关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告[浙江省工程咨询有限公司]

浙江省气象局机关服务中心食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告[浙江省工程咨询有限公司]

浙江-杭州

食堂承包

政府机构

发布于 2020-05-31

招标详情

关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告[浙江省工程咨询有限公司]

浙江省工程咨询有限公司关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告

发布时间：2020-05-31

浙江省工程咨询有限公司关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告

发布时间：2020-05-31 浏览次数：18

招标公告

浙江省工程咨询有限公司关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程

食堂外包服务的公开招标公告

根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》等有关规定，浙江省工程咨询有限公司受浙江省气象局机关服务中心委托，就浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务进行公开招标，欢迎国内合格的投标人前来投标。

一、采购组织类型：分散采购委托代理

二、采购方式：公开招标

三、招标项目概况（内容、用途、数量、简要技术要求等）

序号

标项内容

数量

单位

预算金额（万元）

简要规格描述或标项基本概况介绍

对浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）、浙江省气象局机关园区（旧仁和署38号）、浙江省气象科技大楼（艮山西路73号）、浙江省防雷科技大楼（钱江路139号）的职工食堂进行委托运行管理服务。

项

246.25

服务期限详见“投标人须知前附表”；

具体要求等详见招标文件第三章内容。

四、投标人资格要求

1、基本条件：

（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：

①具有独立承担民事责任的能力；

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③具有履行合同所必需的货物和专业技术能力；

④有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

⑥法律、行政法规规定的其他条件。

（2）符合浙财采监【2013】24号《关于规范政府采购供应商资格设定及资格审查的通知》第六条规定,且未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

3、特定条件：

（1）营业执照范围须包含餐饮服务内容。

（2）具有有效的卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证。

五、招标文件的获取

1、发售时间：2020年6月1日至2020年6月5日(双休日及法定节假日除外)

上午：8:30-11:30 下午：13:30-17:00

2、发售地点：杭州市古墩路701号紫金广场A座7楼第五事业部（720室）

3、售价：每本500元，售后不退。

六、投标截止时间： 2020年6月22日上午9时30分（北京时间，下同）

七、投标文件递交地点：杭州市古墩路701号紫金广场A座7楼会议室

八、开标时间： 2020年6月22日上午9时30分

九、开标地点：杭州市古墩路701号紫金广场A座7楼会议室

十、投标保证金

考虑冠状疫情期间，本项目投标保证金不需要提交。

十一、其他事项

1、资格审查方式为资格后审。

2、投标人认为招标文件、招标过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购代理机构或采购人提出质疑。

3、投标人应知其权益受到损害之日，是指：

（1）对可以质疑的招标文件提出质疑的，为收到招标文件之日。收到招标文件之日起至投标截止时间止不足七个工作日的，应当在投标截止时间前提出；

（2）对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日；

（3）对中标结果提出质疑的，为中标结果公告期限届满之日。

4、购买招标文件时须提交的文件资料：

（1）企业法人营业执照副本（复印件加盖公章）；

（2）法定代表人授权委托书（原件）；

（3）投标报名登记表（现场领取并填写）。

十二、联系方式

采购人：浙江省气象局机关服务中心

地址：杭州市旧仁和署38号

采购代理机构：浙江省工程咨询有限公司

地址：杭州市古墩路701号紫金广场A座7楼

联系人：孙燕

电话：0571-85029961

2020年6月1日

附件信息:

