1、遴选企业公示期内提供遴选文件，其中必须有对食品供货安全、供货服务等做出的相应承诺并加盖公章提交光山县龙山湖宾馆。由光山县龙山湖宾馆组成评审小组对投标企业资质进行审查，对符合条件的供应商纳入光山县龙山湖宾馆潜在供应商备选名录。

2、评审小组对备选名录内供应商实地考察，提交考察报告，经校委会同意后建立2025年度餐饮食材供应商合作名录。由光山县龙山湖宾馆与名录内的合作供应商签订《餐饮食材供应合作意向书》作为日后供货合同。

3、供应商签订《餐饮食材供应合作意向书》后，每月根据光山县龙山湖宾馆食材采购品目进行报价。光山县龙山湖宾馆根据供应商报价结合市场价格，向报价的供应商发布采购基准价格。

4、光山县龙山湖宾馆每月组织人员对供应商供应产品与服务质量进行考核评分，根据供应商考核得分和整体优惠率竞价得分之和进行排名，确定每期该类别供应商。

5、光山县龙山湖宾馆定期对合作名录内供应商进行审核，对于不符合条件的供应商进行淘汰。根据实际情况，当合作名录内该类供应商不足3家时，由光山县龙山湖宾馆提出补充供应商遴选需求，及时按照流程对合作名录进行补充。