3月26日，新会区委副书记、区长刘兵带队到圭峰会城，深入长者食堂爱心厨房开展实地调研，强调要深入学习贯彻习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示精神和全国两会精神，贯彻落实市委主要领导调研指示精神，持续优化服务模式，用心用情办好长者食堂，确保老年人享受到安全、实惠、营养的“暖心餐”，着力提升老年人生活品质，推动新会区银发经济等现代服务业发展。新会区领导刘国培参加调研。

在圭峰会城长者食堂爱心厨房，调研组一行详细了解了厨房的运营模式、菜品餐单、制作流程、配送服务、食材采购、食品安全等情况。

据了解，圭峰会城长者食堂爱心厨房总面积超400平方米，由新会区彩虹社会工作综合服务中心承接运营，集备料、烹饪、检验、分餐、配送“一条龙”服务，目前主要为会城街道北门、城东、中心、菱东、贤洲、民和社区六个长者食堂，以及河南、城西、九龙3个助餐点供餐，形成了“爱心厨房+长者食堂+助餐点”三级服务模式。爱心厨房充分考虑长者身体特点和饮食需求，遵循“低油、低盐、低脂、低糖”原则，为长者提供多元化健康营养菜品。截至2025年2月，该爱心厨房已提供正餐配送服务超19万餐，平均每日供餐超300餐，有效缓解困难、高龄、空巢、多病等特殊长者的用餐难题，并逐步从特殊群体向更广泛群体的拓展，助力圭峰会城构建多元化养老助残服务体系。

调研组强调，长者食堂建设是一项重要的民心和民生工程，与老年人福祉紧密相连，也是新会区提升养老服务供给能力、推动智慧健康养老产业发展的重要举措。新会区有关部门和运营单位要坚守为民初心，坚持以人民为中心的发展思想，突出保基本、兜底线、促普惠，优先保障特殊困难老年人助餐服务需求，并进一步提升爱心厨房的供餐能力，“织密”长者食堂服务站点，扩大服务对象范围，及时总结推广经验，推动全区助餐服务标准化建设，促进长者食堂服务提质扩面。要持续优化供应链管理。积极与优质供应商建立直采直供的合作机制，减少中间流通环节，降低采购成本和损耗；通过科学规划采购计划、合理控制库存、精简人员架构等方式，进一步压缩运营成本，使老年人能以实惠价格享受优质餐食。要完善监管机制。民政、市场监管等部门进一步细化工作措施，强化服务保障，落实督导监管责任，压实运营单位责任，规范制作流程和标准，保证食材新鲜、干净卫生，做到膳食搭配合理、营养均衡，餐品“安全、营养、实惠”三到位，让老年人吃得放心、吃得健康。要探索多元化可持续发展模式。坚持公益属性与市场机制相结合，在保障服务质量的同时，通过扩大供餐规模、培训专业团队、对接爱心企业捐赠等方式探索长效发展路径。鼓励有爱心、有情怀的企业参与老年助餐服务，支持社会力量参与新会区养老服务建设发展和运营管理，共同优化服务，更好满足老年人多层次多样化需求，提高老年人的生活幸福指数，激活银发经济发展新活力。