2020年省气象局食堂托管招标文件（最终定稿）.pdf
384.7 KB

浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务招标文件采购人：浙江省气象局机关服务中心采购代理机构：浙江省工程咨询有限公司日期：2020年5月28日 2 目录第一章招标公告.................................................................................................................................................3 第二章投标人须知.............................................................................................................................................5 1、总则...........................................................................................................................................................8 2、招标文件...................................................................................................................................................9 3、投标文件...................................................................................................................................................9 4、投标.........................................................................................................................................................12 5、开标.........................................................................................................................................................12 6、评标.........................................................................................................................................................12 7、合同授予.................................................................................................................................................13 8、需要补充的其他内容.............................................................................................................................13 第三章服务内容及要求...................................................................................................................................14 一、托管模式...............................................................................................................................................14 二、具体服务内容及要求...........................................................................................................................15 三、食品卫生、节能措施要求...................................................................................................................17 四、其他要求...............................................................................................................................................18 五、考核要求...............................................................................................................................................19 六、管理服务人员要求...............................................................................................................................20 第四章评标办法...............................................................................................................................................23 第五章食堂委托经营管理合同.......................................................................................................................26 一、委托托管服务内容...............................................................................................................................26 二、委托管理期限及相关要求...................................................................................................................26 三、标准和规范（不仅限于如下）.......................................................................................................... 26 四、委托管理模式.......................................................................................................................................27 五、具体服务要求.......................................................................................................................................27 六、履约保证金...........................................................................................................................................27 七、合同金额...............................................................................................................................................28 八、支付方式...............................................................................................................................................29 九、监督与考核...........................................................................................................................................29 十、附则.......................................................................................................................................................29 第六章投标文件格式.......................................................................................................................................42 3 第一章招标公告浙江省工程咨询有限公司关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》等有关规定，浙江省工程咨询有限公司受浙江省气象局机关服务中心委托，就浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务进行公开招标，欢迎国内合格的投标人前来投标。一、采购组织类型：分散采购委托代理二、采购方式：公开招标三、招标项目概况（内容、用途、数量、简要技术要求等）序号标项内容数量单位预算金额（万元）简要规格描述或标项基本概况介绍 1 对浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）、浙江省气象局机关园区（旧仁和署 38 号）、浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）、浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）的职工食堂进行委托运行管理服务。 1 项 246.25 服务期限详见“投标人须知前附表”；具体要求等详见招标文件第三章内容。四、投标人资格要求 1、基本条件：（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定： ①具有独立承担民事责任的能力； ②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； ③具有履行合同所必需的货物和专业技术能力； ④有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； ⑤参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； ⑥法律、行政法规规定的其他条件。（2）符合浙财采监【2013】24 号《关于规范政府采购供应商资格设定及资格审查的通知》第六条规定,且未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。 3、特定条件：（1）营业执照范围须包含餐饮服务内容。（2）具有有效的卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证。五、招标文件的获取 1、发售时间：2020 年 6 月 1日至 2020 年 6 月 5日(双休日及法定节假日除外) 上午：8:30-11:30 下午：13:30-17:00 2、发售地点：杭州市古墩路 701 号紫金广场 A 座 7 楼第五事业部（720 室） 3、售价：每本 500 元，售后不退。 4 六、投标截止时间： 2020 年 6 月 22 日上午 9 时 30 分（北京时间，下同）七、投标文件递交地点：杭州市古墩路 701 号紫金广场 A 座 7 楼会议室八、开标时间： 2020 年 6 月 22 日上午 9时 30 分九、开标地点：杭州市古墩路 701 号紫金广场 A 座 7 楼会议室十、投标保证金考虑冠状疫情期间，本项目投标保证金不需要提交。十一、其他事项 1、资格审查方式为资格后审。 2、投标人认为招标文件、招标过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购代理机构或采购人提出质疑。 3、投标人应知其权益受到损害之日，是指：（1）对可以质疑的招标文件提出质疑的，为收到招标文件之日。收到招标文件之日起至投标截止时间止不足七个工作日的，应当在投标截止时间前提出；（2）对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日；（3）对中标结果提出质疑的，为中标结果公告期限届满之日。 4、购买招标文件时须提交的文件资料：（1）企业法人营业执照副本（复印件加盖公章）；（2）法定代表人授权委托书（原件）；（3）投标报名登记表（现场领取并填写）。十二、联系方式采购人：浙江省气象局机关服务中心地址：杭州市旧仁和署 38 号采购代理机构：浙江省工程咨询有限公司地址：杭州市古墩路 701 号紫金广场 A座 7楼联系人：孙燕电话：0571-85029961 2020 年 6 月 1日 5 第二章投标人须知投标人须知前附表条款号条款名称编列内容 1.1.2 采购人浙江省气象局机关服务中心 1.1.3 采购代理机构浙江省工程咨询有限公司 1.1.4 项目名称浙江省气象局职工食堂托管服务 1.1.5 服务地点杭州市区 1.2.1 资金来源自筹 1.2.2 出资比例 100% 1.2.3 资金落实情况已落实 1.3.1 服务内容提供食堂的用餐服务、接待服务、膳食管理等服务（不包括食材、物品采购）。