宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目(重新发包第1次)YQCG2020048A-重1中标（成交）公告

宿州市埇桥区永镇乡中心学校食堂承包中标公告

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安徽-宿州

食堂承包

教育单位

发布于 2020-06-02

招标详情

宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目(重新发包第1次)YQCG2020048A-重1中标（成交）公告

【信息日期：2020/06/02】

宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目（二次）成交公告

一、项目相关情况

项目名称：宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目（二次）

项目编号：YQCG2020048重1

采购方式：竞争性磋商

采购公告发布日期：2020年5月21日

采购日期：2020年6月2日

第一成交供应商名称：安徽两淮企业管理有限责任公司

成交供应商联系地址：安徽省宿州市胜利西路与磬云路交汇处御河观唐5幢8层807室

成交中标金额：1350000.00元

第二成交供应商名称：合肥强瑞餐饮文化管理有限公司

成交供应商联系地址：安徽省合肥市肥西县桃花私营经济区厂房10幢1号

成交中标金额：1350000.00元

第三成交供应商名称：南通嘉华餐饮管理有限公司

成交供应商联系地址：如皋市如城镇城西村二十三组6号

成交中标金额：1350000.00元

主要成交标的的名称、规格型号、数量、单价、服务要求：详见附件

评审委员会名单：刘平（组长）张小胖姚晓云

采购人名称：宿州市埇桥区永镇乡中心学校

地址：宿州市埇桥区方店初级中学内

联系人：张永

联系方式：05572331662

采购机构名称：浙江金穗工程项目管理有限公司

地址：宿州市华龙大市场8115室

项目负责人：彭宇联系电话：15155789583

收费标准：招标代理服务费参照国家计委印发的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）、《国家发展改革委办公厅关于招标代理收费有关问题的通知》（发改价格[2003]857号）及（发改价格[2011]534号文件）收取。

收费金额：17800元（不含专家评审费）

公告期限：2020年6月2日至2020年6月3日（1个工作日）

若供应商对上述结果有异议，可在成交期限届满之日起7个工作日内以书面形式在工作时间向浙江金穗工程项目管理有限公司提出质疑，质疑材料递交地址：宿州市华龙大市场8115室，联系电话：15155789583。

若供应商对质疑处理意见有异议，可在规定时间内以书面形式向安徽省宿州市埇桥区财政局政府采购科提出投诉。

二、质疑提起的条件及不予受理的情形

根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、财政部《政府采购质疑和投诉办法》等法律法规，现将质疑提起的条件及不予受理的情形告知如下：

