合作期间对合作方的运营状况实施监管，监管内容包括但不限于：服务标准、原材料（含易耗品等）索证索票索源、卫生操作规范、审定菜品价格等。

二、 合格应选人的资格条件

1.应选人应是依法注册的饮食行业的企业或个体工商户，经营范围必须包含餐饮管理或食品经营管理或餐饮服务，提供营业执照复印件并加盖应选人公章（若营业执照的经营范围要求登录商事主体信息公示平台查询的，则还须提供商事主体信息公示平台上对经营范围的查询截图<须显示网站链接>并加盖应选人公章）。

2.若应选人为企业，应选1个风味档的企业注册资金要求人民币10万元（含）以上，应选2个风味档的企业注册资金要求人民币20万元（含）以上，应选3个及以上风味档企业注册资金要求人民币50万元（含）以上。

3.应选人须提供法定代表人/经营者证明书（含法定代表人/经营者身份证复印件）和法定代表人/经营者授权委托书（含授权代表身份证复印件）（如法定代表人/经营者亲自参与应选的，无需提交法定代表人/经营者授权委托书及授权代表身份证复印件）。（身份证和营业执照原件备查, 证明书和授权委托书格式见附件三）。

4.应选人近三年内在经营过程中没有发生违法违规违约行为和食品安全责任事故（提供承诺函，格式详见附件二）。

四、应选流程

（一）应选报名

本项目长期有效，并分周期进行。应选人若有意向参与本项目，请按上述“二、合格应选人的资格条件”要求准备报名文件，并将报名文件及报名表（格式见附件三）扫描件以邮件形式发送至lixx@gzzdcy.cn。报名审核通过视为通过资格性审查，征集人将向通过资格性审查的应选人发放本项目征集文件。

周期实施情况：以每2个月为一个周期，第一个周期自2025年3月份开始，以此类推。有意向参与的供应商需在每个周期第一个月的最后一个工作日前递交报名文件。报名审核通过的应选人数量符合开展下一阶段的要求，征集人将在次月组织应选评审工作；报名审核通过的应选人数量如不符合开展下一阶段的要求，征集人将取消本周期的应选评审，并通知报名审核通过的供应商。具体以征集人通知为准。

（二）现场踏勘

应选人根据需要可自行选择是否前往所报窗口现场踏勘，征集人不再统一组织。应选人前往现场踏勘发生的一切费用由应选人自理。参加现场踏勘的应选人须在踏勘前三个工作日下午17:00前将“应选人单位名称、勘察人员姓名、身份证号、手机号码、车牌号（如有）”发送至项目联系人进行预约。应选人无论踏勘与否，均视同应选人已知晓本项目经营现场的全部内容。

（三）应选响应

应选人根据征集文件要求及现场踏勘情况（如有）编制响应文件，并在征集人指定时间前将响应文件现场送达或邮寄送达至广东省广州市海珠区新港西路135号中山大学南校园学五食堂三楼饮食服务中心，逾期送达将被征选人拒收。

（四）应选评审

本项目各风味窗口均采取两阶段方式评审。第一阶段评审由征集人组成评审小组对应选人响应文件情况进行评审，按综合得分由高到低排序，排名前三名的应选人为中选候选人。第二阶段评审由征集人邀约中标候选人在规定时间内至征集人指定现场进行现场答辩与现场菜品展示，综合评审后确定一名中选人，并与其签署相应合作协议。具体评审规则以征集文件为准。

五、征集公告发布的媒介

本次征集公告同时在中国招标投标公共服务平台（http://www.cebpubservice.com/）、（https://www./）、采联国际招标采购集团有限公司网站（http://www.chinapsp.cn/）、云采链线上采购一体化平台（http://www.choicelink.cn/）上发布，长期有效。

六、纪检监督

监督电话：孟老师 020-84115282

监督邮箱：mengxli@mail.sysu.edu.cn

七、项目联系方式

联系人：李老师

联系电话：17724135692

电子邮箱：lixx@gzzdcy.cn

广州中大餐饮管理有限公司

2025年3月11日