具体包括但不限于负责食堂每日用餐所需菜谱的配制，制定合理采购计划，对采购的食品、蔬菜、调料、日常用品等原材料的清点验收、保管、存储、制作加工、配售、管理等所有食堂后勤服务工作（食堂日常的食品、蔬菜、调料等原材料的采购由采购人负责）；食堂范围内的卫生保洁工作；每日收支统计及准确的成本核算工作，保证食堂收支基本平衡；物品的管理，每月底进行库存物品的盘存（避免原材料过期、变质）等等；（详见第三章） 1.3.2 服务单位服务本单位下属 4 个职工食堂，分别是浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂、浙江省气象局机关园区（旧仁和署 38 号）职工食堂、浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂、浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂。 1.3.2 服务期限及要求 1、浙江省气象防灾减灾中心职工食堂（建业路、闻涛路交叉口）：按采购人要求时间入场（预计 2020 年 9～10 月入场），服务期至 2022 年 7 月 31 日结束，且入场后的前几个月，采购人将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。 2、浙江省气象局机关职工食堂（旧仁和署 38 号）：服务期 24 个月（2020 年 8 月 1 日～2022 年 7 月 31 日）。 3、浙江省气象科技大楼职工食堂（艮山西路 73 号）：2020 年 8 月 1 日入场，根据采购人通知（采购人提前一个月通知）退场结束服务（预计退场时间在 2020 年 11～12 月），且退场前几个月，采购人将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。 4、浙江省防雷科技大楼职工食堂（钱江路 139 号）：2020 年 8 月 1 日入场，根据采购人通知（采购人提前一个月通知）退场结束服务（预计退场时间在 2020 年 11～12 月），且服务期内，采购人将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。上述预计“入场、退场时间”均为不确定时间，以采购人最终通知时间为准，有可能与实际时间相差较大，请投标人投标时充分考虑不确定因素，中标后不得以此为由提出任何异议或经济补偿要求。 1.3.3 服务要求达到B级餐饮服务标准。 1.4.1 投标人资格要求同“招标公告”内容 6 1.9.1 踏勘现场不组织。投标人如有需要，经采购人同意后可自行前往，踏勘期间发生的费用或意外导致伤亡等一切责任和损失均由投标人自负。 1.10.1 投标预备会不召开 1.10.2 投标人提出问题的截止时间潜在投标人对招标文件有疑问的，应以电子邮件的方式（可匿名）（word 格式）提交至如下邮箱 77669603@qq.com。提交疑问截止日为 2020 年 6 月 10 日 16：30。 1.10.3 招标文件的澄清、补充、修改的时间澄清、补充、修改的内容采购人将在投标文件递交截止时间 3 天前，以书面形式发给所有购买招标文件的投标人。 1.11 分包不允许 1.12 偏离允许正偏离 2.1 构成招标文件的其他材料 / 2.2.1 投标人要求澄清招标文件的截止时间澄清（或修改、答疑、补充等）的内容不影响投标文件编制的在投标截止日 3 天前公布。 2.2.2 投标截止时间 2020 年 6 月 22 日上午 9时 30 分（北京时间，下同） 2.2.3 投标人确认收到招标文件澄清、修改的时间招标文件澄清通知发出后 12 小时以内。 3.2.7 最高投标限价人民币 246 万元；投标报价超过最高限价的作无效标处理。 3.3.1 投标有效期不少于 90 日历天（从投标截止之日起开始计算） 3.4.1 投标保证金 / 3.5.2 实质性响应招标文件及评审打分资料（一）实质性响应招标文件资料 1、企业法人营业执照； 2、法定代表人授权委托书（投标文件委托代理人签字的提供）； 3、有效的卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证；（二）评审打分资料：见评标办法内容。特别说明：①以上（一）、（二）条涉及的证书（均应在有效期内，已在有效期外尚在办理延期过程中的视为无效）、资料应在投标文件中附复印件，其复印件加盖投标人公章。 ②若投标文件中未附上述资料，属招标文件实质性要求响应资料的，评标委员会将按相关证明资料缺少或无效处理；属打分评审资料的，按相应评分内容不得分处理。 3.6 是否允许递交备选投标人案不允许 3.7.3 签字或盖章要求 1、须签字或盖章的地方应加盖单位章并由单位法定代表人（或其投标文件签署的授权委托代理人）签字或盖章，不得以投标专用章、分公司章等其他形式印章代替。 2、单位章特指单位公章，签字章可代替手写签字；签字、盖章必须清晰。 3.7.4 投标响应文件份数正本一份，副本叁份。 3.7.5 装订要求建议不分册装订；以粘贴方式装订，装订应牢固、不易拆散和换页，不得采用活页装订。 4.1.1 投标文件的外包装和密封要求投标文件应密封包装，封口处加盖投标人单位公章。 7 4.1.2 封套上写明采购人名称：（项目名称）投标文件在年月日时分前不得开启投标人名称与地址： 4.2.2 投标文件递交地点杭州市古墩路 701 号紫金广场 A 座 7 楼会议室 4.2.3 是否退还投标文件否 4.2.4 投标文件的拒收情形 ①未密封的投标文件。 ②逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件。 5.1 开标时间和地点时间：同投标截止时间地点：杭州市古墩路 701 号紫金广场 A座 7楼会议室 5.2 开标程序密封情况检查：由采购人、投标人或者其推选的代表检查投标文件的密封情况；开标顺序：按投标文件接收的逆顺序开标。 6.1 评标委员会的组建评标委员会成员（由采购人组建）为 5人及以上单数 7.1 是否授权评标委员会确定中标人否；推荐的中标候选人数量：1 个。 7.3.1 履约保证金履约保证金的形式：汇票/支票；说明：履约保证金须从投标人基本账户递交。履约保证金的金额：合同总价的 5 %。 8.1 废标的情形一、凡评标委员会拟作出否决投标决定的，应先向投标人进行书面询问核实。未进行询问核实程序的，不得做出否决投标决定，投标人放弃接受询问核实机会的除外（投标人所留联系方式无法联系上、在规定的时限内投标人不参加询问核实或不予答复的）。二、投标文件存在以下情形之一的，由评标委员会审核并经过询标程序，其投标文件将作废标处理： 1.投标人的资质、业绩、人员、货物等条件未满足招标文件实质性响应要求的（以投标人须知前附表 3.5.2 中“一、实质性响应招标文件资料” 内容为准）； 2.未按招标文件的要求加盖单位公章，或投标人的法定代表人（或其委托代理人）未按招标文件要求签字或盖章的，或委托代理人无有效的授权委托书的； 3.投标函及投标函附录载明的服务期不响应招标文件要求的； 4.改变采购人提供的服务内容的； 5.管理服务人员配置低于采购人要求的； 6.纸质投标文件投标函载明的投标报价或其它关键内容字迹模糊或无法辨认的； 7.报价评审时，投标人拒绝以下条款修正的： ①如果数字表示的金额和用文字表示的金额不一致时，将以文字表示的金额为准；②当单价与数量的乘积与合价不一致时，以合价为准，并调整单价；③当合价与投标总价不一致时，以投标总价为准，调整相关合价； 8.超过最高限价的； 9.不符合第六章“投标报价明细表”报价规则要求的； 10.存在法律、法规、规章规定的其它无效投标情况的。除本条规定以外，招标文件中其他条款均不得作为废标的依据。 8 1、总则 1.1 项目概况 1.1.1 根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》等有关法律、法规和规章的规定，本招标项目已具备招标条件，现对食堂外包服务进行公开招标。 1.1.2 采购人：见投标人须知前附表。 1.1.3 采购代理机构：见投标人须知前附表。 1.1.4 项目名称：见投标人须知前附表。 1.1.5 建设地点：见投标人须知前附表。 1.2 资金来源、出资比例和资金落实情况 1.2.1 本招标项目的资金来源：见投标人须知前附表。 1.2.2 本招标项目的出资比例：见投标人须知前附表。 1.2.3 本招标项目的资金落实情况：见投标人须知前附表。 1.3 服务内容、服务期限和服务要求 1.3.1 本次服务内容：见投标人须知前附表。 1.3.2 本次服务单位：见投标人须知前附表。 1.3.3 本标段的服务期限：见投标人须知前附表。 1.3.4 本标段的服务要求：见投标人须知前附表。 1.4 投标人资格要求 1.4.1 投标人应具备承担本标段服务的资格条件、要求，具体见投标人须知前附表。 1.4.2 不接受联合体投标。 1.5费用承担投标人准备和参加投标活动发生的费用自理。 1.6保密参与招标投标活动的各方应对招标文件和投标文件中的商业和技术等秘密保密，违者应对由此造成的后果承担法律责任。 1.7语言文字除专用术语外，与招标投标有关的语言均使用中文。必要时专用术语应附有中文注释。 1.8计量单位所有计量均采用中华人民共和国法定计量单位。 1.9踏勘现场 1.9.1 投标人须知前附表规定组织踏勘现场的，采购人按投标人须知前附表规定的时间、地点组织投标人踏勘项目现场。 1.9.2 投标人踏勘现场发生的费用自理。 1.9.3 除采购人的原因外，投标人自行负责在踏勘现场中所发生的人员伤亡和财产损失。 1.9.4 采购人在踏勘现场中介绍的工程场地和相关的周边环境情况，供投标人在编制投标文件时参考，采购人不对投标人据此作出的判断和决策负责。 1.9.5 采购人提供的本工程的相关参考资料，并不构成合同文件的组成部分，投标人应对上述资料的解释、推论和应用负责，采购人不对投标人据此作出的判断和决策承担任何责任。 1.10投标预备会 1.10.1 投标人须知前附表规定召开投标预备会的，采购人按投标人须知前附表规定的时间和地点 9 召开投标预备会，澄清投标人提出的问题。 1.10.2 投标人应在投标人须知前附表规定的时间前，以电子邮件的形式（可匿名）将提出的问题发至采购人的电子邮箱。 1.10.3 采购人在投标人须知前附表规定的时间内，将对投标人所提问题进行澄清和对招标文件的补充、修改。该澄清内容为招标文件的组成部分。 1.11分包投标人拟在中标后将中标项目的部分非主体、非关键性工作进行分包的，应符合投标人须知前附表规定的分包内容、分包金额和资质要求等限制性条件。 1.12偏离投标人须知前附表允许投标文件偏离招标文件某些要求的，偏离应当符合招标文件规定的偏离范围和幅度。 2、招标文件 2.1 招标文件的组成 2.1.1 招标文件包括下列内容：第一章招标公告第二章投标人须知第三章服务内容及要求第四章评标办法第五章食堂委托经营管理合同第六章投标文件格式根据本章第 1.10 款、第 2.2 款和第 2.3 款对招标文件所作的澄清、修改，构成招标文件的组成部分。 2.2招标文件的澄清、修改 2.2.1 投标人应仔细阅读和检查招标文件的全部内容，如发现内容或附件不全，应及时向采购人提出，以便完善。如有疑问，应按投标人须知前附表规定的时间、方式，要求采购人对招标文件予以澄清。 2.2.2 招标文件的澄清、修改将在投标人须知前附表规定的投标截止时间前，按投标人须知前附表 1.10.3 条规定的时间和方式发给所有购买招标文件的投标人，但不指明澄清问题的来源。 3、投标文件 3.1 投标文件的组成投标文件由资信文件、技术文件、商务文件三部分组成。 1、资信文件包括：（1）投标人的有效工商营业执照或法人证书复印件加盖公章；(已实行统一社信代码地区的供应商，只需提供具有统一社信代码的有效工商营业执照或法人证书复印件加盖公章，不需要另行提供税务登记证和社会保险登记证复印件)（原件备查）；（2）投标人的税务登记证或纳税证明材料复印件加盖公章（原件备查）；（3）投标人的社会保险登记证或社保部门出具的其他社保缴纳证明材料复印件加盖公章（原件备查）；（4）有效的卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证。（5）其他投标资格证明文件复印件加盖公章； 10 （6）法定代表人授权委托书(原件，详见招标文件第六章格式 2)；（7）投标人基本情况（详见招标文件第六章格式 4）；（8）商务条款偏离表（详见招标文件第六章格式 6）；（9）项目服务人员配置一览表（详见招标文件第六章格式 7）；（10）拟投入本项目的项目经理简历表（详见招标文件第六章格式 8）（11）投标响应表（详见招标文件第六章格式 9）；（12）评标办法中需要提供的资料；（13）招标文件要求的以及投标人认为可能需要的其他文件资料。 2、技术文件包括：（1）餐饮服务管理整体方案；（2）内部管理制度；（3）菜单定制；（4）食材来源采购措施和食品安全管理；（5）突发事件应急预案（含临时性预订接待）；（6）节能管理措施；（7）设备设施的管理措施；（8）交接方案及合理化建议；（9）技术条款偏离表（详见招标文件第六章格式 5）；（10）投标人认为有必要提供的其它文件。 3、商务文件包括：（1）投标函及投标函附录（详见招标文件第六章格式 1）；（2）投标报价明细表（详见招标文件第六章格式 3）；（3）投标人针对报价需要说明的其他文件和说明（格式自拟）。 3.2 投标报价 3.2.1 投标人应根据本招标文件规定的工作内容和计划工作量，结合市场及自身情况自行报价。 3.2.2 本次招标采用固定总价形式，即一次包干。在合同执行期内，除合同特别约定的调整、扣减和考核奖惩外，总价不予以调整。 3.2.3 合同总价已包含为用户提供服务所产生的一切费用，无论是否计列，采购人将一律视为总报价已包括该项费用。包括提供本项目服务工作所需的人员费用、加班费、办公劳务费、各种税费、管理费用、招标代理服务费、完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。其中：人员费用：包括但不限于所有食堂人员工资、养老保险、工伤保险、医疗保险、生育保险、失业保险、教育基金、工会费、福利费、住房公积金、奖金等一切人员费用。加班费：包括防灾减灾中心、气象科技大楼全年无休（双休日、法定节假日）加班费，四地食堂正常供餐早晚超时的加班费，四地食堂应急响应、公务接待和其它活动供餐加班费。办公劳保费：包括但不限于完成食堂运营服务工作所需的劳保费、服装费、体检费、通讯费、交通费、职工工作餐费等。特别说明：职工工作餐费按每人每月 400 元计取（投标人不得自行报价），中标人员工工作时间 11 可在食堂就餐（不刷卡），中标人职工工作餐费由采购人在支付的服务费中扣除。各种税费：包括但不限于税金、规费、管理费、利润、安全费等费用。管理服务人员缺岗的，按其岗位每月人员开支的标准按实扣除服务费，扣除的费用甲方可用于其他顶岗人员的费用。 3.2.4 服务费按实际服务人数、服务期以及“投标报价明细表——月单价”进行结算。其中，“月单价”包括单个人员费用、加班费、办公劳务费、各种税费、管理费用、其他费用、完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。 3.2.5 投标人在报价时应充分考虑在合同执行期间，最低工资标准、社保缴费基数比例上调等政策因素变动情况。在合同执行期间，员工工资不得低于杭州市区规定的当年最低工资标准，所有人员必须交纳包括养老、工伤、失业、生育、医疗、工会大病保险等在内的社会保障资金，不得低于杭州市区规定的当年社保缴费数。 3.2.6 浙江省气象防灾减灾中心职工食堂（建业路、闻涛路交叉口）：投标人按满员 22 个月服务期报价，服务费按实际服务人数、服务期结算。