（一）质疑应以书面形式实名提出，书面质疑材料应当包括以下内容：

1、质疑人的名称、地址、邮编、联系人及联系电话；

2、采购人名称、项目名称、项目编号、包别号（如有）；

3、被质疑人名称；

4、具体的质疑事项、基本事实及必要的证明材料；

5、明确的请求及主张；

6、必要的法律依据；

7、提起质疑的日期。

质疑人为法人或者其他组织的，应当由法定代表人或其委托代理人（需有委托授权书）签字并加盖公章。

（二）有下列情形之一的，不予受理：

1、提起质疑的主体不是参与该政府采购项目活动的供应商；

2、提起质疑的时间超过规定时限的；

3、质疑材料不完整的；

4、质疑事项含有主观猜测等内容且未提供有效线索、难以查证的；

5、对其他供应商的投标文件详细内容质疑，无法提供合法来源渠道的；

三、其他

特此公告。

采购人：宿州市埇桥区永镇乡中心学校

代理机构：浙江金穗工程项目管理有限公司

2020年6月2日

附件：

成交公告.pdf

招标文件方店.pdf

嘉华.pdf

两淮.pdf

强瑞.pdf

企业声明函本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》(财库 [2011]181 号)的规定，本公司为小型 (请填写：小型、微型)企业。即，本公司同时满足以下条件： 1、根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业[2011]300号) 规定的划分标准，本公司为小型 (请填写：小型、微型)企业。本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：日期：2020 年 6月 2 日（备注：供应商如不提供此声明函，价格将不做相应扣除）服务分项报价表（服务类、工程类项目适用）序号内容总价（元）备注 1 拟提供的服务或工程费用 1350000 合计 1350000 注：本表应清楚地标明供应商拟提供的服务或工程费用等内容，其合计价格应与开标一览表中的总报价保持一致。磋商响应函（采购人名称）：宿州市埇桥区永镇乡中心学校 1、根据贵方YQCG2020048A-重1 竞争性磋商公告，我们决定参加贵方组织的宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目项目的采购活动。我方授权郑招洋项目经理(姓名和职务)代表我方南通嘉华餐饮管理有限公司（供应商全称）全权处理本项目磋商的有关事宜。 2、我方愿意按照竞争性磋商文件规定的各项要求，向采购人提供所需的货物、服务或工程，总报价为人民币（大写）壹佰叁拾伍万元（￥1350000元）。 3、一旦我方中标，我方将严格履行合同规定的责任和义务，保证于合同签字生效后60日内完成项目的施工、安装、调试，并交付采购人验收、使用。 4、我方承诺，在磋商有效期内如果我方撤回磋商响应文件或成交后拒绝签订合同，我方将放弃要求贵方退还磋商保证金的权利。 5、我方愿意提供贵方可能另外要求的、与磋商有关的文件资料，并保证我方已提供和将要提供的文件是真实的、准确的。 6、我方提供以下开户行、账号，供结算货款（如果成交）：户名（全称）：南通嘉华餐饮管理有限公司开户行：中国银行股份有限公司如皋海宁支行账号（请填写完整）：541758203985 供应商：南通嘉华餐饮管理有限公司（盖章）法定代表人（签字或盖章）或代理人签字：地址：如皋市如城镇城西村二十三组6号网址：www.jhomee.com 电话：17714233556 传真：0513-80911556 邮政编码：212000 日期：2020-06-02 （五）磋商文件规定的其他材料项目要求响应情况表（服务类、工程类项目适用）序号磋商文件要求供应商填写响应情况 1 为进一步加强埇桥区义务教育阶段方店初级中学学校食堂托管，提升服务质量和食品安全保障水平，维护全区广大师生合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》（中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第 45 号）、《埇桥区中小学校食堂管理暂行办法》等相关法律法规要求，现就规范学校食堂托管工作提出以下基本要求。