包组编号：001

包组名称：中共皇姑区委机关食堂配送采购

最高限价：最高折扣率100%

采购需求：查看

合同履行期限：一年，具体时间以签订合同为准

需落实的政府采购政策内容： 促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业相关政策 等

本包组接受联合体投标。

一、采购项目概述 为加强对皇姑区区委机关食堂食品原料供应的管理，确保食材安全、及时、卫生、新鲜，保证食材品质。通过公开招标选取符合要求的中标人，为食堂提供有保障的食品原材料。采购预算为121万/年，合同期限为一年，具体费用以实际结算为准。该项目为资格采购即单价固定，种类数量不固定。二、采购需求为皇姑区区委机关食堂提供主副食品及调料等食材的配送，食堂大约300人就餐（具体是：米、面、油、肉类、鱼类、禽蛋、水果、蔬菜、副食、调料等）具体采购数量以每天采购需求单数量为准。三、食品分类（1）油类：非转机因大豆油、花生油等。 （2）米面类：面粉、馒头粉、全麦粉、 烧麦皮。薏仁米、红米、紫米、江米、荞麦米、大楂子、高粮米、大麦米、燕麦米、黑米面、豆面、大米面、饭豆、黑豆、绿豆、枸杞、百合、葡萄干、莲子、叉子、红糖、 面片及各种杂粮等。 （3）海鲜类：所有海产品：鲜活河海鱼、贝类、虾类、蟹类、各类海鲜加工产品、丸类等。 （4）肉类：全猪、全羊、全牛、全鸡、全鸭、全鹅、兔等。（除不可抗拒外力因素，不收冻肉类食材） (5)蛋类、豆制品：所有豆制品（品牌）；鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋等。 (6)干调：所有干调料品和菜系调料。（主要为辽菜、川菜、粤菜） (7)熟食、副食品：品牌熟食（香肠类）、品牌罐头类、各种粉条。 (8)咸菜：品牌咸菜及半成品。 (9)蔬菜水果：所有南北方产地水果、蔬菜。 (10)菌类：各种菇、蘑、山野菜等。 (11)奶制品、茶、饮品：品牌鲜牛奶、酸奶；茶、饮品等。 四、配送食品参数 （一）肉禽水产类 1. 每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标 准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），分割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉分割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。 2. 冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均 匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 QS 标志，食品安全可追溯。 3. 水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不 少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20 度）所有冷冻食品均清晰列出产 品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 QS 标志，食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。 （二）瓜果蔬菜类 1. 瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须 保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。 2. 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜 等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。 3. 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度 适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象， 无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 4. 瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形 状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。 5. 根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆 嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 6. 薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带 须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 437. 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。 8. 豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无 腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。 9. 水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟 度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。 10. 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。 11. 芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。 12. 水果类：符合 GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。优等品大小均匀、无 腐烂变质、口感细腻。 （三）干货杂粮类 1. 干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无 虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准； 木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。 2. 散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检 验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。 3. 杂粮：符合 GB 2715-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。 （四）其他副食品类 1. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂 纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。 2. 豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富 有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 3. 腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。 呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 4. 豆芽：取得 QS 认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任 何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合 GB22556-2008 国 家标准。 5. 干豆腐：取得 QS 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转 基因，符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。 6. 素鸡：取得 QS 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基 因，符合 GB/T22106-2008、GB2712-2014 等 国家标准。 7. 辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜 然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。 （五）执行标准 1. 肉类标准：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、 GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009 等。 2. 肉类检测标准：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、 GB/T9695.22-200、 GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008 等。 3. 蔬果类执行标准：GB2762-2005、 GB2763-2005、 GB18406.2-2001、 NY5089-2005。 果五、食品配送（1）配送设备及人员要求：供应商需要配备专用的车辆及专人配送食品及原材料，车辆及人员不得随意变更，从事配送人员需持有有效的健康证。（2）配送时间：每天早餐及午餐的食材应于前一天早上6：00前及时安全准确无误的送到指定地点，应急配送应在30分钟内予以响应。（3）供应商需具备各项应急措施，有明确的应急联系人，保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足食堂食品及原材料供应。（4）供应商每次货品送到后必须提供价格表，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据。（5）对不合格的食品无条件退回，损失由供应商承担。五、支付方式 1.支付时间：每个月提供符合招标人要求的发票，下个月进行支付。 2.支付方式：对公账户转账支票价款结算计算方法：当月实际采购总额*中标人折扣率=当月最终结算价格 ★每日采购物品单价不得高于沈阳市发展和改革局菜篮子信息发布平台的超市零售价；若遇到该平台没有的品目，以甲方询价为标准，进行议价；综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。最终结算以实际发生进行结算，但不得超出本次预算价。六、其他需求中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消供应商的供货资格，供应商要承担由此造成的全部经济损失和法律责任：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常， 对人体健康有害的。（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。（3）含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。（5）病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。（8）超过保质期限的。（9）其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。 中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。

二、供应商的资格要求

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2、落实政府采购政策需满足的资格要求：

无

3、本项目的特定资格要求：

具有有效期内的食品经营许可证

三、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号） 。

四、获取招标文件
时间：2020年07月24日至 2020年07月31日，每天上午9:00至12:00，下午13:00至16:00（北京时间，法定节假日除外）
地点：辽宁政府采购网
方式：在线下载
售价：免费

辽宁多杰招标有限公司

2020-07-24