浙江省气象局机关职工食堂（旧仁和署 38 号）：投标人按满员 24 个月服务期报价，服务费按实际服务人数、服务期结算。浙江省气象科技大楼职工食堂（艮山西路 73 号）：投标人按满员 5 个月服务期报价，服务费按实际服务人数、服务期结算。浙江省防雷科技大楼职工食堂（钱江路 139 号）：投标人按满员 5 个月服务期报价，服务费按实际服务人数、服务期结算。 3.2.7 招标代理服务费根据中标价按照“计价格〔2002〕1980 号”“服务招标类”标准的 60%计取（包含在投标报价中）。在领取中标通知书时一次性支付给招标代理机构。 3.2.8 最高投标限价：见投标人须知前附表。 3.3 投标有效期 3.3.1 在投标人须知前附表规定的投标有效期内，投标人不得要求撤销或修改其投标文件。 3.3.2 出现特殊情况需要延长投标有效期的，采购人以书面形式通知所有投标人延长投标有效期。投标人同意延长的，应相应延长其投标保证金的有效期，但不得要求或被允许修改或撤销其投标文件；投标人拒绝延长的，其投标无效，但投标人有权收回其投标保证金。 3.4 投标保证金 3.4.1 投标人应在投标人须知前附表规定的时间前，按投标人须知前附表规定的金额、担保形式递交投标保证金，并作为其投标文件的组成部分。 3.4.2 采购人与中标人签订合同后 5 个工作日内，向未中标的投标人退还投标保证金（不计利息）。 3.4.3 中标人的投标保证金，在签署合同并按本招标文件要求提供了履约保证金后予以退还（不计利息）。 3.4.4 投标人如有下列情况之一的，投标保证金将不予退还：（1）投标人在规定的投标有效期内撤销或修改其投标文件；（2）中标人在收到中标通知书后，无正当理由拒签合同协议书或未按招标文件规定提交履约保证金。 3.5 资格审查资料 3.5.1 投标人应本着诚实信用的原则，提供真实可信的资格审查资料。若投标人提供虚假资料，一经查实，除按否决投标处理外，其投标保证金不予退还。 3.5.2 实质性响应招标文件及评审打分资料详见投标人须知前附表。 12 3.6 备选投标人方案除投标人须知前附表另有规定外，投标人不得递交备选投标人方案。 3.7 投标文件的编制 3.7.1 投标文件应按第六章“投标文件格式”进行编写，如有必要，可以增加附页，作为投标文件的组成部分。 3.7.2 投标文件应当对招标文件有关工期、投标有效期、质量要求、技术标准和要求、招标范围等实质性内容作出响应。 3.7.3 投标文件应用不褪色的材料书写或打印，并由投标人的法定代表人或其委托代理人签字和盖单位章。委托代理人签字的，投标文件应附法定代表人签署的授权委托书。投标文件应尽量避免涂改、行间插字或删除。如果出现上述情况，改动之处应加盖单位章或由投标人的法定代表人或其授权的代理人签字确认。 3.7.4 投标文件正本一份，副本份数见投标人须知前附表。正本和副本在封面上应清楚地标记“正本”或“副本”的字样。当副本和正本不一致之处，以正本为准。 3.7.5 投标文件的正本与副本应分别装订成册，并编制目录。 4、投标 4.1 投标文件的密封和标识 4.1.1 投标文件的正本与副本应分开包装，并在封套的封口处加盖投标人单位章。 4.1.2 封套上应写明的其他内容见投标人须知前附表。 4.2 投标文件的递交 4.2.1 投标人应按投标人前附表规定的投标截止时间前递交投标文件。 4.2.2 投标文件递交地点：见本投标人须知前附表。 4.2.3 除投标人须知前附表另有规定外，投标人所递交的投标文件不予退还。 4.2.4 投标文件的拒收情形：见本投标人须知前附表。 4.3 投标文件的修改与撤回 4.3.1 在本章 2.2.2 项规定的投标截止时间前，投标人可以修改或撤回已递交的投标文件，但应以书面形式通知采购人。 4.3.2 投标人修改或撤回已递交投标文件的书面通知应按照第 3.7.3 项的要求签字或盖章。 4.3.3 修改的内容为投标文件的组成部分。修改的投标文件按照本章第 3 条、第 4条规定进行编制、密封、标识和递交，并标明“修改”字样。 5、开标 5.1开标时间和地点、参加开标会议的要求采购人在前附表第 2.2.2 项规定的投标截止时间（开标时间）和投标人须知前附表规定的地点公开开标，参加开标会议的要求见投标人须知前附表。 5.2开标开标程序：见投标人须知前附表。 5.3开标异议投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，采购人当场作出答复，并制作记录。 6、评标 6.1 评标委员会评标由采购人依法组建的评标委员会负责。 13 6.2 评标原则评标应遵循公平、公正、科学和择优的原则。 6.3 评标 6.3.1 评标委员会按照第四章“评标办法”规定的方法、评标因素、标准和程序对投标文件进行评审。第四章“评标办法”没有规定的方法、评审因素和标准，不作为评标依据。 6.3.2 投标文件计算错误的修正评标委员会将对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行校核，看其是否有计算或表达上的错误，修正错误的原则如下：对于符合招标要求的投标文件，若其报价有算术上的差错，将按投标总价不变的原则进行修正：（1）当数字表示的金额与文字表示的金额有差异时，以文字表示的金额为准；（2）当单价与数量相乘不等于合价时，以单价为准。若单价有明显的小数点错误，应以合价为准，并修改单价。按上述修正错误的原则及方法调整或修正投标文件的投标报价，调整后的投标报价对投标人起约束作用。如果投标人不接受修正后的报价，则其投标将被拒绝并且其投标保证金也将被没收，并不影响评标工作。 7、合同授予 7.1 定标方式由采购人负责。 7.2 中标通知在本章第 3.3 款规定的投标有效期内，采购人以书面形式向中标人发出中标通知书，同时将中标结果通知未中标的投标人。 7.3 履约保证金 7.3.1 在签订合同前，中标人应按投标人须知前附表规定的金额、担保形式和招标文件第五章“采购合同”规定的履约保证金格式向采购人提交履约保证金。 7.3.2 中标人不能按本章第 7.3.1 项要求提交履约保证金的，视为放弃中标，其投标保证金不予退还，给采购人造成的损失超过投标保证金数额的，中标人还应当对超过部分予以赔偿。 7.4 签订合同 7.4.1 采购人和中标人应当自中标通知书发出之日起 30 天内，根据招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。中标人无正当理由拒签合同的，采购人取消其中标资格，其投标保证金不予退还；给采购人造成的损失超过投标保证金数额的，中标人还应当对超过部分予以赔偿。 7.4.2 发出中标通知书后，采购人无正当理由拒签合同的，采购人向中标人退还投标保证金；给中标人造成损失的，还应当赔偿损失。 8、需要补充的其他内容废标的情形：见投标人须知前附表。 14 第三章服务内容及要求本章内容及投标响应相关内容将作为合同附件构成合同的相关条款。在本章部分内容采购人简称“甲方”，中标人简称“乙方”。一、托管模式采取自行管理与劳务外包相结合的运行模式。即：采购人负责食堂采购、菜品定价、监管考核等，中标人派遣专业管理和服务团队负责食堂日常管理、运营、服务等。本托管模式双方的具体职责、权利、义务如下： 1、甲方职责、义务、权利（1）负责提供职工食堂场地、设施设备、餐具，以及相关维修和更换，并承担费用；（2）负责职工食堂的供电、供水、供气、排水、排污，以及相关维修和更换，并承担费用；（3）负责主、副食材，及其它消耗品的采购，并承担费用；（4）负责供应菜品定价；（5）对乙方的工作和服务进行管理、监督、检查、考核、奖惩；对服务不到位的有权责令整改、更换人员、扣罚服务费，直至解除合同。（6）甲方管理员对职工食堂的食材进货数量、质量、价格、菜单、卫生、服务等进行监督管理，管理员负责对采购物品进行检查核对后确认签字。每月监督食堂工作人员对仓库进行盘点并确认库存。（7）根据实际考核结果支付服务费。 2、乙方职责、义务、权利（1）乙方不得以任何理由将劳务合同转包给他人，否则甲方有权解除合同。（2）乙方应按照招标文件、投标响应文件、合同要求派遣有相应资格、素质、技能的管理和服务人员，负责甲方职工食堂的日常管理、运营、服务，乙方应保证的各类人员的数量、能力达到要求，确保食堂安全有序正常运行。（3）乙方管理及服务人员经确定后不得随意更换，如需变动要事先征得甲方同意，若擅自更换或减少人员，甲方有权扣除服务费，直至解除合同；若甲方发现乙方配备人员数量、素质、技能达不到招标文件、投标响应文件、合同要求，甲方有权要求增加或更换人员，乙方应在1个月内增加或更换人员，否则甲方有权扣除服务费，直至解除合同。（4）乙方对其派遣人员的用人负全责，乙方须按《劳动合同法》与劳务人员签订劳务合同，并对劳务人员进行有效管理，按要求对劳务人员进行培训、体检、缴纳“五险一金”等，若发生劳动争议或工伤事故时，均由乙方负责处理解决并承担全部法律、经济责任。一切用工纠纷、工伤事故、劳动关系均与甲方无关。（5）承担甲方职工食堂的日常管理、运营、服务、卫生保洁任务。（6）乙方应对食堂场地、设施设备、用品用具进行日常保养，人为造成损坏按原价赔偿或更换。需要添置或更新设备、用品，必须提前提出申请，由甲方视实际情况决定，乙方不得以任何理由停止工作。（7）乙方应自觉遵守甲方单位和食堂的有关规章制度，并服从甲方的监督和管理。 15 二、具体服务内容及要求 1、浙江省气象防灾减灾中心职工食堂（建业路、闻涛路交叉口）（1）概况浙江省气象防灾减灾中心位于滨江区建业路与闻涛路交叉口，职工食堂厨房面积约350平方米、餐厅面积约700平米，设施齐备，承担工作日300人左右，节假日、休息日一般30～40人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年365天无休供应早、中、晚工作餐，应急响应供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于12个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：半自助，自选打菜方式；每餐提供至少5荤、5素、3个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供3荤、3素、2个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的大楼内各单位安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位（活动组织单位）提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 ◆◆◆面点制作：工作日每天至少提供3个品种自制面点，自制面点除满足三餐供应外还需满足职工外带需求。 ◆◆◆外带卤菜：每天制作适当品种的卤菜、凉菜供职工外带。 ◆◆◆面点、外带卤菜的具体品种、数量，以及供应局机关、防雷科技大楼食堂的频次，由甲方商乙方确定。 2、浙江省气象局机关职工食堂（旧仁和署38号）（1）概况浙江省气象局机关位于上城区旧仁和署38号，职工食堂厨房面积约50平方米、餐厅面积约100平米，设施齐备，承担80～100人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年工作日供应早、中、晚工作餐，应急响应期间供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于10个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：自助方式；每餐提供至少4荤、4素、2个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供2荤、2素、1个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 16 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 3、浙江省气象科技大楼职工食堂（艮山西路73号）（1）概况浙江省气象科技大楼位于艮山西路，职工食堂厨房面积约70平方米、餐厅面积约150平米，设施齐备，承担工作日300人左右，节假日、休息日一般30～40人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年365天无休供应早、中、晚工作餐，应急响应供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于12个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：半自助，自选打菜方式；每餐提供至少5荤、5素、3个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供3荤、3素、2个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的大楼内各单位安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位（活动组织单位）提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 4、浙江省防雷科技大楼职工食堂（钱江路139号）（1）概况浙江省防雷科级大楼位于钱江路139号，职工食堂厨房面积约150平方米、餐厅面积约300平米，设施齐备，承担工作日80人左右用餐服务。（2）服务内容及要求全年工作日供应早、中、晚工作餐，应急响应期间供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于10个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：自选打菜方式；每餐提供至少4荤、4素、2个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供2荤、2素、1个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 17 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。说明：上述四地食堂应急响应供餐、一般性接待服务和其它活动供餐根据甲方要求的时间（包括节假日和夜间）提供服务，乙方管理服务人员的加班费由乙方支付，已包含在投标价中，乙方不得以任何理由要求调整费用或拒绝服务。三、食品卫生、节能措施要求 1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、GB16153《饭馆（餐厅）卫生标准》、GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》等卫生安全法律法规及标准。 2、认真执行《食品加工、销售、饮食业卫生“五、四”制》，并结合采购人单位的具体情况，建立健全卫生制度，保证食品卫生，保障就餐人员的身体健康，并按采购人要求对食堂所需有关蔬菜、食品卫生实行最优质的保证。 3、食品的卫生质量按《全国救灾防病预案》的规定，不用来源不明的原料；不加工、不发售来源不明的食品，防止疾病传染和食物中毒。 4、食堂工作人员必须持有健康合格证上岗，定期复查。负责冷拼人员须戴口罩、手套上岗。出售直接入口食品时，必须戴口罩、手套，使用售餐用具。食堂工作人员讲究个人卫生，统一着装，规范操作。 