一、学校食堂要坚持“以人为本，健康第一” 的思想，坚持“公益性、服务性、非盈利性” 的原则，认真执行《食品安全法》，切实加强学校食品安全管理，坚决杜绝学校食堂食品安全事故，确保全区广大师生身体健康和生命安全我方满足: 为进一步加强埇桥区义务教育阶段方店初级中学学校食堂托管，提升服务质量和食品安全保障水平，维护全区广大师生合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》（中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第 45 号）、《埇桥区中小学校食堂管理暂行办法》等相关法律法规要求，现就规范学校食堂托管工作提出以下基本要求。一、学校食堂要坚持“以人为本，健康第一” 的思想，坚持“公益性、服务性、非盈利性” 的原则，认真执行《食品安全法》，切实加强学校食品安全管理，坚决杜绝学校食堂食品安全事故，确保全区广大师生身体健康和生命安全满足 2 二、学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康，全面建立“源头可溯，过程可控，价格可商，责任可究，满意可评” 的学校食堂托管机制。三、学校收取的学生伙食费纳入学校财务统一管理，开具埇桥区政府非税收入征收管理局收款票据，一人一票，将收取伙食费全部上缴埇桥区政府非税收入征收管理局，纳入教育会计核算中心管理。四、学生伙食费严禁用于学校教职工福利、奖金、津补贴以及其他非食堂经营服务性支出。五、中标单位不得将中标项目进行转包、分包。我方满足：二、学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康，全面建立“源头可溯，过程可控，价格可商，责任可究，满意可评”的学校食堂托管机制。三、学校收取的学生伙食费纳入学校财务统一管理，开具埇桥区政府非税收入征收管理局收款票据，一人一票，将收取伙食费全部上缴埇桥区政府非税收入征收管理局，纳入教育会计核算中心管理。四、学生伙食费严禁用于学校教职工福利、奖金、津补贴以及其他非食堂经营服务性支出。五、中标单位不得将中标项目进行转包、分包。满足 3 六、中标公司必须要配合学校，根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，制定一周详细定量菜谱，经学校审核同意后方可执行。带量食谱要进行公示。菜谱执行应不低于以下标准（每份量）每天每生至少一个鸡蛋，其中：早餐：一个素炒菜，咸菜，主食至少两种（汤、包子、馒头、油条等）不限量，提供稀饭或者汤等不限量；午餐：一荤、一素、一汤、主食（米饭，不限量）； 1516 晚餐：一荤、一素、主食（提供稀饭或者汤、面条、水饺、馒头等，不限量）七、中标公司必须接受学校的监管，服从采购人的要求，必须满足上级有关食品安全方面的各项规定。在合同履行期间如果发生食品安全事故，事故责任全部由中标单位全权承担，学校有权临时终止合同我方满足：六、中标公司必须要配合学校，根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，制定一周详细定量菜谱，经学校审核同意后方可执行。带量食谱要进行公示。菜谱执行应不低于以下标准（每份量）每天每生至少一个鸡蛋，其中：早餐：一个素炒菜，咸菜，主食至少两种（汤、包子、馒头、油条等）不限量，提供稀饭或者汤等不限量；午餐：一荤、一素、一汤、主食（米饭，不限量）； 1516 晚餐：一荤、一素、主食（提供稀饭或者汤、面条、水饺、馒头等，不限量）七、中标公司必须接受学校的监管，服从采购人的要求，必须满足上级有关食品安全方面的各项规定。在合同履行期间如果发生食品安全事故，事故责任全部由中标单位全权承担，学校有权临时终止合同满足 4 我方满足：满足 5 我方满足：满足 6 我方满足：满足 7 我方满足满足 8 我方满足满足 9 说明：（1）本表中的食品质量要求仅起参考作用，投标人可选用其他同等品种替代，但这些替代的品种要实质上相当于或优于表中食品质量要求。投标人必须全部响应或正偏离本一览表中的食品质量要求，否则视为无效投标。（2）中标人必须按照采购人的要求，根据学校送货通知的要求，分批及时配送到指定地点。（3）以上技术参数若有唯一性、排他性此部分参数不做要求，以上参数涉及的标准、规范若不是最新的须按照最新的标准、规范执行。食品原材料采购价格须不高于供货当时市场同样等级（品牌）食品原材料的批发价格（以埇桥区发展和改革委员会发布的数据为参照）。十、服务要求（1）交货时间：每周按学校要求，按时保质保量且每周配送次数不少于两次（具体交货时间由中标供应商与学校另行商定）。交货（验收）地点：采购人指定地点。（2）质量验收：投标人所提供的所有产品均须符合采购人和国家产品的有关质量标准。严格按国家食品卫生标准要求执行。配送企业必须保证配送的食品具有工商、质监部门认可的检验合格证书。凡是《食品安全法》禁止经营的食品一律不得采购和使用，严禁配送“三无” 食品、有毒、有害、过期、变质、假冒伪劣等不合格食品。