德阳市罗江区人民医院精神病区食堂经营商市场调研的公告

德阳市罗江区人民医院

精神病区食堂经营商市场调研的公告

现面向社会公开征集符合资质的食堂经营商参与市场调研。具体事项公告如下：

一、调研目的

通过市场调研，筛选具备专业资质和运营能力的餐饮服务机构，为后续食堂承包合作提供参考依据，确保餐饮服务符合《精神病区食堂相关要求》规范，满足患者、家属及职工的多元化需求。

二、调研内容

（一）经营资质要求

1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质。

2. 具备 3 年以上医院、学校或企事业单位食堂运营经验，无食品安全及重大服务质量投诉记录。

3. 配备专业的餐饮管理团队及符合要求的从业人员（健康证、培训证书齐全）。

（二）服务内容

1. 为精神病区职工、住院患者及家属提供早、中、晚餐及营养餐服务。

2. 提供定制餐（如职工餐、包间接待餐等），满足个性化需求。

3. 保障食品安全、营养均衡，符合精神病区特殊饮食管理要求。

（三）服务要求

1. 菜品标准：

(1) 普通餐：每周午餐、晚餐菜品不重复，禁用预制菜；早餐:稀饭(不限量)/人、馒头(≤ 两个)/人、白水鸡蛋1个/人;午餐:一荤一素(肉类不低于80g每份)、米饭(不限量);晚餐:一素、米饭(不限量)或面条等其它主食。

(2) 定制餐：按规定价格区间供应米粉、面条、套餐等，新增菜品需经医院审定。

2. 价格限制：

(1) 普通餐：不高于15元/人/天。

(2) 定制餐(职工餐):

① 早餐:米粉、面条:≤6.00元/两, 小笼包子 (≤8.00 元/笼,鸡蛋、馒头、花卷: ≤1.00 元/个，油条: ≤1.5 元/根 , 稀饭: 1.00 元/碗 。

② 午餐(晚餐):单烧炒: 荤菜类: ≤15.00 元/份 , 素菜: ≤5.00 元/份 ；套餐:一 荤一素: ≤8.00 元/份 、 一荤两素: ≤9.00 元/份 、 两荤一素: ≤10.00元/份、两荤两素:≤12.00元/份,三荤一素: ≤16.00 元/份 。 普通餐和定制餐不得重复收费。

3.经营模式：自主经营、自负盈亏，承担能源费、设备维护等费用。

（四）合作模式

1. 甲方提供食堂场地及基础设施，乙方负责设备投入、人员管理、食材采购及运营，日常运营及（水、电、气）支出。

2. 合同期内，乙方需接受医院监督，定期提交菜品价格、质量及服务满意度报告。

（五）其他要求

1. 严格遵守《食品安全法》《消防法》等法规，确保安全生产。

2. 合同期满后，乙方设备可协商转让给下一轮承包方，过渡期 1 个月。

三、参与方式

（一）提交材料：

1. 公司简介、营业执照、食品经营许可证等资质文件复印件。

2. 近 3 年同类项目业绩证明（合同复印件）。

3. 服务方案（含菜品设计、价格体系、管理团队架构等）。

4. 提交所有资料均需加盖公司公章。

（二）提交时间：自公告发布之日起至 2025年 3月 31日 17:30 前。

（三）提交方式：

纸质材料递交或邮寄至：德阳市罗江区人民医院门诊五楼A区总务/基建科A13办公室。

德阳市罗江区人民医院总务/基建科

2025年3月17日