5、食品原料的采购（1）食品的主料、辅料、调料等原材料，采购人负责进行采购，由投标人厨师长、采购人委派管理人员共同验收。投标人应配专人负责做好入库、保管工作。（2）采购的食品及原料每天都要有登记，记录品名、采购点、价格、数量和金额等。（3）食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料，必须检查其商标、出产地（厂家）、检验合格证等是否齐全，并整理归档，严禁接收加工无证产品。（4）必须严格遵守国家新颁布的《餐饮业食品卫生管理办法》，发现有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽、不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，无检验合格证明的食品，超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品，应禁止接收或加工制作，并上报采购人处理。 6、食品加工（1）食品加工人员在工作前、处理食品后或接触直接入口的食品前，都必须洗手消毒；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指，勤理发，勤修面，勤洗澡，勤换衣；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；不得在食品加工和出售场所内吸烟；应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。（2）食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。（3）各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理；对怀疑带有农药的蔬菜，不得投入加工制作或使用。（4）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具或容器必须标志明显，并做到分开使用，尤其是生、熟工具要分开，定位存放，用后洗净，保持清洁。（5）需要热制加工的食品必须烧熟煮透，其中心温度不得低于70oC；加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放；半成品应当与食品原料分开存放。 18 （6）在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于6 0oC或低于1 0oC的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当放凉后再冷藏。凡隔餐、隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。（7）不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品，若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用。（8）加工出售食品时要做好防蝇、防虫、防尘、防霉变、保洁及秋冬季节的食品保温工作。出售食品必须坚持使用清洁的专用工具，严禁用手直接接触食物。（9）严格执行食品留样制度。 7、食品储存（1）储存食品场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。（2）库房食品应当分类、分架、隔墙、离地(30厘米以上)存放，并贴上标签：定期检查处理变质或超过保质期限的食品。（3）库房必须安排专人负责保管。凡新购食物必须经专人检查合格后，才允许入库；需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放。（4）每次、每批食品入库、领用都必须做好登记。（5）当餐未出售完的食品，应按卫生规定要求放入冰箱、冰柜。（6）保管人离开库房时，应立即将门锁好。 8、餐饮具消毒卫生（1）餐饮具使用前必须做到一清、二洗、三消毒、四保洁，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮均不得使用，禁止重复使用—次性餐具。（2）洗刷餐饮具必须在专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类及其他水池混用。（3）洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品卫生标准要求。（4）餐饮具，尤其是配餐餐饮具，每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒；若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗。（5）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用；已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标志。（6）餐饮具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。 9、要保持餐厅内餐桌、餐椅、墙面、地面等环境设施的消毒清洁。每次售餐完毕后，应按卫生管理规范收放好食品，清洗餐具、柜台，清扫场地。保持室内空气流通，严防各种污染。 10、洗碗间、冷菜间、烹调制作间保持清洁卫生，厨房用具应及时清洗、消毒，严格做到生熟分开。四、其他要求 1、乙方应对指派人员经常进行培训、教育，做到操作规范，文明礼貌，热情周到，优质服务。确保所属人员须持有效健康证，并要统一规范着装上岗。 2、乙方应想方设法提高餐服务质量，注重菜肴的色、香、味、美、鲜，做到品种多样化，对职工提出的合理要求与建议意见要及时改进，确保服务满意度在80%以上。 3、乙方应严格按照食堂“五常法”管理的要求，认真做好厨具、餐具的消毒工作，对食堂所辖的 19 环境卫生做到每日打扫、一周一大扫，实行定岗、定位实时保洁。 4、乙方应自觉接受甲方和卫生防疫等职能部门的监督检查。加强对食品卫生的管理，确保食品安全无事故。若因乙方原因发生食品安全事故，由此造成的经济损失与责任，均由乙方负责赔偿与承担。 5、乙方应按餐饮行业有关规定和甲方要求，做好用电、用水、用火、用气安全教育工作，预防发生此类事故，若因乙方原因造成损失将由乙方承担并赔偿。 6、乙方原因出现严重的食物中毒、安全生产事故、违纪等重大责任事故、损害干部职工身体健康和影响声誉的现象，乙方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，甲方有权单方面终止合同，没收全部履约保证金。 7、乙方每季度提供一份总菜单（包括菜品和单价），总菜单中荤菜、素菜、半荤素菜各不少于30 个品种，每季度菜单各类菜品更新必须达到30%以上，总菜单由管理员审定，管理员有权提出更改意见；每周四前制定好下一周的菜单，由管理员审定，管理员有权根据总菜单更改下周菜单；提前一天提供次日所需的原材料品种、数量等，交甲方管理员确认。 8、食材由甲方确定的供货商统一配送，乙方负责日常食材的要货和验货，甲方随时对要货、收货、库存情况进行检查。一般情况，乙方人员不得自行采购食材，特殊情况，经甲方管理员同意后，可临时性少量采购。乙方应指定相关人员与甲方管理员核实原材料进出的数量和质量等，由双方签字。 9、乙方应按甲方要求提供食堂财务、结算报表，及相关数据。 10、协助甲方管理员承担日常换购工作。 11、乙方人为造成原材料浪费，照价赔偿，发现个人私拿原材料等物品或做人情的，按原值的5倍赔偿，将在当月的服务费中扣除。五、考核要求以每个食堂为一个独立考核单位，实行月考核，考核采取定期与不定期相结合的方式进行，考核结果与服务费挂钩： ◆◆◆综合考核分在95分（含）以上，不扣除服务费； ◆◆◆综合考核分在95分（不含）以下的，每降低1.0分（小数1位）扣除1%的月服务费； ◆◆◆如连续三个月考核分在80分以下，甲方有权解除合同。考核细则如下：类别序号考核内容扣、奖（每次）安全生产 1 食堂发生食品安全、消防安全、人员伤亡、失窃等安全生产事故；负全责，并视情节扣 1～5分 2 人为原因或使用不当造成设施、设备、用具损坏；照价赔偿，影响食堂正常运行的视情况扣 0.5～2 分 3 下班后没有及时关闭电、水、气；扣 0.1 分 4 不按要求留样；扣 0.2 分 5 食堂人员无有效的健康证上岗；扣 1 分，并辞退工作纪律 6 不服从甲方合理工作安排，不按要求做好应急响应、公务接待、其它活动加班供餐的；视情况扣 5～20 分， 7 未按规定穿戴上岗或工作服明显不洁；扣 0.1 分 8 工作人员在食堂区城内吸烟；扣 0.1 分 9 擅离工作岗位，工作失职造成一定影响；扣 0.3 分 20 10 无正当理由不服从甲方人员监督管理，造成一定影响；扣 0.5 分 11 违反作息时间，迟到早退；无故缺勤的；迟到早退扣 0.1 分；缺勤一个餐次 0.3 分； 12 在工作时间在食堂打闹，食堂工作人员不按规定时间、指定方式统一就餐，用餐浪费等；扣 0.2 分 13 未经许可食堂工作人员在食堂聚餐、饮酒等；扣 1 分 14 有私自拿食品原材料(含熟食)与其他物品，或做人情；按原值的 5 倍罚款，并扣 1 分服务质量 15 饭菜品种、质量达不到要求；视情况扣 0.2～0.5 分 16 与就餐人员、同事等发生争吵；扣 0.2 分 17 人为贻误开饭时问 10 分钟以上；扣 0.2 分 18 饭菜准备不够，不及时添加，导致 10 人以上等候 15 分钟以上无法就餐；扣 0.3 分 19 隔餐饭莱未按规定处理上柜供应且未造成其他影响；扣 0.2 分 20 服务满意度在 80%以下的；每降低 1%扣 0.2 分卫生 21 没有及时清理餐桌与地面卫生、操作间乱堆乱放、地面积水较重；扣 0.1 分 22 在烹饪区域及打莱区域发现苍蝇、蟑螂、老鼠；扣 0.1 分 23 在饭菜中发现有头发丝、清洁球丝等异物；扣 0.2 分 24 餐具、炊具未按程序清洗，消毒、存放；扣 0.2 分 25 碗、筷，盘等餐具留有食物残渣或不洁；扣 0.1 分厉行节约 26 饭菜准备太多，造成较大浪费的；视情况扣 0.2～0.5 分 27 人为造成原材料浪费；照价赔偿，视情况扣 0.2～0.5 分人员管理 28 未经同意擅自更换人员；责令整改，扣 5 分 29 上岗人员资格、持证情况不符合招标、投标、合同要求的；更换人员，并扣 5 分；若不及时更换（在甲方所属食堂之间调换无效），每延后 1 月加扣 5 分 30 管理服务人员因素质技能达不到要求，或工作不负责任，或有不良行为，甲方提出更换人员要求的；更换人员，并扣 1 分；若不及时更换，每延后 1 月加扣 3 分 31 人员缺岗；按岗位平均每月人员开支扣除服务费，责令整改，并扣 5 分；若不及时整改，每延后 1 月加扣 5 分。奖励 32 拾金不味(钱包、手机等贵重物品)；加 0.3 分 33 向食堂提供合理化建议而被采纳；视情况加 0.2～0.5 分 34 菜品创新获职工好评的；加 0.3 分 35 厉行节约，成效明显；视情况加加 0.2～0.5 分 36 服务满意度在 95%以上。加 1 分注：采购人有权根据实际工作情况及时调整考核内容。六、管理服务人员要求 21 1、人员素质（1）项目经理：专科及以上学历，从事餐饮主管3年以上；（2）主厨：持中级以上有效厨师证；（3）面点师：持中级以上面点师证；（4）副厨（切配）：持有效厨师证；（5）服务员（洗杂工）：初中以上学历，45周岁以下。以上人员要求政治上可靠，遵纪守法，敬业爱岗，身体素质好，持有有效健康证，无不良行为记录，掌握本岗位的服务技能。 2、岗位配置管理服务人员总配置人数不得低于25人，其中项目经理1人，主厨5人，面点师1人，且必须满足每个单位配置人数要求，低于以上标准的作废标处理。投标人应根据采购人服务需求和保证服务质量的前提下，配置足够的人员力量，具体人员配置方案须经采购人同意后方可实施。部门岗位最低人员配置要求（位）备注管理人员项目经理 1 专职负责本项目 4 个职工食堂的管理工作，可兼其它工作，常驻气象防灾减灾中心。工作日白班，需要时随时到岗。 1、浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂服务人员主厨 2 工作日全员到岗；节假日可轮岗，至少 1 人到岗，需要时全员到岗。面点师 1 工作日到岗，需要时随时到岗。副厨 2 工作日全员到岗；节假日可轮岗，至少 1 人到岗，需要时全员到岗。服务员 4 工作日全员到岗；节假日可轮岗，至少 2 人到岗，需要时全员到岗。合计 9 2、浙江省气象局机关（旧仁和署 38 号）职工食堂服务人员主厨 1 工作日全员到岗，需要时随时到岗。副厨 1 服务员 2 合计 4 3、浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂服务人员主厨 1 工作日全员到岗；节假日可与副厨轮岗，至少 1 人到岗，需要时全员到岗。副厨 2 工作日全员到岗；节假日可轮岗，至少 1 人到岗，需要时全员到岗。服务员 4 工作日全员到岗；节假日可轮岗，至少 2 人到岗，需要时全员到岗。合计 7 22 4、浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂服务人员主厨 1 工作日全员到岗，需要时随时到岗。副厨 1 服务员 2 合计 4 总计 25 3、项目经理2020年8月1日必须到位。 4、投标人更换人员需报请采购人同意；采购人有权对不符合要求的服务工作人员提出更换要求；投标人以高标准、严要求的服务态度为采购人提供优质的人员保障及就餐服务；在特殊情况下，采购人有权调派投标人的管理人员和工作人员。 5、就餐人员必须使用采购人统一制作的就餐卡刷卡用餐，投标人不得擅自制作饭菜票或收取现金，不得对外经营。 23 第四章评标办法一、评标原则评标应遵循公平、公正、科学、择优的原则。二、评标委员会的组建评标工作由采购人依法组建的评标委员会负责。评标委员会对投标文件作出的评审结论，应当符合有关法律、法规、规章和招标文件的规定。三、评标程序和内容 1、评标的一般程序（1）熟悉招标文件和评标办法；（2）投标文件的符合性审查；（3）投标文件的资信标评审；（4）投标文件的技术标评审；（5）投标文件的商务标评审；（6）询标澄清投标文件的疑问（如有必要）；（7）根据评标办法对投标文件进行评分；（8）完成评标报告，推荐中标候选人。 2、投标文件的符合性审查评标委员会应依照招标文件的要求和规定，首先对投标人的投标资格和投标文件进行符合性评审。如评标委员会发现投标文件存在招标文件投标人须知前附表 8.1“废标的情形”内容之一的，经询问核实并认定后，即可判定该投标文件符合性评审不通过予以否决，不再进入后续的综合评分程序。 3、资信标评审（15 分）序号项目内容及分值评分标准 1 资质荣誉（8分）企业资质 4分 ①具有 ISO9001 质量管理体系认证，得 1 分； ②具有 ISO22000 食品安全管理体系认证，得 1 分； ③具有 ISO14001 环境管理体系认证，得 1 分； ④具有 OHSAS18001 职业健康安全管理体系认证，得 1 分。