交货时如供货方提供的产品发生质量问题，供货方实行“包退包换”，并承担所发生的费用。因质量问题发生争议，由国家和市政府指定的技术单位进行质量鉴定，该鉴定结论是终局的，甲乙双方应当接受我方满足：说明：（1）本表中的食品质量要求仅起参考作用，投标人可选用其他同等品种替代，但这些替代的品种要实质上相当于或优于表中食品质量要求。投标人必须全部响应或正偏离本一览表中的食品质量要求，否则视为无效投标。（2）中标人必须按照采购人的要求，根据学校送货通知的要求，分批及时配送到指定地点。（3）以上技术参数若有唯一性、排他性此部分参数不做要求，以上参数涉及的标准、规范若不是最新的须按照最新的标准、规范执行。食品原材料采购价格须不高于供货当时市场同样等级（品牌）食品原材料的批发价格（以埇桥区发展和改革委员会发布的数据为参照）。十、服务要求（1）交货时间：每周按学校要求，按时保质保量且每周配送次数不少于两次（具体交货时间由中标供应商与学校另行商定）。交货（验收）地点：采购人指定地点。（2）质量验收：投标人所提供的所有产品均须符合采购人和国家产品的有关质量标准。严格按国家食品卫生标准要求执行。配送企业必须保证配送的食品具有工商、质监部门认可的检验合格证书。凡是《食品安全法》禁止经营的食品一律不得采购和使用，严禁配送“三无”食品、有毒、有害、过期、变质、假冒伪劣等不合格食品。交货时如供货方提供的产品发生质量问题，供货方实行“包退包换”，并承担所发生的费用。因质量问题发生争议，由国家和市政府指定的技术单位进行质量鉴定，该鉴定结论是终局的，甲乙双方应当接受满足 10 （3）安全责任：采购人保留随时对供应商提供的货物进行抽检的权利，若经检测货物达不到招标文件规定的质量等级、约定的数量及配送延误（不可抗力除外）时，采购人可以要求投标人对不符合要求的货物退货，并对履约保证金处以 5 万元/次的扣除，对配送公司给予警告。供应商若在供货期间受到三次警告的，采购人有权解除合同我方满足（3）安全责任：采购人保留随时对供应商提供的货物进行抽检的权利，若经检测货物达不到招标文件规定的质量等级、约定的数量及配送延误（不可抗力除外）时，采购人可以要求投标人对不符合要求的货物退货，并对履约保证金处以 5 万元/次的扣除，对配送公司给予警告。供应商若在供货期间受到三次警告的，采购人有权解除合同满足 11 十一、食堂托管要求 1、建立健全食堂各项规章制度并上墙（投标方按招标方要求自建），并遵守执行； 2、具有完善的食堂机构设置，建立相应的管理体系和服务体系，确保各职能部门顺利开展各项工作； 3、强化人员培训，按照标准实施全面质量管理； 4、投标方负责建立完善的食堂规章及安全管理制度，包括员工手册、岗位职责、质检制度、应急及突发事件处理预案制度、培训制度、人事管理制度、薪酬制度、绩效考评制度、预算制度、食品原料采购管理制度等。（以上所有制度内容需上报招标方备案留存）； 5、投标方接受招标方委托全权管理使用食堂资产，应竭尽全力完善、维护好食堂的硬件设施，使之能良性循环，确保食堂常新、环境完美、不断完善和配套； 6、若因投标方的操作不当或管理不善，造成食堂资产损坏、丢失、故障以及发生重大事故导致严重资产损失，投标方应全责修复，确保修复到损坏前的正常使用功能，否则应予以赔偿； 7、投标方负责正常耗损下食堂资产的维修、补充、更换； 8、招投标双方共同于每季度末对食堂固定资产进行一次清点，若发现存在正常损耗之外的资产短少，投标方应予以赔偿，并在与招标方结算费用之前赔偿到位； 9、投标方如要对食堂进行特殊装修、改造，须征得招标方同意后方可实施，但装修、改造所产生的一切费用由投标方承担；合同到期或中途终止合同，投标方所装修、改造的设施、设备、材料等，自行拆除并恢复原样，否则，采购方有权扣除保证金； 10、投标方必须保护好食堂所有财产，对招标方提供的设备、设施应及时进行保养、维护，延长其使用年限。保养、维护的费用由投标方自行负责。投标方退出经营后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏、遗失，投标方必须承担由此产生的相关费用；我方满足：十一、食堂托管要求 1、建立健全食堂各项规章制度并上墙（投标方按招标方要求自建），并遵守执行； 2、具有完善的食堂机构设置，建立相应的管理体系和服务体系，确保各职能部门顺利开展各项工作； 3、强化人员培训，按照标准实施全面质量管理； 4、投标方负责建立完善的食堂规章及安全管理制度，包括员工手册、岗位职责、质检制度、应急及突发事件处理预案制度、培训制度、人事管理制度、薪酬制度、绩效考评制度、预算制度、食品原料采购管理制度等。