标的名称：食堂外包服务项目
数量/单位：1/批
预算金额（元）：2170000.00

采购目录：C22040000餐饮服务

需实现的主要功能或者目标：为医院员工、患者提供餐饮服务。主要有病人及家属餐饮、特殊病员营养餐、职工一日三餐、误餐、体检早餐等 。

需满足的质量要求： 1.确保食堂的食品安全卫生，严格遵守国家和地方食品安全法和环境卫生的标准规定，严格落实“五常法”管理制度，做好餐具消毒工作与餐饮垃圾的管理。2.节约用水、电、煤气，爱护场地和食堂所有设备、设施和物品，做好日常检查和养护管理。
3.确保从业人员持有有效的健康证、服务证及相关工作上岗证。4.经常检查电源、火 源，妥善保管易燃易爆物品，定期对所属人员进行安全教育，确保无安全事故；

服务要求：1.食堂工作人员具备良好服务意识 2.根据医院作息与患者需求，合理确定供应时间，为特殊时段有需求人员提供送餐服务。3.早餐以面食点心为主，职工自选，中、晚餐提供菜品不少于15种，实行中餐半自助就餐、晚餐自选就餐，中餐另加面食等自选方式，特殊部门中、晚餐等需送餐至科室，体检早餐：定专人在体检中心提供现场服务， 病员餐：提供一 日三餐餐饮(含营养餐),要求提供病区上门订餐、配餐、 送餐服务；

安全要求： 符合《国家食品安全法》等相关法律规定，加工过程生熟分开，餐具严格消毒，食品留样48小时以上

时间要求： 1.患者三餐送达时间：早餐6:30-7:00；中餐10:30-11:00，晚餐：16:30-17:00； 2.体检早餐：7:45前送达至体检中心； 3.员工餐厅营业时间：早餐6:30-7:30，午餐10：-11:30，晚餐16：-17:30。