（投标文件中提供相关证书复印件并加盖投标人公章）企业荣誉 4分 ①具有 3A 级质量服务信誉证书的，得 1 分； ②具有 3A 级诚信经营示范单位证书的，得 1 分； ③2017 年 1 月 1日以来，投标人所服务食堂在服务期内获得省级及以上放心消费示范单位的，得 1分； ④2017 年 1 月 1日以来，投标人所服务食堂在服务期内获得食品安全监督量化 A级单位的，每个得 1 分；（投标文件中提供证书、文件复印件并加盖投标人公章） 2 业绩（4分）企业业绩 4分自 2017 年 1 月 1 日（以合同签订时间为准）以来承接过省市机关事业单位服务且年服务费在 100 万元（含）以上的，每个得 1 分；年服务费在 150 万元（含）以上的，每个得 2分；本项最高得 4分。（投标文件中提供中标通知书和合同复印件并加盖投标人公章） 24 3 保险（3分）食安保险 3分投标人投保的食品安全责任保险总额达到 200～500 万元（含）的，得 1 分；500-1000 万元（含）得 2分；1000 万元（不含）以上得 3分。（投标文件中提供保单复印件并加盖投标人公章） 4、技术标评审（55 分）评标委员会对通过符合性审查的投标文件进行技术评审。由评标委员会独立打分。包括投标方案的先进性、科学性和完整性，技术和服务方案与需求的吻合程度，以及承诺和优惠等方面的因素，横向对比，酌情打分，每项最高分不得高于每项分数，若缺项则得零分（不受表中最低分限制）。序号内容分值评分标准 1 整体方案 5分针对本项目整体方案的科学性、完整性、合理性、可操作性、针对性（是否满足招标文件需求）进行综合评价；（1～5 分） 2 内部管理制度 10 分 ①服务质量保证方案，根据投标人对餐厅服务的定位和管理方案、服务质量保障措施、服务质量承诺进行综合评分（1～4分）； ②原材料质量控制方案，根据投标人对如何保证原材料进货检验规范、合理使用减少浪费等方面进行综合评分（1～3分）； ③安全生产管理制度，根据投标人对食品安全、生产安全的风险分析，食品安全、安全生产的保障措施及应急预案是否科学合理、对安全方面的内控能力等方面进行综合评分（1～3 分）。 3 菜单定制 20 分 ①早餐：提供一份总食单（包括干食≥15 个品种、稀食≥10 个品种、小菜≥10 个品种），一份日食单（自助 5元标准）； ②中晚餐：提供一份总菜单（包括荤、素、半荤素菜各≥30 个品种，主食≥5 个品种，汤≥10 个品种），一份中餐周（周一～周五）菜单（半自助 15 元标准）； ③提供一份面点单； ④提供一份外带卤菜单；（每个菜品、食品标明单份价格）评委根据菜单的搭配合理性、品种丰富性、价格等进行综合评分。（早餐 1～5 分、中晚餐 3～10 分、面点 0～3 分、外带卤菜 0～2分） 4 人员方案 15 分 ①拟派项目经理：具有餐饮业中级职业经理人证书的得 1 分，高级职业经理人证书的得 2 分，中级及以上厨师证的加 1 分；最高 3 分。 ②拟派的主厨：具有高级及以上厨师证的，每人得 1.5 分；具有食品安全管理员证的，每人另加 0.5 分；最高 5 分。 ③拟派的面点师：具有高级及以上中式面点师证的，得 1.5 分；具有食品安全管理员证的，加 0.5 分；最高 2 分。 ④拟派人员数量超过招标文件人员最低配置标准的，主厨（面点师）每人加 1 分，副厨（切配）每人加 0.7 分，服务员每人加 0.5 分，最高 3 分。 ⑤提供针对本项目拟配置人员架构方案：评委根据人员架构方案、员工培训措施、稳定员工队伍措施、拟配置人员具有特色技能等方面进行综合评分（0～2分）。特别说明：（1）实际派遣人员的资格、持证情况必须与投标文件相符，否则，将按考核办法扣分（详见考核办法）并影响实际支付的服务费，请投标人慎重。（2）超过最低配置标准配置的人员，采购人有权指定安排在四个食堂中的任一食堂工作。 25 5 服务承诺 3分投标文件中提出的服务承诺优于招标文件要求的，得 0～3 分；否则不得分。（上述技术评分项中已有项目不重复给分） 6 合理化建议 2分提供对食堂运行、管理、服务等方面的合理化建议，由评委进行综合评分（0～ 2分）。技术评分保留小数 1位。此项评标为：从评标专家的有效评分的算术平均值（保留小数 2 位）。如发现某个单项的评分超出了规定的分值范围的，则该张评标表无效。 5、商务标评审（30 分）（1）评标基准价计算：进入评分范围的有效投标报价的算术平均值为评标基准价（有效投标报价少于 5 个时，直接计算算术平均值；有效投标报价大于等于 5 个时，去除一个最高价和一个最低价，计算算术平均值；）。（2）投标价格分：根据投标文件的投标评标价与评标基准价对比，计算投标人的商务报价的得分值。即：投标评标价等于评标基准价时，得 30 分；投标评标价每低于评标基准价 1 个百分点，扣 1分；投标评标价每高于评标基准价 1 个百分点，扣 2分。以上报价得分不足一个百分点时，使用直线插入法计算，保留小数 2 位。 6、综合得分=资信分+技术分+商务分。 7、投标文件排序评标委员会按综合得分由高到低进行排序。综合得分相同时，以商务得分高者优先；均相同时，由评标委员会表决。 8、评标报告评标委员会应根据评标情况和结果，向招标决策组织提交评标报告。评标报告应由评标委员会起草，按少数服从多数的原则通过。评标委员会全体成员应在评标报告上签字认可，评标专家如有保留意见可以在评标报告中阐明。评标委员会应在评标报告中推荐综合得分排序第一名为中标候选人。评标委员会不得推荐符合性审查未通过的投标人为中标候选人。 26 第五章食堂委托经营管理合同甲方：浙江省气象局机关服务中心乙方：为进一步提高甲方的饮食服务质量，确保提供稳定的后勤支撑，甲方将食堂委托乙方人从事餐饮经营服务管理，双方在自愿、平等协商一致的基础上，订立本协议。一、委托托管服务内容对浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）、浙江省气象局机关园区（旧仁和署 38 号）、浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）、浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）的职工食堂进行委托运行管理服务。二、委托管理期限及相关要求 1、浙江省气象防灾减灾中心职工食堂（建业路、闻涛路交叉口）：按甲方要求时间入场（预计 2020 年 9～10 月入场），服务期至 2022 年 7 月 31 日结束，且入场后的前几个月，甲方将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。服务费按实际服务人数、服务期结算。 2、浙江省气象局机关职工食堂（旧仁和署 38 号）：服务期 24 个月（2020 年 8 月 1 日～2022 年 7 月 31 日），且服务期内，甲方将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。服务费按实际服务人数、服务期结算。 3、浙江省气象科技大楼职工食堂（艮山西路 73 号）：2020 年 8 月 1日入场，根据甲方通知（甲方提前一个月通知）退场结束服务（预计退场时间在 2020 年 11～12 月），且退场前几个月，甲方将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。服务费按实际服务人数、服务期结算。 4、浙江省防雷科技大楼职工食堂（钱江路 139 号）：2020 年 8 月 1 日入场，根据甲方通知（甲方提前一个月通知）退场结束服务（预计退场时间在 2020 年 11～12 月），且服务期内，甲方将根据实际就餐人数，确定调整需要的服务人员数量。服务费按实际服务人数、服务期结算。上述预计“入场、退场时间”均为不确定时间，有可能与实际时间相差较大，乙方不得以此为由提出任何异议或经济补偿要求。服务期满后，乙方应根据甲方的要求延续提供1-2个月的服务，费用标准按原合同规定执行。合同期内，乙方能严格履行合同，通过甲方的考核，在服务费和服务内容不变的情况下，经甲方认可并报经采购监管部门同意可以续签。三、标准和规范（不仅限于如下）《中华人民共和国食品安全法》（2018 修正）《餐饮服务食品安全监督管理办法》（第 71 号令） GB16153《饭馆（餐厅）卫生标准》 GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》 GB18483《饮食业油烟排放标准》 GB13495《消防安全标志》 GB / T 18883－2002《室内空气质量标准》 SB/T 10426《餐饮企业经营规范》 27 本项目必须达到现行中华人民共和国及省、市、行业的一切有关法律、规范的要求，以此类标准及规范要求有出入则以较为严格者为标准，所涉及标准和规范如有最新版本的，则以国家及浙江省颁布的最新版为准。四、委托管理模式采取自行管理与劳务外包相结合的运行模式。即：甲方负责食堂采购、菜品定价、监管考核等，乙方派遣专业管理和服务团队负责食堂日常管理、运营、服务等。本托管模式下双方的具体职责、权利、义务如下： 1、甲方职责、义务、权利（1）负责免费提供职工食堂场地、设施设备、餐具，以及相关维修和更换，并承担费用；（2）负责职工食堂的供电、供水、供气、排水、排污，以及相关维修和更换，并承担费用；（3）负责主、副食材，及其它消耗品的采购，并承担费用；（4）负责供应菜品定价；（5）对乙方的工作和服务进行管理、监督、检查、考核、奖惩；对服务不到位的有权责令整改、更换人员、扣罚服务费，直至解除合同。（6）甲方管理员对职工食堂的食材进货数量、质量、价格、菜单、卫生、服务等进行监督管理，管理员负责对采购物品进行检查核对后确认签字。每月监督食堂工作人员对仓库进行盘点并确认库存。（7）根据实际考核结果按时支付服务费。 2、乙方职责、义务、权利（1）乙方不得以任何理由将劳务合同转包给他人，否则甲方有权解除合同。（2）乙方应按照招标文件、投标响应文件、合同要求派遣有相应资格、素质、技能的管理和服务人员，负责甲方职工食堂的日常管理、运营、服务，乙方应保证的各类人员的数量、能力达到要求，确保食堂安全有序正常运行。（3）乙方管理及服务人员经确定后不得随意更换，如需变动要事先征得甲方同意，若擅自更换或减少人员，甲方有权扣除服务费，直至解除合同；若甲方发现乙方配备人员数量、素质、技能达不到招标文件、投标响应文件、合同要求，甲方有权要求增加或更换人员，乙方应在1个月内增加或更换人员，且甲方有权按照本合同相关条款规定扣除服务费，直至解除合同。（4）乙方对其派遣人员的用人负全责，乙方须按《劳动合同法》与劳务人员签订劳务合同，并对劳务人员进行有效管理，按要求对劳务人员进行培训、体检、缴纳“五险一金”等，若发生劳动争议或工伤事故时，均由乙方负责处理解决并承担全部法律、经济责任。一切用工纠纷、工伤事故、劳动关系均与甲方无关。（5）承担甲方职工食堂的日常管理、运营、服务、卫生保洁任务。（6）乙方应对食堂场地、设施设备、用品用具进行日常保养，人为造成损坏按原价赔偿或更换。需要添置或更新设备、用品，必须提前提出申请，由甲方视实际情况决定，乙方不得以任何理由停止工作。（7）乙方应自觉遵守甲方单位和食堂的有关规章制度，并服从甲方的监督和管理。五、具体服务要求内容详见附件 2。六、履约保证金 28 1、乙方在收到中标通知书后 10 个工作日内，签订合同前向甲方提交中标价 5%的履约保证金即：万元（¥ ），以保证乙方人遵守本合同的一切条款、条件和承诺，该保证金在甲方的规定存续期间不计息。 2、甲方在任何时候有权从履约保证金中扣除用于修复乙方损坏甲方的设备、设施、场地（经甲乙双方或权威部门确认为乙方员工损坏）或因乙方违约给甲方造成的损失，且乙方应在接到扣除履约保证金通知后一周内补足扣除金额，保证合同期间履约保证金的完整，反之亦然。 3、甲方认为乙方在合同期内没有涉及甲方的应付而未付金额或违约行为，甲方在合同期满后或经双方协商一致提前终止合同后一个月内全额无息退还履约金；否则，甲方在扣除乙方应付金额或违约金后退还保证金余额。七、合同金额 1、合同总价：人民币元/年（￥ /年）。 2、合同采购固定总价形式，即一次包干。在合同执行期内，除合同特别约定的调整、扣减和考核奖惩外，总价不予以调整。合同总价已包含为用户提供服务所产生的一切费用，无论是否计列，采购人将一律视为总报价已包括该项费用。总价包括提供本项目服务工作所需的人员费用、加班费、办公劳务费、各种税费、管理费用、招标代理服务费、完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。其中：人员费用：包括但不限于所有食堂人员工资、养老保险、工伤保险、医疗保险、生育保险、失业保险、教育基金、工会费、福利费、住房公积金、奖金等一切人员费用。加班费：包括防灾减灾中心、气象科技大楼两地食堂全年无休（双休日、法定节假日）加班费，四地食堂正常供餐早晚超时的加班费，两地食堂应急响应、公务接待和其它活动供餐加班费。办公劳保费：包括但不限于完成食堂运营服务工作所需的劳保费、服装费、体检费、通讯费、交通费、职工工作餐费等。特别说明：乙方职工工作餐费已包含在合同价中，甲方在支付服务费时按每人每月 400 元的标准在乙方服务费中扣除。各种税费：包括但不限于税金、规费、管理费、利润、安全费等费用。管理服务人员缺岗的，按其岗位每月人员开支的标准按实扣除服务费，扣除的费用甲方可用于其他顶岗人员的费用。 3、服务费按实际服务人数、服务期以及“投标报价明细表——月单价”进行结算。其中，“月单价”包括单个人员费用、加班费、办公劳务费、各种税费、管理费用、其他费用、完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。 4、乙方在报价时已充分考虑在合同执行期间，最低工资标准、社保缴费基数比例上调等政策因素变动情况。在合同执行期间，员工工资不得低于杭州市区规定的当年最低工资标准，所有人员必须交纳包括养老、工伤、失业、生育、医疗、工会大病保险等在内的社会保障资金，不得低于杭州市区规定的当年社保缴费数。 5、甲方根据实际服务质量，认为按招标文件人员配置仍不能达到服务质量要求的，甲方有权要求 29 乙方增派工作人员以确保服务质量，但费用不另行增加。如果由于甲方要求增加或减少工作内容而导致工作人员的增加或减少的，甲方将按实际人数根据综合单价调整相应费用。 6、乙方应详细列明各分项工作相关报价及依据，未列明的相关报价应视为已包含在已列明费用的报价中，甲方将不予单独支付。八、支付方式 1、实行按月考核，考核采取定期与不定期相结合的方式进行。根据考评结果甲方按季（每三个月支付一次）支付服务费。 2、在每次支付费用前，乙方应向甲方提供与支付费用同等金额的发票，甲方在收到乙方提供的发票后 20 天内向乙方支付费用，否则甲方有权拒绝支付任何费用。九、监督与考核 1、由于乙方责任（如管理不善），造成食物中毒或食源性疾病传播，按有关法律处理，乙方承担全部责任。 2、因疏于管理或操作不当等原因引起的生产安全、消防安全事故由乙方承担所有责任。乙方承担劳动用工纠纷、工伤事故责任。因员工操作不当造成的设备非正常损毁，由乙方负全部责任。 3、甲方有权监督乙方的用工及薪资发放情况，原则上乙方应根据内部考核及分配办法及《人员费用表》中规定进行员工薪酬分配。 4、考核：考核细则内容详见附件 2。以每个食堂为一个独立考核单位，实行月考核，考核采取定期与不定期相结合的方式进行，考核结果与服务费挂钩：综合考核分在 95 分（含）以上，拨付全额服务费；综合考核分在 95 分（不含）以下的，每降低 1.0 分（小数 1 位）扣除 1%的月服务费；；如连续考核分在三个月 80 分以下，甲方有权解除合同。 7、发生下列情况之一的，甲方有权单方面终止合同。造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方经济赔偿。提出终止合同到合同终止时间为 60 天。 