（以上所有制度内容需上报招标方备案留存）； 5、投标方接受招标方委托全权管理使用食堂资产，应竭尽全力完善、维护好食堂的硬件设施，使之能良性循环，确保食堂常新、环境完美、不断完善和配套； 6、若因投标方的操作不当或管理不善，造成食堂资产损坏、丢失、故障以及发生重大事故导致严重资产损失，投标方应全责修复，确保修复到损坏前的正常使用功能，否则应予以赔偿； 7、投标方负责正常耗损下食堂资产的维修、补充、更换； 8、招投标双方共同于每季度末对食堂固定资产进行一次清点，若发现存在正常损耗之外的资产短少，投标方应予以赔偿，并在与招标方结算费用之前赔偿到位； 9、投标方如要对食堂进行特殊装修、改造，须征得招标方同意后方可实施，但装修、改造所产生的一切费用由投标方承担；合同到期或中途终止合同，投标方所装修、改造的设施、设备、材料等，自行拆除并恢复原样，否则，采购方有权扣除保证金； 10、投标方必须保护好食堂所有财产，对招标方提供的设备、设施应及时进行保养、维护，延长其使用年限。保养、维护的费用由投标方自行负责。投标方退出经营后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏、遗失，投标方必须承担由此产生的相关费用；满足 12 11、食堂配电箱至用电器部分的维修更换、用水用电开关笼头的更换，由投标人负责； 12、未经招标方批准，投标方不得在规定的操作间、售饭间外再设置操作间、不得在售饭间进行食品加工和售卖； 13、食堂经营所需的设备、设施及餐具由投标方自行投资解决，承包结束后 10 日内自行处置，招标方不承担任何转让责任； 1914、投标方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营或超范围经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并扣除履约保证金； 15、投标方工作人员、从业人员要合理配置，服装要求统一。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作； 16、投标方必须严格按学校作息时间及在学校规定时间内经营出售饭菜； 17、招标方不定期地对食堂的经营服务质量进行检查评估，为确保饮食安全，招标方有权对承包人的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格等经营状况进行监督和提出改善意见，对在检查中发现有违反规定的，及时发出整改意见书予以通告，中标方应无条件执行和改进，直到达到合同和本招标文件的相关规定； 18、投标方不准面向校外经营； 19、中标方应遵守学校的各项规章制度，不得影响、干扰学校正常的教学和办公秩序。招标方有权对中标方项目经营进行日常管理，并有权按照学校食堂管理办法每学期对食堂进行考核、评分和处罚。 20、采购、存贮、加工和销售食品应符合有关要求。米、面、油、肉、禽类、蔬菜等原材料进货渠道由招标方指定，要索票索证，并建立管理台账；销售食品要符合卫生规范，明码标价，所售食品成品按规定留样；我方满足 11、食堂配电箱至用电器部分的维修更换、用水用电开关笼头的更换，由投标人负责； 12、未经招标方批准，投标方不得在规定的操作间、售饭间外再设置操作间、不得在售饭间进行食品加工和售卖； 13、食堂经营所需的设备、设施及餐具由投标方自行投资解决，承包结束后 10 日内自行处置，招标方不承担任何转让责任； 1914、投标方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营或超范围经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并扣除履约保证金； 15、投标方工作人员、从业人员要合理配置，服装要求统一。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作； 16、投标方必须严格按学校作息时间及在学校规定时间内经营出售饭菜； 17、招标方不定期地对食堂的经营服务质量进行检查评估，为确保饮食安全，招标方有权对承包人的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格等经营状况进行监督和提出改善意见，对在检查中发现有违反规定的，及时发出整改意见书予以通告，中标方应无条件执行和改进，直到达到合同和本招标文件的相关规定； 18、投标方不准面向校外经营； 19、中标方应遵守学校的各项规章制度，不得影响、干扰学校正常的教学和办公秩序。招标方有权对中标方项目经营进行日常管理，并有权按照学校食堂管理办法每学期对食堂进行考核、评分和处罚。 