内蒙古农业大学饮食中心 2025 年度生鲜牛乳采购及配送服务（JJ20250004）延期公告
发布于 2025-03-29
招标详情
| 项目名称 | 内蒙古农业大学饮食中心 2025 年度生鲜牛乳采购及配送服务 | 项目编号 | JJ20250004 |
| 公告开始日期 | 2025-03-26 14:36:15 | 公告截止日期 | 2025-04-02 16:00:00 |
| 采购单位 | 内蒙古农业大学 | 付款方式 | 货到验收付款 |
| 联系人 | | 联系电话 | |
| 签约时间要求 | | 到货时间要求 | 签订合同后3个工作日内 |
| 预算总价 | ￥210000.00 |
| 发票要求 | |
| 含税要求 | |
| 送货要求 | |
| 安装要求 | |
| 收货地址 | 学校指定地点 |
| 供应商资质要求 | 符合《政府采购法》第二十二条规定的供应商基本条件 |
| 公告说明 | |
| 采购商品 | 采购数量 | 计量单位 | 所属分类 |
| 生鲜牛乳 | 60000 | 升 | 生奶 |
| 品牌 | 神牛 |
| 型号 | 无 |
| 预算单价 | ￥ 3.50 |
| 技术参数及配置要求 | 一、感官指标 色泽：呈均匀乳白色或微黄色，无杂质、沉淀或分层现象。 气味：具有生牛乳固有清香，无异味、酸败味或饲料味。 组织状态：均匀液体，无凝块、无沉淀，黏度适中。 二、理化指标 1.核心营养参数：蛋白质含量：≥2.8g/100g；脂肪含量：≥3.1g/100g；钙含量：≥125mg/100ml；非脂乳固体：≥88.1g/100g。 2.其他指标：酸度：≤12°T（检测方法参照GB 5009.239）；杂质度：≤2.0mg/kg。 三、微生物与安全指标 1.微生物限量：菌落总数：≤2×10 CFU/ml）；体细胞：≤4×10 CFU/ml）；致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等不得检出。 2.污染物控制：抗生素残留、黄曲霉毒素等均不得检出；重金属含量符合《GB 2762-2017》。 四、原料与加工规范 1.原料标准：生牛乳需来自中国奶业协会认证的学生饮用奶奶源基地；奶牛健康监测记录完整，无乳房炎等疾病。 2.加工工艺：采用巴氏杀菌（72℃~75℃，≥15秒）或超高温瞬时杀菌（135℃~140℃）；挤奶后1小时内降温至4℃以下，加工全程温度≤4℃。 五、包装与运输标准 1.包装要求：使用食品级无菌包装，标注生产日期、保质期（巴氏杀菌乳≤7天，灭菌乳≤6个月）、SC许可证号及营养成分表；包装完整无破损，标签清晰无涂改。 2.运输条件：全程冷链运输（巴氏杀菌乳≤4℃，灭菌乳≤25℃），到货时冷藏乳表面温度≤7℃；运输工具每日消毒，装卸过程避免剧烈震荡。 六、质量验收流程 1.感官抽检：每批次随机抽取5%样品，检查色泽、气味及组织状态，异常则整批拒收。 2.理化检测：检测蛋白质、脂肪含量（便携式乳成分分析仪）；菌落总数、体细胞数及致病菌，菌落总数超标（＞1×10 CFU/ml）直接拒收。 3.文件核验：需提供：生牛乳原料质检报告（含体细胞数、抗生素残留）；第三方检测报告（含蛋白质、钙、微生物等指标）。 七、不合格处理与追溯 1.拒收标准：感官异常（酸败、分层）、菌落总数超标、体细胞数＞2×10 CFU/ml或剩余保质期不足总保质期1/3。 2.违约责任：供应商需在4小时内更换合格产品，并承担检测费用及违约金（合同金额20%以上）；因质量问题导致食源性疾病的，依法追责并终止合作。 |
| 参考链接 | |
| 售后服务 | |
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