A、发生重大事故，如食物中毒、安全事故、工伤事故、治安事故； B、食堂管理混乱，工作人员人心涣散，食堂就餐率、满意率低； C、卫生防疫存在严重问题； D、未达到甲方制订的管理要求； 8、发生下列情况之一的，乙方有权终止合同。造成乙方经济损失，甲方应给予乙方经营赔偿。从提出终止合同到合同终止时间为 60 天。（1）甲方连续两次未按协议向乙方结算人员费用、管理费用。十、附则 1、本合同执行期间，如遇不可抗力，致合同无法履行时，双方应按有关法律规定及时协商处理。 2、协议中未尽事项双方协商解决；本协议一式四份，甲乙双方各持两份，经双方签字盖章后生效。附件 1：廉政责任书附件 2：服务内容及要求细则 30 附件 3：考核细则附件 4：服务费用明细表附件 5：服务人员名册甲方：（公章）乙方：（公章）联系地址：联系地址：法定代表人：法定代表人：委托代理人：委托代理人：联系人：联系人：电话：电话：传真：传真：开户银行：开户银行：帐号：帐号：邮政编码：邮政编码：时间：时间： 31 附件 1：廉政责任书廉政责任书甲方（全称）：浙江省气象局机关服务中心乙方（全称）：为加强廉政建设，规范甲乙双方的行为，防止谋取不正当利益的违法违纪现象的发生，保护国家、集体和当事人的合法权益，根据国家有关法律法规和廉政建设的有关规定，订立本廉政责任书。一、双方的责任 1.1 应严格遵守国家有关法律、法规，相关政策，以及廉政建设的各项规定。 1.2 严格执行合同文件，自觉按合同办事。 1.3 各项活动必须坚持公开、公平、公正、诚信、透明的原则（除法律法规另有规定者外），不得为获取不正当的利益，损害国家、集体和对方利益。 1.4 发现对方在业务活动中有违规、违纪、违法行为的，应及时提醒对方，情节严重的，应向其上级主管部门或纪检监察、司法等有关机关举报。二、甲方责任甲方的领导和从事具体管理工作人员，在应遵守以下规定： 2.1 不得向乙方和相关单位索要或接受回扣、礼金、有价证券、贵重物品和好处费、感谢费等。 2.2 不得在乙方和相关单位报销任何应由甲方或个人支付的费用。 2.3 不得要求、暗示或接受乙方和相关单位为个人装修住房、婚丧嫁娶、配偶子女的工作安排以及出国(境)、旅游等提供方便。 2.4 不得参加有可能影响公正执行公务的乙方和相关单位的宴请、健身、娱乐等活动。 2.5 不得向乙方和相关单位介绍或为配偶、子女、亲属参与同甲方管理合同有关的业务活动；不得以任何理由要求乙方和相关单位使用某种产品、材料和设备。三、乙方责任应与甲方保持正常的业务交往，按照有关法律法规和程序开展业务工作，严格执行有关方针、政策，并遵守以下规定： 3.1 不得以任何理由向甲方及其工作人员索要、接受或赠送礼金、有价证券、贵重物品及回扣、好处费、感谢费等。 3.2 不得以任何理由为甲方和相关单位报销应由对方或个人支付的费用。 3.3 不得接受或暗示为甲方、相关单位或个人装修住房、婚丧嫁娶、配偶子女的工作安排以及出国 (境)、旅游等提供方便。 3.4 不得以任何理由为甲方、相关单位或个人组织有可能影响公正执行公务的宴请、健身、娱乐等活动。四、违约责任 4.1 甲方工作人员有违反本责任书第一、二条责任行为的，依据有关法律、法规给予处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任；给乙方单位造成经济损失的，应予以赔偿。 4.2 乙方工作人员有违反本责任书第一、三条责任行为的，依据有关法律法规处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任；给甲方单位造成经济损失的，应予以赔偿。 4.3 在整个工程建设活动中，乙方若发生违反廉政合同规定的情况，经监督方（纪检监察审计处） 32 监督确认后，视情节轻重扣除部分直至全部廉政保证金（乙方工作人员违反责任书第三条第 3.1-3.4 项规定的，每违反一条分别扣除履约保证金总额的 10%）。本责任书作为合同的组成部分，与合同具有同等法律效力。经双方签署后立即生效。甲方： (公章) 乙方： (公章) 法定地址：法定地址：法定代表人或其法定代表人或其委托代理人： (签字) 委托代理人： (签字) 电话：电话：传真：传真：电子邮箱：电子邮箱：开户银行：开户银行：帐号：帐号：邮政编码：邮政编码： 33 附件2：服务内容及要求细则服务内容及要求细则一、具体服务内容及要求四地职工食堂的具体服务内容及要求如下： 1、浙江省气象防灾减灾中心职工食堂（建业路、闻涛路交叉口）（1）概况浙江省气象防灾减灾中心位于滨江区建业路与闻涛路交叉口，职工食堂厨房面积约350平方米、餐厅面积约700平米，设施齐备，承担工作日300人左右，节假日、休息日一般30～40人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年365天无休供应早、中、晚工作餐，应急响应供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于12个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：半自助，自选打菜方式；每餐提供至少5荤、5素、3个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供3荤、3素、2个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的大楼内各单位安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位（活动组织单位）提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 ◆◆◆面点制作：工作日每天至少提供3个品种自制面点，自制面点除满足三餐供应外还需满足职工外带需求 ◆◆◆外带卤菜：每天制作适当品种的卤菜、凉菜供职工外带。 ◆◆◆面点、外带卤菜的具体品种、数量，以及供应局机关、防雷科技大楼食堂的频次，由甲方商乙方确定。 2、浙江省气象局机关职工食堂（旧仁和署38号）（1）概况浙江省气象局机关位于上城区旧仁和署38号，职工食堂厨房面积约50平方米、餐厅面积约100平米，设施齐备，承担80～100人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年工作日供应早、中、晚工作餐，应急响应期间供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于10个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：自助方式；每餐提供至少4荤、4素、2个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中 34 餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供2荤、2素、1个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 3、浙江省气象科技大楼职工食堂（艮山西路73号）（1）概况浙江省气象科技大楼位于艮山西路，职工食堂厨房面积约70平方米、餐厅面积约150平米，设施齐备，承担工作日300人左右，节假日、休息日一般30～40人的用餐服务。（2）服务内容及要求全年365天无休供应早、中、晚工作餐，应急响应供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于12个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：半自助，自选打菜方式；每餐提供至少5荤、5素、3个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供3荤、3素、2个半荤素随意自选，具体数量、品种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的大楼内各单位安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位（活动组织单位）提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。 4、浙江省防雷科技大楼职工食堂（钱江路139号）（1）概况浙江省防雷科级大楼位于钱江路139号，职工食堂厨房面积约150平方米、餐厅面积约300平米，设施齐备，承担工作日80人左右用餐服务。（2）服务内容及要求全年工作日供应早、中、晚工作餐，应急响应期间供餐，一般性接待等。 ◆◆◆早餐：自助餐；每餐提供各类干、稀早点不少于10个，小菜不少于3个，具体数量、品种由采购人管理员确定；早餐供应时间：7：30～8：30。 ◆◆◆中餐：自选打菜方式；每餐提供至少4荤、4素、2个半荤素菜品，主食2个品种，汤1个品种，具体数量、品种由采购人管理员确定；就餐人可自选两荤两素一个半荤半素共5个菜，主食、汤管够。中餐供应时间：12：00～13：30。 ◆◆◆晚餐：以快餐打菜方式为主；每餐至少提供2荤、2素、1个半荤素随意自选，具体数量、品 35 种由采购人管理员确定；主食、菜按按实定价，按实结算，若有职工需要也可点菜小炒、面食等，菜价按成本价实算；晚餐供应时间：17：30～19：00。 ◆◆◆应急响应供餐：气象灾害应急响应期间，按照甲方要求提供早、中、晚、夜宵（供应时间 21：30～23：00）4餐，供餐标准由甲方确定，按成本价供应。 ◆◆◆一般性接待服务和其它活动供餐：经甲方管理人员同意的安排在食堂的接待服务和其它活动供餐，由接待单位提供用餐标准和人数，按食材成本价提供。说明：上述四地食堂应急响应供餐、一般性接待服务和其它活动供餐根据甲方要求的时间（包括节假日和夜间）提供服务，乙方管理服务人员的加班费由乙方支付，已包含在投标价中，乙方不得以任何理由要求调整费用或拒绝服务。二、食品卫生、节能措施要求乙方应按以下要求做好安全生产、食品卫生安全、节能增效工作。 1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、GB16153《饭馆（餐厅）卫生标准》、GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》等卫生安全法律法规及标准。 2、认真执行《食品加工、销售、饮食业卫生“五、四”制》，并结合甲方的具体情况，建立健全卫生制度，保证食品卫生，保障就餐人员的身体健康，并按甲方要求对食堂所需有关蔬菜、食品卫生实行最优质的保证。 3、食品的卫生质量按《全国救灾防病预案》的规定，不用来源不明的原料；不加工、不发售来源不明的食品，防止疾病传染和食物中毒。 4、食堂工作人员必须持有健康合格证上岗，定期复查。负责冷拼人员须戴口罩、手套上岗。出售直接入口食品时，必须戴口罩、手套，使用售餐用具。食堂工作人员讲究个人卫生，统一着装，规范操作。 5、食品原料的采购（1）食品的主料、辅料、调料等原材料，甲方负责进行采购，由乙方项目经理（或指定人员）、甲方管理人员共同验收。乙方应配专人负责做好入库、保管工作。（2）采购的食品及原料每天都要有登记，记录品名、采购点、价格、数量和金额等。（3）食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料，必须检查其商标、出产地（厂家）、检验合格证等是否齐全，并整理归档，严禁接收加工无证产品。（4）必须严格遵守国家新颁布的《餐饮业食品卫生管理办法》，发现有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽、不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，无检验合格证明的食品，超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品，应禁止接收或加工制作，并上报采购人处理。 6、食品加工（1）食品加工人员在工作前、处理食品后或接触直接入口的食品前，都必须洗手消毒；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指，勤理发，勤修面，勤洗澡，勤换衣；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；不得在食品加工和出售场所内吸烟；应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。（2）食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。（3）各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当 36 对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理；对怀疑带有农药的蔬菜，不得投入加工制作或使用。（4）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具或容器必须标志明显，并做到分开使用，尤其是生、熟工具要分开，定位存放，用后洗净，保持清洁。（5）需要热制加工的食品必须烧熟煮透，其中心温度不得低于70oC；加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放；半成品应当与食品原料分开存放。（6）在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于6 0oC或低于1 0oC的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当放凉后再冷藏。凡隔餐、隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。（7）不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品，若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用。（8）加工出售食品时要做好防蝇、防虫、防尘、防霉变、保洁及秋冬季节的食品保温工作。出售食品必须坚持使用清洁的专用工具，严禁用手直接接触食物。（9）严格执行菜品留样制度。 7、食品储存（1）储存食品场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。（2）库房食品应当分类、分架、隔墙、离地(30厘米以上)存放，并贴上标签：定期检查处理变质或超过保质期限的食品。（3）库房必须安排专人负责保管。凡新购食物必须经专人检查合格后，才允许入库；需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放。（4）每次、每批食品入库、领用都必须做好登记。（5）当餐未出售完的食品，应按卫生规定要求放入冰箱、冰柜。（6）保管人离开库房时，应立即将门锁好。 8、餐饮具消毒卫生（1）餐饮具使用前必须做到一清、二洗、三消毒、四保洁，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮均不得使用，禁止重复使用—次性餐具。（2）洗刷餐饮具必须在专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类及其他水池混用。