20、采购、存贮、加工和销售食品应符合有关要求。米、面、油、肉、禽类、蔬菜等原材料进货渠道由招标方指定，要索票索证，并建立管理台账；销售食品要符合卫生规范，明码标价，所售食品成品按规定留样；满足 13 21、在经营过程中，应严格遵守中华人民共和国颁发的相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《公共场所卫生管理条例》，如因投标方原因造成食堂受到损失或造成招标方被相关部门通报、罚款等，一切损失由投标方负责，视严重程度招标方将给予 1 万—5 万元的经济处罚，直至无条件解除合同； 22、投标方应确保厨房、餐厅、库房保持规范、整洁、有序，地面无污水流淌，窗明几净，无油腻、污垢、蚊蝇、鼠害等，油烟机定期进行专业清洗，同时投标方负责食堂的垃圾清运，维护周边环境，保持卫生状况良好，符合国家、省、市（区）相关卫生要求规范。因投标方经营造成食堂受卫生、环保等部门处罚，由投标方完全承担，视严重程度招标方将给予经济处罚；23、招标方将每月不定期对食堂的营业场所、公共区域、仓储以及后堂等范围，进行卫生检查，对招标方检查中提出的修改意见，投标方须无条件整改；整改效果不佳者，视严重程度招标方将给予经济处罚； 24、依照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《食品卫生法》等法律、法规及规定进行管理，食堂经营者应建立健全规范完备的财务制度、用工制度、工作规范、安全防范、卫生保障、物资采购、质量监督、价格管理和文明服务等制度，以及食物中毒、火灾等重大事故应急预案，并抓好落实。 25、餐厅、操作间及食堂室外 10 米范围内等均属于承包人管理范围，承包人需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及学校相关管理制度、纪律规定，我方满足 21、在经营过程中，应严格遵守中华人民共和国颁发的相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《公共场所卫生管理条例》，如因投标方原因造成食堂受到损失或造成招标方被相关部门通报、罚款等，一切损失由投标方负责，视严重程度招标方将给予 1 万—5 万元的经济处罚，直至无条件解除合同； 22、投标方应确保厨房、餐厅、库房保持规范、整洁、有序，地面无污水流淌，窗明几净，无油腻、污垢、蚊蝇、鼠害等，油烟机定期进行专业清洗，同时投标方负责食堂的垃圾清运，维护周边环境，保持卫生状况良好，符合国家、省、市（区）相关卫生要求规范。因投标方经营造成食堂受卫生、环保等部门处罚，由投标方完全承担，视严重程度招标方将给予经济处罚；23、招标方将每月不定期对食堂的营业场所、公共区域、仓储以及后堂等范围，进行卫生检查，对招标方检查中提出的修改意见，投标方须无条件整改；整改效果不佳者，视严重程度招标方将给予经济处罚； 24、依照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《食品卫生法》等法律、法规及规定进行管理，食堂经营者应建立健全规范完备的财务制度、用工制度、工作规范、安全防范、卫生保障、物资采购、质量监督、价格管理和文明服务等制度，以及食物中毒、火灾等重大事故应急预案，并抓好落实。 25、餐厅、操作间及食堂室外 10 米范围内等均属于承包人管理范围，承包人需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及学校相关管理制度、纪律规定，满足 14 26、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包人自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生监督部门制订的标准，招标方有权监督检查； 27、食堂要配备专职卫生安全员一名，全天候保持操作间、餐厅、卫生间等清洁卫生； 28、对违反有关法律法规、疏于管理，造成重大食物中毒事故或安全事故，情节特别严重的，视其情况予以扣除部分履约保证金作为事故处理费用。并由上级行政机关或公安部门依法追究相关责任人的民事及刑事责任，并同时终止合同； 29、食堂经营者应按规定到属地食品药品监督部门或卫生行政部门办理《餐饮服务许可证》，并按规定年检； 30、积极配合、主动接受当地卫生行政部门、教育行政部门的监督、指导和管理； 31、制定的相关卫生管理条款及服务承诺应在用餐场所公示，接受用餐者监督； 32、招标方负责食堂所需要的配套消防设施、器材，并根据需要及时修缮、补充； 33、投标方应对食堂工作人员加强防火防盗安全教育，必须做到人走关火、关气、关水、关电、关好门窗；我方满足： 26、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包人自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生监督部门制订的标准，招标方有权监督检查； 27、食堂要配备专职卫生安全员一名，全天候保持操作间、餐厅、卫生间等清洁卫生； 28、对违反有关法律法规、疏于管理，造成重大食物中毒事故或安全事故，情节特别严重的，视其情况予以扣除部分履约保证金作为事故处理费用。并由上级行政机关或公安部门依法追究相关责任人的民事及刑事责任，并同时终止合同； 29、食堂经营者应按规定到属地食品药品监督部门或卫生行政部门办理《餐饮服务许可证》，并按规定年检； 30、积极配合、主动接受当地卫生行政部门、教育行政部门的监督、指导和管理； 31、制定的相关卫生管理条款及服务承诺应在用餐场所公示，接受用餐者监督； 32、招标方负责食堂所需要的配套消防设施、器材，并根据需要及时修缮、补充； 33、投标方应对食堂工作人员加强防火防盗安全教育，必须做到人走关火、关气、关水、关电、关好门窗；满足 15 34、承包人经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工，保障员工合法权益。如发生用工纠纷，由承包人自行承担责任。食堂不得使用童工和年龄超过 60 岁的老人；其从业人员必须持有《健康证》上岗，并按规定体检。十二、基本服务要求：（1）供应商所提供的原材料交验收时，发现有任何问题（包括外观损伤），须以采购人能接受的方式加以解决。在合同执行期间，实施埇桥区义务教育阶段方店初级中学食堂托管采购项目学校食用学生人数、供餐天数因客观原因发生变化，中标人无条件按采购人需求供货，并如实结算。若因国家政策调整或其他不可抗拒的原因，导致合同不能继续执行，成交供应商必须无条件接收终止合同。或因政策、学生人数和学生流动情况等因素影响，成交供应商必须无条件接受包段人数的调整。（2）投标报价包含了该项目的一切相关费用。（3）投标人所提供的投标文件须全部响应采购需求及技术标准要求。如为虚假响应，则扣除其全部履约保证金，并顺延至第二中标候选人。（4）成交供应商在经营过程中所产生的电费应按照商业用电的标准缴纳给采购人。我方满足 34、承包人经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工，保障员工合法权益。如发生用工纠纷，由承包人自行承担责任。食堂不得使用童工和年龄超过 60 岁的老人；其从业人员必须持有《健康证》上岗，并按规定体检。十二、基本服务要求：（1）供应商所提供的原材料交验收时，发现有任何问题（包括外观损伤），须以采购人能接受的方式加以解决。在合同执行期间，实施埇桥区义务教育阶段方店初级中学食堂托管采购项目学校食用学生人数、供餐天数因客观原因发生变化，中标人无条件按采购人需求供货，并如实结算。若因国家政策调整或其他不可抗拒的原因，导致合同不能继续执行，成交供应商必须无条件接收终止合同。或因政策、学生人数和学生流动情况等因素影响，成交供应商必须无条件接受包段人数的调整。（2）投标报价包含了该项目的一切相关费用。（3）投标人所提供的投标文件须全部响应采购需求及技术标准要求。如为虚假响应，则扣除其全部履约保证金，并顺延至第二中标候选人。（4）成交供应商在经营过程中所产生的电费应按照商业用电的标准缴纳给采购人。满足 16 （5）成交供应商入场时须自备保鲜柜一台。 (7）成交供应商须免费为学生 24 小时提供开水服务。 (8)方店初级中学平均就餐人数春季约 150 人，秋季 120 人，包餐标准按实际就餐人数，每生每天 18 元（早餐 4 元，午餐 8 元，晚餐 6 元），据实结算；合同期内包餐标准根据市场物价变动情况，可适当上下浮动。注：在磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认我方满足（5）成交供应商入场时须自备保鲜柜一台。 (7）成交供应商须免费为学生 24 小时提供开水服务。 (8)方店初级中学平均就餐人数春季约 150 人，秋季 120 人，包餐标准按实际就餐人数，每生每天 18 元（早餐 4 元，午餐 8 元，晚餐 6 元），据实结算；合同期内包餐标准根据市场物价变动情况，可适当上下浮动。注：在磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认满足注意： 1、供应商必须将自己的服务真实、准确地填入“供应商响应情况”中，不得以“同左”或“同上”形式填写。 