（3）洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品卫生标准要求。（4）餐饮具，尤其是配餐餐饮具，每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒；若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗。（5）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用；已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标志。（6）餐饮具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。 9、要保持餐厅内餐桌、餐椅、墙面、地面等环境设施的消毒清洁。每次售餐完毕后，应按卫生管理规范收放好食品，清洗餐具、柜台，清扫场地。保持室内空气流通，严防各种污染。 10、洗碗间、冷菜间、烹调制作间保持清洁卫生，厨房用具应及时清洗、消毒，严格做到生熟分开。三、其他要求 37 1、乙方应对指派人员经常进行培训、教育，做到操作规范，文明礼貌，热情周到，优质服务。确保所属人员须持有效健康证，并要统一规范着装上岗。 2、乙方应想方设法提高餐服务质量，注重菜肴的色、香、味、美、鲜，做到品种多样化，对甲方职工提出的合理要求与建议意见要及时改进，确保服务满意度在80%以上。 3、乙方应严格按照食堂“五常法”管理的要求，认真做好厨具、餐具的消毒工作，对食堂所辖的环境卫生做到每日打扫、一周一大扫，实行定岗、定位实时保洁。 4、乙方应自觉接受甲方和卫生防疫等职能部门的监督检查。加强对食品卫生的管理，确保食品安全无事故。若因乙方原因发生食品安全事故，由此造成的经济损失与责任，均由乙方负责赔偿与承担。 5、乙方应按餐饮行业有关规定和甲方要求，做好用电、用水、用火、用气安全教育工作，预防发生此类事故，若因乙方原因造成损失将由乙方承担并赔偿。 6、乙方原因出现严重的食物中毒、安全生产事故、违纪等重大责任事故、损害甲方干部职工身体健康和影响声誉的现象，乙方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，甲方有权单方面终止合同，并没收全部履约保证金。 7、乙方每季度提供一份总菜单（包括菜品和单价），总菜单中荤菜、素菜、半荤素菜各不少于30 个品种，每季度菜单各类菜品更新必须达到30%以上，总菜单由甲方管理员审定，甲方管理员有权提出更改意见；每周四前制定好下一周的菜单，由甲方管理员审定，甲方管理员有权根据总菜单更改下周菜单；提前一天提供次日所需的原材料品种、数量等，交甲方管理员确认。 8、食材由甲方确定的供货商统一配送，乙方负责日常食材的要货和验货，甲方随时对要货、收货、库存情况进行检查。一般情况，乙方人员不得自行采购食材，特殊情况，经甲方管理员同意后，可临时性少量采购。乙方应指定相关人员与甲方管理员核实原材料进出的数量和质量等，由双方签字。 9、乙方应按甲方要求提供食堂财务、结算报表，及相关数据。 10、协助甲方管理员承担日常换购工作。 11、乙方人为造成原材料浪费，照价赔偿，发现个人私拿原材料等物品或做人情的，按原值的5倍赔偿，将在当月的服务费中扣除。 38 附件3：考核细则考核细则类别序号考核内容扣、奖（每次）安全生产 1 食堂发生食品安全、消防安全、人员伤亡、失窃等安全生产事故；负全责，并视情节扣 1～5分 2 人为原因或使用不当造成设施、设备、用具损坏；照价赔偿，影响食堂正常运行的视情况扣 0.5～2 分 3 下班后没有及时关闭电、水、气；扣 0.1 分 4 不按要求留样；扣 0.2 分 5 食堂人员无有效的健康证上岗；扣 1 分，并辞退工作纪律 6 不服从甲方合理工作安排，不按要求做好应急响应、公务接待、其它活动加班供餐的；视情况扣 5～20 分， 7 未按规定穿戴上岗或工作服明显不洁；扣 0.1 分 8 工作人员在食堂区城内吸烟；扣 0.1 分 9 擅离工作岗位，工作失职造成一定影响；扣 0.3 分 10 无正当理由不服从甲方人员监督管理，造成一定影响；扣 0.5 分 11 违反作息时间，迟到早退；无故缺勤的；迟到早退扣 0.1 分；缺勤每餐次扣 0.3 分 12 在工作时间在食堂打闹，食堂工作人员不按规定时间、指定方式统一就餐，用餐浪费等；扣 0.2 分 13 未经许可食堂工作人员在食堂聚餐、饮酒等；扣 1 分 14 有私自拿食品原材料(含熟食)与其他物品，或做人情；按原值的 5 倍罚款，并扣 1 分服务质量 15 饭菜品种、质量达不到要求；视情况扣 0.2～0.5 分 16 与就餐人员、同事等发生争吵；扣 0.2 分 17 人为贻误开饭时问 10 分钟以上；扣 0.2 分 18 饭菜准备不够，不及时添加，导致 10 人以上等候 15 分钟以上无法就餐；扣 0.3 分 19 隔餐饭莱未按规定处理上柜供应且未造成其他影响；扣 0.2 分 20 服务满意度在 80%以下的；每降低 1%扣 0.2 分卫生 21 没有及时清理餐桌与地面卫生、操作间乱堆乱放、地面积水较重；扣 0.1 分 22 在烹饪区域及打莱区域发现苍蝇、蟑螂、老鼠；扣 0.1 分 23 在饭菜中发现有头发丝、清洁球丝等异物；扣 0.2 分 24 餐具、炊具未按程序清洗，消毒、存放；扣 0.2 分 25 碗、筷，盘等餐具留有食物残渣或不洁；扣 0.1 分厉行节约 26 饭菜准备太多，造成较大浪费的；视情况扣 0.2～0.5 分 27 人为造成原材料浪费；照价赔偿，视情况扣 0.2～0.5 分 39 人员管理 28 未经同意擅自更换人员；责令整改，扣 5 分 29 上岗人员资格、持证情况不符合招标、投标、合同要求的；更换人员，并扣 5 分；若不及时更换，每延后 1 月加扣 5 分 30 管理服务人员因素质技能达不到要求，或工作不负责任，或有不良行为，甲方提出更换人员要求的；更换人员，并扣 1 分；若不及时更换（在甲方所属食堂之间调换无效），每延后 1 月加扣 3 分 31 人员缺岗；按岗位每月人员开支扣除服务费，责令整改，并扣 5 分；若不及时整改，每延后 1 月加扣 5 分。奖励 32 拾金不味(钱包、手机等贵重物品)；加 0.3 分 33 向食堂提供合理化建议而被采纳；视情况加 0.2～0.5 分 34 菜品创新获职工好评的；加 0.3 分 35 厉行节约，成效明显；视情况加加 0.2～0.5 分 36 服务满意度在 95%以上。加 1 分注：甲方有权根据实际工作情况及时调整考核内容。 40 附件4：服务费用明细表服务费用明细表序号费用名称月单价（元/月）人数（位）服务时间（月）总价（元）备注 1 项目经理 24 浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂 2 主厨 22 3 面点师 22 4 副厨（切配） 22 5 服务员 22 浙江省气象局机关（旧仁和署 38 号）职工食堂 6 主厨 24 7 副厨（切配） 24 8 服务员 24 浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂 9 主厨 5 10 副厨（切配） 5 11 服务员 5 浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂 12 主厨 13 副厨（切配） 14 服务员 ... ... 41 附件5：服务人员名册服务人员名册序号本项目拟任岗位姓名性别年龄学历专业工作年限备注 1 项目经理浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂 1 主厨 2 面点师 3 副厨 4 服务员 …… 浙江省气象局机关（旧仁和署 38 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 42 第六章投标文件格式格式 1 投标函及投标函附录（采购人）：一、投标文件正本一套，副本套。二、投标报价总报价（大写）（小写）项目经理：服务期限：。三、保证遵守招标文件中的有关规定和收费标准。四、保证忠实地执行协议双方所签的合同，并承担合同规定的责任义务。五、愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据、标准、技术资料及相关情况。六、本投标自开标之日起90天内有效。七、如果在规定的开标时间后，我方在投标有效期内撤回投标，其投标保证金将被贵方没收。八、我方同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，理解贵方不一定要接受最高折扣投标或收到的任何投标。九、投标人已详细审查全部招标文件，包括修改文件（如有）以及全部参考资料和有关附件。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。十、与本投标有关的一切正式往来通讯请寄：地址：__________________________ 邮编：__________________________ 电话：__________________________ 传真：__________________________ 投标人（盖章）：__________________________ 法定代表人签字或盖章：____________________ 日期：____年____月____日 43 投标函附录序号项目内容投标报价（元）备注投标服务期（月）报价 1 浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂 22 2 浙江省气象局机关（旧仁和署 38 号）职工食堂 24 3 浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂 5 4 浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂 5 5 招标代理服务费已含投标总价投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期：年月日 44 格式 2 法定代表人授权书致（采购人）：（投标人全称）法定代表人授权（全权代表姓名）为全权代表，参加贵处组织的（投标项目名称、编号）的招标活动，全权代表我方处理投标活动中的一切事宜。法定代表人 (签字)：投标人全称（公章）：日期：年月日附：全权代表姓名：职务：详细通讯地址：手机：电话：传真：邮政编码: 全权代表姓名（签字）：身份证：复印件粘贴处 45 格式 3 投标报价明细表说明： 1、Ⅰ类食堂为全年 365 天服务，Ⅱ类食堂为工作日服务，同一类型食堂的同类人员单价必须相同，否则作无效标处理。 2、表内的“月单价”包括单个人员费用、加班费、办公劳务费、各种税费、管理费用、其他费用、完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。 3、此表中的各项总价合计必须等于投标总价。投标人名称：（公章）序号费用名称月单价（元/月）人数（位）服务时间（月）总价（元）备注 1 项目经理 24 浙江省气象防灾减灾中心园区职工食堂（食堂类别Ⅰ类） 2 主厨 22 3 面点师 22 4 副厨（切配） 22 5 服务员 22 浙江省气象局机关职工食堂（食堂类别Ⅱ类） 6 主厨 24 7 副厨（切配） 24 8 服务员 24 浙江省气象科技大楼职工食堂（食堂类别Ⅰ类） 9 主厨 5 10 副厨（切配） 5 11 服务员 5 浙江省防雷科技大楼职工食堂（食堂类别Ⅱ类） 12 主厨 5 13 副厨（切配） 5 14 服务员 5 ... ... 投标总价小写元/年大写￥元/年 46 法定代表人签字或盖章：日期：年月日 47 格式 4 投标人基本情况 1、基本情况（1）投标人名称：（2）地址：电话：（3）成立和注册日期：（4）主管部门：（5）公司性质：（6）主要负责人：（7）职工人数：经营场地面积平方米仓储面积：平方米 2、有关银行的名称和地址： 3、其他情况：就我们所知，兹证明上述声明是真实的、准确的，并提供了全部能提供的资料和数据，我们同意遵照贵方要求出示此证明文件。投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期：年月日 48 格式 5 技术规格偏离表序号项目内容招标规格投标规格偏离说明投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期：年月日 49 格式 6 商务条款偏离表序号内容招标规格响应规格备注注：如有偏离，必须在偏离表中进行详细对比说明并注明正偏离和负偏离，如不填写，自行承担投标风险。投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期： 50 格式 7 项目服务人员配置一览表单位全称（公章）：序号本项目拟任岗位姓名性别年龄学历专业工作年限备注 1 项目经理浙江省气象防灾减灾中心园区（建业路、闻涛路交叉口）职工食堂 1 主厨 2 面点师 3 副厨 4 服务员 …… 浙江省气象局机关（旧仁和署 38 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 浙江省气象科技大楼（艮山西路 73 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 浙江省防雷科技大楼（钱江路 139 号）职工食堂 1 主厨 2 副厨 3 服务员 …… 注： 1、人员一经确认，不得随意更换，如需更换，必须征得采购人同意。擅自更换或不到位属违约行为。 2、后附评分办法中要求提供的相关证明资料（如有）。投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期： 51 格式 8 拟投入本项目的项目经理简历表人员资料姓名：出生年月：性别：执业或职业资格：学历：职称：工作年限：其他证书情况：自至承担过餐饮服务项目相关经验年月年月年月年月年月年月备注： 1、项目经理一经确认，不得随意更换，如需更换，必须征得采购人同意。擅自更换或不到位属违约行为。 2、后附评分办法中要求提供的相关证明资料（如有）。投标人名称：（公章）法定代表人签字或盖章：日期： 52 格式 9 投标响应表序号计分项目招标文件要求投标文件响应第一章招标公告第二章投标人须知 1、总则 2、招标文件 3、投标文件 4、投标 5、开标 6、评标 7、合同授予 8、需要补充的其他内容第三章服务内容及要求一、托管模式二、具体服务内容及要求三、食品卫生、节能措施要求四、其他要求五、考核要求六、管理服务人员要求第四章评标办法第五章食堂委托经营管理合同一、委托托管服务内容二、委托管理期限及相关要求三、标准和规范（不仅限于如下）四、委托管理模式五、具体服务要求六、履约保证金七、合同金额八、支付方式九、监督与考核十、附则附件1：廉政责任书附件2：服务内容及要求细则附件3：考核细则附件4：服务费用明细表附件5：服务人员名册第六章投标文件格式格式1 投标函及投标函附录格式2 法定代表人授权书格式3 投标报价明细表格式4 投标人基本情况格式5 技术规格偏离表格式6 商务条款偏离表格式7 项目服务人员配置一览表格式8 拟投入本项目的项目经理简历表格式9 投标响应表

附件（1）

关于浙江省气象防灾减灾中心建设工程食堂外包服务的公开招标公告[浙江省工程咨询有限公司]合同附件.pdf.gz

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通