2、供应商必须根据自己所提供的施工或者服务与“磋商文件要求”的差异情况，实事求是地填写“响应情况”（优于、满足、不满足），并将这些差异内容用加粗的字体显示出来，不得出现通过改动磋商文件要求而使自已满足要求的情况。 3、如果供应商没有按前述要求去做，在项目评审中将可能被认为是未对磋商文件作出实质上的响应，或被视作不诚信供应商而拒绝对其做进一步的评审。 4、本表填报顺序需按磋商文件“第三章第一大项”中的顺序填写。磋商响应函技术规格响应情况表（货物类项目适用）技术规格响应情况表（货物类项目适用）项目要求响应情况表（服务类、工程类项目适用）项目要求响应情况表（服务类、工程类项目适用）商务要求响应情况表（通用）商务要求响应情况表（通用）本项目实施方案一、公司简介第一部分技术服务水平一、投标单位业绩江苏中兴精密模械有限公司二、体系认证证书 1、具有质量管理体系认证证书的 2、具有环境管理体系认证证书的 3、具有职业健康安全管理体系认证证书的 4、具有HACCP体系认证证书的 5、具有食品安全管理体系认证证书的三、从业人员证书厨师（谈云鹏）——中式烹调师（二级技师）厨师（张斌）——中式烹调师（二级技师）第二部分履约能力一、原材料供应能力二、运输保障 1、一般运输车 2、冷藏车三、质量保证措施四、服务方案 1、根据食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案 1.1食品质量控制方案 1.1.1食品加工质量控制 1.1.2食品保管质量控制 9、自行检查卫生区域是否干净（冰箱是否需除霜，台面、工具无油渍、无污迹、无杂物，地面无积水、无零星垃 1.2.1人员的储备及更换人员储备及更换 1.3卫生管理方案 1.3.1食品卫生 1.3.1.1原材料储存流程不同类别产品的储存标准如下： 1.3.1.2清洁消毒 1.3.1.3操作间规范 1.3.1.4产品加工说明 1.3.1.5食品留样管理制度 1.3.1.6食品仓储管理制度 1.3.1.7食品添加剂使用管理制度 1.3.1.8粗加工管理制度 1.3.1.9烹调加工管理制度 1.3.1.10面食糕点制作管理制度 1.3.1.11专间食品安全管理制度 1.3.1.12餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1.3.1.13餐厅卫生管理制度 1.3.1.14预防食品安全事故制度 1.3.1 .15食品用设备、设施管理制度 1.3.2人员卫生 1.3.3环境卫生 1.3.4垃圾处理 2、餐厅环境设备管理方案、原材料采购管理方案、食品保存管理方案 2.1餐厅环境设备管理方案 2.2原材料采购管理方案食品安全管理食品采购质量控制（3）直供绿色蔬菜基地食品质量，安全，卫生控制方案(HACCP) 集中采购及供应商 2.3食品保存管理方案 3、人员职责与管理方案 4、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理 4.1投诉方案 4.2消防治安处理 4.3、停电应急预案 4.4停水应急预案 4.5失火应急预案 4.6餐厅食物中毒应急预案 4.7、灾害性天气应急预案 4.8、其他应急预案 4.9服务规范、服务标准、服务措施 4.10质量管理 4.10.1餐具消毒设备及保证措施 4.10.2农药残留检测 4.10.3食品留样保证措施 4.11监控体系 “明厨亮灶”图示 “明厨亮灶”图示第三部分售后服务一、针对本项目的售后服务方案、售后服务机构设置、售后服务人员配备情况，售后服务范围及内容，售后服务程 1、售后服务方案 2、售后服务机构设置总部质检部对食堂的自查机制及检查表格 3、售后服务人员设置 220283198004145514 高中 4、售后服务内容及范围用规范化的管理守契约的管理管理深度及广度做法把食材“源头关” 狠抓员工队伍建设及配备确保安全责任事故零发生 5、售后服务程序 6、质量保质期二、应急预案 1、停电应急预案 2、停水应急预案 3、失火应急预案 4、餐厅紧急反应应急预案 5、灾害性天气应急预案 6、其他应急预案资格证明文件及其他重要资料开标一览表货物服务分项报价表（货物类项目适用）服务分项报价表（服务类、工程类项目适用）

附件（4）

宿州市埇桥区永镇乡中心学校方店初级中学食堂托管采购项目(重新发包第1次)YQCG2020048A-重1中标（成交）公告合同附件.pdf.gz

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